10 RECEITAS

SUPERVITAMINADAS
 INTRODUÇAO
O Gang dos Frescos
está de regresso às lojas Lidl e
vem supervitaminado! O cogumelo, o figo,
a maçã, a ervilha, o tomate, o pimento amarelo,
a laranja e o mirtilo, munidos dos seus superpoderes
vão ensinar e incentivar os mais pequenos a adotar estilos
de vida saudáveis e sustentáveis.

Reunimos neste e-book 10 receitas supervitaminadas e

práticas, criadas com base nos ingredientes do Gang dos Frescos
por conceituadas bloggers e pelo nosso Chef, que merecem ser
partilhadas consigo.

Apresentamos-lhe sugestões de deliciosos pratos e sobremesas

que podem fazer parte de uma alimentação saudável e equilibrada,
para saborear em família e que os mais novos também vão adorar.

Inspire-se e não se esqueça que uma vida feliz

passa por conjugar de forma equilibrada
a prática de exercício físico
e uma alimentação saudável!
 G U M ES
D E L E U R T E
U ICH E E I O G
SA N D ESE D
A I O N
CO M M

Ingredientes
•8 fatias de pão de forma
com sementes
• 1 pimento
• 1 tomate maduro
• 120 g de cogumelos frescos CHEF
• 1 iogurte grego natural sem açúcar HERNÂNI
• 1/2 limão ERMIDA
• 2 c. de sopa de azeite
• 1 pitada de orégãos
• 1 pitada de sal

1. Ligue
o forno a 200ºC, ponha
o pimento num tabuleiro e leve-o a assar
no forno até a pele ficar escura, retire-o e coloque-o
dentro de um saco de plástico, feche e deixe arrefecer. Lave e
seque os cogumelos, corte-os em fatias deite-os para uma frigideira
antiaderente, leve ao lume e deixe-os cozinhar até ficarem sem líquido.
Desligue o lume e deixe arrefecer.
2. Limpe o pimento de pele e pevides, corte-o em tiras finas,
lave o tomate e corte-o em rodelas finas.
Deite o iogurte para uma tigela, junte 1 colher de sopa de sumo de limão,
os orégãos, uma pitada de sal e mexa. Junte o azeite em fio mexendo sempre.
3. Ponha em cima da tábua 4 fatias de pão e divida o pimento,
os cogumelos e o tomate pelas fatias. Espalhe em cima um pouco
da mistura de iogurte, tape com a outra fatia de pão, corte
em triângulo e sirva.

Dica: pode preparar os cogumelos no forno

ao mesmo tempo que os pimentos em
4 tabuleiros separados.
 TRIFLE
DE MIR
TILOS

Ingredientes
•2  50 g de mirtilos
(2 caixas)
• 100 g de bolacha
1. Lave
tipo maria integral
os mirtilos de uma
das caixas e deite-os para um tacho • 1/2 limão
pequeno. Junte o sumo do limão e o mel, leve • 3 c. de sopa de mel
ao lume até ferver e deixe arrefecer. • 4 iogurtes naturais
2. Triture a bolacha até ficar em granulado fino e divida-a
por 4 taças. Lave e seque o resto dos mirtilos, junte-os
à bolacha e cubra com o iogurte.
3. Por cima, espalhe uma colher de sopa do molho
de mirtilos e sirva decorado a gosto.

Dica: o molho que sobrar pode guardar

no frio, em caixa fechada, e utilizar sempre
que quiser em cereais,
iogurtes batidos, etc.

CHEF
HERNÂNI
ERMIDA

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 N A N A
A S D E BA
Q UE C
P A N A R )
A Ç U C Ingredientes
(SE M •  bananas maduras
2
• 1/3 de chávena de farinha de trigo
• 1 c. de chá de fermento em pó
• 100 ml de leite
• 1 ovo
BLOG • 1 pitada de canela (opcional)
AS • Azeite q.b.
MINHAS • 1 banana em rodelas e mirtilos
RECEITAS frescos para servir
1. Descasque
as bananas e esmague-as com um
garfo até ficarem em papa. Acrescente o ovo
ligeiramente batido, a canela, o fermento e a farinha e
envolva bem. Adicione depois o leite aos poucos até obter
uma massa lisa e sem grumos.
2. Leve ao lume uma frigideira anti-aderente com um pouco de azeite
e deixe aquecer. Coloque depois colheradas de massa na frigideira
quente e deixe cozinhar até que comecem a aparecer bolinhas
na superfície da massa. Com a ajuda de uma espátula vire as panquecas
e deixe acabar de cozinhar do outro lado.
Repita até esgotar os ingredientes.
3. Sirva depois as panquecas com a banana em rodelas
e os mirtilos frescos. Pode ainda juntar uma colherada
de iogurte natural ou, para os mais gulosos, um pouco
de compota a gosto.

