CULTIVO HIPER-INTENSIVO

DE CAMARÓN EN EL ISTMO
DE TEHUANTEPEC
UN NEGOCIO RENTABLE
 ESTE TIPO DE TECNOLOGIA
SE ESTA APLICANDO EN MEXICO CON
RESULTADOS ALENTADORES.

LAS GRANJAS DE CAMARÓN EN EL NOROESTE DEL

PAIS, EMPLEAN EL TIPO DE CULTIVO SEMI-INTENSIVO Y
SEMI-INTENSIVO ALTO DONDE OBTIENEN PRODUCCIONES
DE 1,000 A 3,200 KILOS/HECTAREA DE ESPEJO DE
AGUA, EMPLEANDO SUPERFICIES SUPERIORES A 100
HECTAREAS EN TERRENOS DE MARISMAS.
EL CULTIVO QUE PROPONEMOS PRODUCE 4.1 KILOS POR
METRO CUADRADO EQUIVALENTES A 41 TONELADAS POR
HECTAREA DE ESPEJO DE AGUA POR CICLO DE 112
DIAS, OBTENIENDO CAMARONES DE 14 GRAMOS (TALLA
U41-50).
HEMOS ESCOGIDO ESTA ZONA DEBIDO A QUE PRESENTA
MEJORES CONDICIONES CLIMATICAS QUE EL NORTE DEL
PAIS. EL CAMARÓN REQUIERE DE TEMPERATURA ALTAS
PARA SU DESARROLLO.
EN EL NORTE SE OBTIENEN 2 COSECHAS AL AÑO
(SINALOA, NAYARIT, BAJA CALIFORNIA SUR) Y EN SONORA
SE OBTIENE 1 COSECHA CON 2 PARCIALES PUES ESTOS
ESTADOS UNICAMENTE GOZAN DE 8 MESES DE
TEMPERATURAS ALTAS.
ADEMAS SIENDO ESTA REGION VIRGEN, LOS PRECIOS POR
KILO DE CAMARÓN ENTERO SON SUPERIORES EN UN
65%, ESTO ES:
EN EL NORTE EL CAMARÓN DE 14 GRAMOS OSCILA EN
$40.00 EL KILO, EN ESTA REGION ESTE MISMO CAMARÓN
SE ENCUENTRA EN $60.00 A $65.00 EL KILO.
PORQUE NO SE DESARROLLO EL CULTIVO DE CAMARÓN
EN ESTOS LUGARES?

PORQUE CUANDO SE INICIO EN 1983, SE REQUIRIERON

SUPERFICIES GRANDES DE TERRENO (POR ENCIMA DE 100
HECTAREAS ES NEGOCIO), EN ESTAS REGIONES NO
EXISTEN TERRENOS DE MARISMAS CON ESAS
SUPERFICIES, ADEMAS DE QUE HAY PROBLEMAS SOCIALES
RESPECTO A LA TENENCIA DE LA TIERRA.
CON EL MEJORAMIENTO DE TECNOLOGIA, ACTUALMENTE
ES POSIBLE OBTENER GRANDES VOLUMENES DE
PRODUCCION EN POCO ESPACIO.

SE REQUIERE UN MINIMO DE 1.3 HECTAREAS PARA

PRODUCIR 24 TONELADAS DE CAMARÓN EN UN PERIODO
DE TIEMPO DE 112 DIAS, LO QUE EQUIVALE A 72
TONELADAS DE CAMARÓN POR AÑO.
 ¿EN QUE CONSISTE ESTA TECNOLOGIA?

CONSISTE EN PRODUCIR CAMARÓN EN TANQUES DE

GEOMEMBRANAS DE 1 mm DE ESPESOR HDPE, CON UN
DIAMETRO DE 12.5 Mt, 1.2 Mt DE ALTURA, SISTEMA
OPTIMO DE AIREACION, AGUA SUBTERRANEA (PUEDE SER
SALADA, SALOBRE O DULCE), SISTEMA DE RECAMBIO ASI
COMO EL EMPLEO DE BACTERIAS PROBIOTICAS.
EN SALINA CRUZ, HICIMOS EL PRIMER CENTRO
DEMOSTRATIVO (EN LAS SALINAS DEL MARQUES).

