.:GELADO FRITO:.

Para 4 bolas de gelado:

1 ovo
80 g de farinha de trigo
60 g de �gua
150 g de bolo (p�o, brioche ou c�co desidratado ralado).

Fazer bolas de gelado, colocar sobre um tabuleiro e congelar at� que fiquem
completamente duras (idealmente de um dia para o outro).
Triturar o bolo at� que fique em migalhas.
Misturar o ovo, a farinha e a �gua at� homogeneizar.
Passar as bolas de gelado na massa e prensar com bolo, voltando a passar na massa e
colocando mais bolo, se necess�rio (o gelado dever� ficar coberto por uma capa
compacta de meio cent�metro de espessura a toda a volta).
Congelar novamente as bolas at� que fiquem completamente duras.
Aquecer um tacho com �leo com aproximadamente 8 cm de altura, ou usar uma
fritadeira (o �leo deve estar muito quente!).
Mergulhar as bolas geladas no �leo e deixar que fiquem douradas (demora apenas uns
segundos).
Servir as bolas fritas regadas com mel.