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 LASCA
S DE B
BATA ACAL
TA-DO HAU C
CE E V OM
EGETA
IS

Ingredientes
• 4 postas de bacalhau
• 4 batatas-doces
• 1 cebola média
• 100 g de tomate-cereja
(uma chávena de chá cheia)
• 5 minipimentos amarelos
• 2 cogumelos Portobello
dos grandes
• 1/2 cabeça de alho
• Azeite, coentros e sal q.b.

1. Começar por lavar as

batatas-doces muito bem. Cortar em
rodelas e escaldar em água a ferver cerca de
3 a 5 minutos (depende da grossura das rodelas).
Escorrer e colocar num tabuleiro de forno. BLOG
2. Juntar a cebola cortada em rodelas, os tomatinhos AS
inteiros, os pimentos em tiras grossas, os cogumelos em fatias RECEITAS
e os dentes de alho esmagados. LÁ DE CASA
Salpicar com um pouco de sal grosso, juntar coentros frescos
a gosto e regar com um fio de azeite. Misturar tudo
e levar ao forno quente a cerca de 200ºC.
3. Enquanto as batatas-doces e os vegetais estão no forno, cozer
o bacalhau em água a ferver cerca de 5 minutos. Retirar as
postas, limpar de peles e espinhas e desfiar em lascas.
4. Juntar o bacalhau ao tabuleiro do forno, regar
com um fio de azeite e deixar ganhar cor
mais 10 a 15 minutos. Retirar do forno
e servir. 7
 A D O S
S AS S
G U M E
E C O M LE
PEN N BLOG
O
BARRIGUINHAS
COME
BEM

Ingredientes
•  00 g de massa penne
3
• 300 g de tomate-cereja
• 200 g de cogumelos frescos
• 150 g de minipimentos mix
• 2 cenouras
• 100 ml de azeite
• Sumo de 1/2 limão
• Sal e pimenta q.b.
• Tomilho q.b.
• Ervas aromáticas q.b.
• 200 ml de natas de soja
• 100 g de queijo mozzarella

1. Ligue
o forno a 200ºC.
Lave o tomate-cereja e os pimentos e
corte-os em pedaços. No caso dos pimentos retire
as sementes do interior. Descasque as cenouras e corte-
-as em rodelas. Limpe bem os cogumelos com papel de cozinha
e corte-os ao meio.
2. Disponha os legumes preparados numa assadeira,
regue com o azeite e tempere a gosto de sal, pimenta, sumo de limão,
tomilho e ervas aromáticas. Leve os legumes a assar entre 25 a 30 minutos.
Asse a seu gosto, mais cozidos ou “al dente”.
3. Entretanto coza a massa penne em água abundante,
temperada com sal. Escorra e misture a massa
com os legumes na assadeira.
4. Regue com as natas de soja e polvilhe com o queijo.
Leve novamente ao forno 10 minutos para
gratinar e sirva de imediato.
8
 CRUM
BLE DE
PERA
E MIRT
ILO

BLOG
NEM
ACREDITO QUE
É SAUDÁVEL

Para o recheio
• 350 g de peras descascadas e sem caroço
• 90 g de mirtilos
• 30 g de xarope de ácer (se usar mel reduza
a quantidade)
• 1 c. de sopa de amido de milho

Para o crumble
• 40 g de amêndoa ralada finamente
• 40 g de coco ralado
• 20 g de margarina vegetal ou óleo de coco
• 10 g de xarope de ácer ou mel (opcional)
1. Ligue o forno a 180ºC.
Prepare o recheio, misturando num
tabuleiro as frutas com o xarope de ácer
e o amido de milho.
2. À parte prepare o crumble, misturando o coco,
a amêndoa, a margarina amolecida e o xarope de ácer.
Amasse bem com os dedos.
Coloque esta mistura por cima da fruta.
3. Leve ao forno durante 30-40 minutos, até a fruta
estar cozida e o crumble dourado.
Se vir que o crumble está a escurecer rapidamente,
coloque uma folha de alumínio por cima.
Retire do forno, sirva morno 9
ou frio.
 U M E S
M L E G
I L L I CO E A V ES
FUS H A S D
S A L SIC
E

