TRADICIONES DE LOS XINCAS Cultura

Debido al proceso de ladinización tantos sus costumbres, como su idioma han ido desapareciendo,
en este proceso también se debe incluir su vestimenta, su religión y sus hábitos.

Antepasados Los Xinkas, eran personas muy humildes y sencillas que vivían en casas construidas
de sácate y bajareque, las familias más lujosas usaban cotones de manta hasta la pantorrilla, caites
de cuero crudo, vivían de la pesca y la cacería. El cotón y el tamal de viaje eran componentes de
cultura Xinca, entre sus hábitos más comunes encontramos que se levantaban a las cuatro de la
mañana y dejaban de trabajar a las cinco de la tarde, antes de que llegara la hora de la oración. El
tamal de viaje no solo era comida, sino que era uno de los compañeros de viaje de los Xincas.
Entre cuyos ingredientes rituales estaba la ceniza como un símbolo de la vida y la muerte.

El tío cinta, era una planta parecida a la milpa, a los tres años produce maíz y nuestros
antepasados la aprovecharon para sacar semilla de maíz y produjeron sus alimentos como la
tortilla.

Estos aún pueden; ligeramente, articular las palabras, en otras regiones del país de Guatemala, se
estima que existen personas que aún trabajan para el rescate de la cultura Xinca misma. En un
reportaje dado presentado por el Programa televisivo de Prensa Libre, se habló de uno de los
vástagos de esta cultura.

COSTUMBRES Y CREENCIAS

Dentro de las creencias que tenía el pueblo Xinca, poseen libros sagrados que contienen la parte
espiritual, lo representan con una serie de celebraciones a lo que llaman “Sus Guías espirituales” .
Canal que les ayuda a comunicarse con el corazón de la tierra y del cielo, dentro de las ceremonias
que realizan se pueden mencionar las siguientes:

- Día Especial para la comunicación con el Creador y Formador del Cielo y la Tierra.
- Día de la Comunicación para la creación.

Dentro de las posesiones que tienen existe un calendario sagrado de 20 días los cuales forman una
ley que controla la vida del ser humano, desde que nacen hasta que mueren, es llamado Cholq´ij
(Tzolkin en Maya y ucateco), y representa los diez dedos de la mano así como también los diez
dedos de los pies.

Gastronomía Xinca

Es un exquisito y elemento importante dentro de la cultura del Pueblo Xinka, esta es manifestada
en las comunidades visitadas de Chiquimulilla, Guazacapán, Taxisco, San Juan Tecuaco, y Monjas
Jalapa. La existencia de esta única variedad de comidas que se las abuelas en realizan en ocasiones
o días especiales, o a veces cuando existe el deseo de querer comerlo.

Caldo de Chipilín.

Es una planta silvestre que sus hojas son hervidas en agua, se le puede adjuntar unas puntas
tiernas de ayote, chaquirlas tiernas y flor de loroco. Puede hacerse acompañar del chile chiltepe.
No existe una fecha en especial para su preparación, es consumida cotidianamente por el hierro y
demás vitaminas que contiene para mejorar la salud.
Arroz con Marrano.

En algunas comunidades Xinkas es conocido como Coche Miche. Son pedazos de carne de
marrano; regularmente es huesito, con arroz y sus especies naturales. Esta comida regularmente
era preparada cuando una persona fallecía y es brindada a las personas que hace sepultura.

Chirmol.

La carne es seca para ser asado en el fuego, luego se machaca en una piedra de moler, después de
molida se corta en tiras, o pedacitos, y se ponen a sofreír con cebolla tomate y ajo picados, luego
de sofreírlos por un momento se agrega el apasote picado, un poco de agua y un huevo frito,
hasta que hierva. Siempre acompañado con chilito.

Tamales de Masa Cocida.

Era muy popular su preparación y consumo en los casamientos del antaño. A veces cuando se
celebraba algún cumpleaños o bautizo. Se hace acompañar de una taza de Chocolate. Se dice de
masa cocida debido a que el maíz se hace masa, se disuelve con agua y se pone a cocer
revolviéndose manteca de cerdo. Se hace acompañar del recado de tomate, chile guake,
miltomate entre otras. En el recado se le revuelve carne de cerdo u otra especie de carne de
animal; pato, pollo, chumpipe entre otros.

Frijol Kamawa.

Este puede ser rojo, negro o el de mejor utilización el frijol PILIWE o llamado también FRIJOL
ANCHO. Puede agregarse chipilín tierno, puntas de ayote tierno, loroco, tomate y cebolla y con
una chaquirla tierna bien picada. Muy actualmente se le echa carne de cerdo.

El Pixtón de Arroz.

Son como una tortilla pero más gruesa de lo normal, son hechas de arroz y cocidas al comal. Su
preparación puede ser en cualquier época, siempre y cuando exista el arroz.

TRADICIONES DE LOS XINCAS

Nuestros antepasados Los Xinkas, eran personas muy humildes y sencillas que vivían en casas
construidas de sacate y bajareque, las familias más lujosas usaban cotones de manta hasta la
pantorrilla, caites de cuero crudo, vivían de la pesca y la casería. El cotón y el tamal de viaje eran
componentes de cultura Xinca, entre sus hábitos más comunes encontramos que se levantaban a
las cuatro de la mañana y dejaban de trabajar a las cinco de la tarde, antes de que llegara la hora
de la oración. El tamal de viaje no solo era comida, sino que era uno de los compañeros de viaje de
los Xincas. Entre cuyos ingredientes rituales estaba la ceniza como un símbolo de la vida y la
muerte. Entre su folklore encontramos, que acostumbraban el baile de los moros: El tiocinta, era
una planta parecida a la milpa, a los tres años produce maíz y nuestros antepasados la
aprovecharon para sacar semilla de maíz y produjeron sus alimentos como la tortilla. ¿Cómo era la
tierra en nuestra región? La tierra estaba limpia, no había vegetación, solo se veían piedras y rocas
de color amarillo y negro, en las hondonadas solo se veían chaparros de colochillo, antes Jutiapa
se llamaba San Cristóbal de Jutiapa y a sus pobladores se les llamaba los Indios Justicia. La gente
de la comunidad eran humildes y sencillos, sus conocimientos eran naturales y por todo eso les
han llamado brujos, ellos fabricaban sus dormitorios en el suelo, hacían unas zanjas dibujando sus
cuerpos, para sentarse usaban piedras y trozos de madera. Usaban la chicha como el fresco
favorito de la familia y a la chicha fuerte también se le llamaba Petalillo, por que esta
emborrachaba a todo aquel que la tomara.