LOS RESULTADOS FUERON SATISFACTORIOS.

SE OBTUVIERON 4.1 KILOS POR METRO CUADRADO EN
107 DIAS DE CULTIVO
SE INVITARON A TODAS LAS PERSONAS INTERESADAS EN
INVERTIR, GRUPOS SOCIALES Y PARTICULARES.
 NUMEROS:
PARA UNA SUPERFICIE DE 1.3 HECTAREAS DE TERRENO

INVERSION PARA CONSTRUIR Y EQUIPARAR 48 TANQUES:

$3’250,000.00
INVERSION DIFERIDA (PROYECTO, TRAMITES Y
PERMISOS, ESTUDIOS DE IMPACTO AMBIENTAL)
$259,726.00
INVERSION PARA OPERAR (CAPITAL DE TRABAJO)
$1’141,980.00
 NUMEROS:

INGRESOS POR VENTA (24.169 TONELADAS) POR CICLO:

$1’571,009.00
INGRESOS POR VENTA ANUAL (72.508 TON.)
$4’703,027.00
UTILIDAD NETA ANUAL:
$1’287,084.00
 SONORA
2008

HECTAREAS STOCK DE PRODUCCION PRODUCCION

SEMBRADAS POSTLARVAS ANUAL POR HECTAREA
(TONELADAS) KG/AÑO
21,039 4,896’860,000 81,312 3,865

EXISTEN 157 GRANJAS DE CAMARÓN EN 14 PARQUES ACUICOLAS

CADA PARQUE CUENTA CON SU JUNTA LOCAL DE SANIDAD ACUICOLA

EL ÉXITO RADICA EN LAS BUENAS PRACTICAS DE PRODUCCION

ANTES, DURANTE Y DESPUES DE LOS CULTIVOS
 SINALOA
2008

HECTAREAS STOCK DE PRODUCCION PRODUCCION

SEMBRADAS POSTLARVAS ANUAL POR HECTAREA
(TONELADAS) KG/AÑO
40,866 3,628’580,331 38,506 942

CUENTA CON POCO MAS DE 300 GRANJAS EN TODO EL ESTADO

A PESAR DE QUE PRESENTA UNA MAYOR SUPERFICIE,
TIENE PRODUCCIONES BAJAS DEBIDO A PROBLEMAS DE SANIDAD
AUNQUE CUENTAN CON COMITES ESTATALES DE SANIDAD ACUICOLA
SUS PROBLEMAS RADICAN EN LA CONTAMINACION DE SUS BAHIAS
 OTROS ESTADOS PRODUCTORES
2008
ESTADO HECTAREAS STOCK DE PRODUCCION PRODUCCION POR
SEMBRADAS POSTLARVAS ANUAL HECTAREA
(TONELADAS) KG/AÑO

NAYARIT 5,088 450’991,770 5,059 994

COLIMA 530 137’273,516 1,515 4,329

BCS 643 230’500,000 3,504 5,449

TAMAULIPAS 749 189’960,000 2,602 3,472

BJA CALIFORNIA 109 23’484,000 193 1,772

TABASCO 211 41’100,000 217 1,029

JALISCO 262 17’800,000 106 405
 LABORATORIOS DE POST-LARVAS
EXISTEN ACTUALMENTE
32 LABORATORIOS CERTIFICADOS
LA PRODUCCION DE ESTOS LABORATORIOS CUBRE
LA DEMANDA DE LAS GRANJAS CAMARONERAS

