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Agroindustria
Malassis, L (18). Parte señalando que dentro del subconjunto de actividades que
contribuyen a la función de alimentación de una sociedad dada.
Constituye la superestructura industrial de la agricultura: ella extrae los servicios
útiles, estabiliza los productos, los transforma, los adapta al régimen alimentario,
los diversifica y libera estos productos al consumidor.
Clasificación
Solo llama agroindustria aquellas con más del 50% del consumo intermedio
proveniente de la agricultura.
A la que están por debajo, las denomina como industrias ligadas a la agricultura,
textiles, de cuero, calzados y muebles.
Ingeniería Agroindustrial
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
VALLEDUPAR – CESAR