EN 2008 ABASTECIERON 9,782’952,547 POSTLARVAS

A LAS GRANJAS CAMARONERAS EN LA REPUBLICA
 POSTLARVAS

•ACTUALMENTE TODOS LOS LABORATORIOS ESTAN

CERTIFICADOS EN MATERIA DE SANIDAD ACUICOLA
•LOS CRITERIOS PARA ELEGIR LAS POSTLARVAS SON
DIVERSOS (EDAD, PESO, ACTIVIDAD, TRACTO, ENSAYO
DE ESTRES, ORIGEN BIOLOGICO, TAMAÑO Y VARIABILIDAD)
 RECEPCION ACLIMATACION
Y SIEMBRA DE LAS POSTLARVAS

•POR LO GENERAL LOS LABORATORIOS ENTREGAN A PIE

DE GRANJA
•LA ACLIMATACION ES LA PARTE MAS DELICADA DEL CULTIVO
•UNA BUENA ACLIMATACION GARANTIZA EL 50% DEL CULTIVO
 RECAMBIOS DE AGUA Y MONITOREO
DE PARAMETROS HIDROLOGICOS

•EQUIPO TECNICO COMO OXIMETROS, REFRACTOMETROS,

POTENCIOMETRO, PHOTOMETROS, SON INDISPENSABLES
EN UNA GRANJA
•LAS MEDICIONES SE HACEN EN LA MAÑANA, ½ DIA Y TARDE
 ALIMENTACION

•EL ALIMENTO ES ESPECIAL PARA CAMARÓN CONTIENE

40% DE PROTEINA.
 ALIMENTACION

•LAS CANTIDAD A APLICAR SE BASA EN METODOS DE

CHAROLEO
 BACTERIAS BENEFICAS

•ACTUALMENTE SE EMPLEAN BACTERIAS BENEFICAS

CON EL PROPOSITO DE MEJORAR LOS FONDOS LAS
CANTIDADES ESTAN BASADAS EN PROTOCOLOS
 MUESTREOS BIOLOGICOS

•EL MUESTREO DE CRECIMIENTO NOS DETERMINA LA TALLA

PROMEDIO EN PESO VIVO DEL CAMARÓN, CON ELLO
DETERMINAMOS DOSIS DIARIAS DE ALIMENTO A APLICAR.
•EL MUESTREO POBLACIONAL ES UNA HERRAMIENTA QUE
DICE LA POBLACION Y LA BIOMASA EXISTENTE
 MONITOREO PATOLOGICO

•CASI TODAS GRANJAS CUENTAN CON LABORATORIOS DE

PATOLOGIA EN FRESCO
•SE PREVIENEN ENFERMEDADES INFECCIOSAS DEL TIPO
BACTERIANO
 MONITOREO PATOLOGICO

•AL MISMO TIEMPO SE CUENTA EQUIPO PARA CHECAR

PARAMETROS DE LA GRANJA
•LAS PATOLOGIAS EN FRESCO SE REALIZAN PARA:
OBSERVAR BRANQUIAS, HEPATOPANCREAS, GREGARINAS
PARASITOS EXTERNOS, MELANOSIS, MUSCULATURA, Y
OTRAS ENFERMEDADES QUE ATACAN AL CAMARON
COSECHA
 COSECHA

•EL PROCESO CONSISTE EN MATAR AL CAMARÓN MEDIANTE

UN SHOK TERMICO
COSECHA
COSECHA
COSECHA
COSECHA
 MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD

•DESINFECCION DE VEHICULOS PARA EVITAR LA

INTRODUCCION DE ENFERMEDADES
 MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD

•ALMACENAMIENTO DEL ALIMENTO BALANCEADO

 MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD

•ALMACENAMIENTO DE RESIDUOS PELIGROSOS

 MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD

•DEPOSITOS PARA BASURA

 MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD

•MEDIDAS DE HIGIENE EN LOS COMEDORES DE LA GRANJA

 MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD

•MEDIDAS DE HIGIENE EN LOS DORMITORIOS

LO INVITAMOS A PARTICIPAR
EN ESTA ACTIVIDAD