BLOG
COZINHA
DA DUXA

Ingredientes
• 300 g de massa fusilli
• 300 g de cogumelos marron
• 6 minipimentos
(vermelhos, amarelos e laranja)
• 200 g de minitomate chucha
• 1 fio de azeite
• 4 dentes de alho picados finamente
• 1 lata de salsichas de aves
• 1 pacote de leite evaporado (200 ml)
• Pimenta-preta q.b. moída na altura
• Cebolinho fresco picado
• Sal q.b.
1. Coza
a massa, escorra, regue
com um pouco de azeite, envolva
e reserve.
2. Leve um tacho ao lume com um fio de azeite,
adicione os alhos e deixe que larguem sabor. Junte
os cogumelos já cortados bem como os minitomates,
os pimentos e as salsichas, tempere de sal e pimenta,
mexa, tape e deixe fazer um leve estufado.
3. Junte aos legumes a massa reservada, adicione
o leite evaporado, envolva e deixe ao lume cerca
de 7 a 10 minutos. Retire do lume, polvilhe
10 com cebolinho fresco picado
e sirva de imediato.
 BOLON
HESA
VEGET
Ingredientes ARIAN
• Esparguete integral A
• 2 c. de sopa de molho de tomate
• 3 pimentos pequenos
• 6 cogumelos frescos
• 1 fio de azeite
• Sal, pimenta-preta e orégãos q.b.
• 6 tomates-cereja variados
• 1 c. de chá de queijo
1. Cozer
parmesão ralado
o esparguete em água abundante
com sal (reserve uma chávena pequena
da água de cozer a massa). Escorrer e reservar.
2. Cortar os cogumelos e os pimentos
em pedacinhos bem pequeninos.
Levar uma frigideira ao lume com azeite, adicionar
os cogumelos e os pimentos, temperar com sal,
pimenta e orégãos e deixar saltear.
Adicionar um pouco de água de cozer a massa e o molho
de tomate e deixar cozinhar mais um pouco, acrescente
os tomates partidos ao meio.
3. Servir a massa com a bolonhesa vegetariana
e ralar um pouco de queijo parmesão,
servir de imediato.
BLOG
DELÍCIAS
CÁ DE
CASA

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 O S C OM E
E A D M A T
S R E CH A E T O
U M E LO E N O UR
COG G A S ,C
Ô N D E
ALM Almôndegas:
Ingredientes •2  00 g de carne • Cenouras baby
de porco magra • 2 dentes de alho
• Cogumelos Portobello
• 200 g de carne • 1 c. de chá de mostarda
• Pimentos baby
de novilho magra • 2 folhas de louro
• Tomate-cereja
• 1 cenoura grande • Sal, pimenta,
• Ovos
• 1 ovo cominhos q.b.
BLOG • Tomilho fresco
• 1 c. de sopa de pão • Azeite q.b.
• Sal, pimenta
HOJE • Ervas aromáticas q.b.
ralado • Cebola
PARA • 1 c. de sopa de salsa • Tomate maduro q.b.
JANTAR picada • 50 ml de vinho branco

Almôndegas
Numa taça, misture a carne,
a cenoura ralada, os dentes de alho
esmagados, o pão ralado e o ovo. Tempere a gosto
com sal, pimenta e cominhos.
Forme pequenas bolas e frite-as numa frigideira antiaderente
com uma colher de sopa de azeite.

1. Num tacho, refogue a cebola, o azeite e o tomate bem maduro, cortado aos
cubos. Junte a folha de louro e deixe refogar até o tomate se começar a desfazer.
Tempere com sal e refresque com vinho. Deixe cozinhar destapado
durante 5 minutos e junte as almôndegas fritas e as cenouras baby.
Deixe cozinhar em lume brando e junte um pouco de água
se o molho começar a ficar demasiado espesso. Reserve.
2. Coloque os cogumelos num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal.
Tempere-os com sal e ervas aromáticas. Ao lado dos cogumelos
disponha os pimentos.
Junte algumas das cenouras inteiras e as almôndegas. Espalhe
o tomilho por cima e um fio de azeite por cima dos pimentos.
3. Leve ao forno a 200ºC durante 15 minutos.
Junte um ovo a cada cogumelo e leve ao forno durante
mais 3 minutos.

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 SALAD
TOMA A DE M
TE E C
OGUM ASSA, FRAN
ELOS S G
ALTEA O,
DOS

Ingredientes
• 120 g massa macarrão
• 4 c. de sopa de ervilhas congelados
• 200 g cogumelos marron
• 1 embalagem de tomate-cereja mix
• Pimentos doces amarelos, laranjas
e vermelhos q.b.
• 4 bifes de frango finos
• 1 cenoura pequena
• 2 dentes de alho
• Sumo de meio limão
• Manjericão fresco q.b.
• Alface iceberg q.b.
• Tomilho seco q.b.
• Azeite q.b.

Molho
BLOG • 3 c. de sopa de azeite virgem extra
CINCO • 1 c. de sopa de sumo de limão
SENTIDOS • 1 c. de chá de molho inglês
NA 1. Tempere os bifes com • 1 c. de chá rasa de mel
• Sal e pimenta-preta q.b.
COZINHA sumo de limão, sal e o alho descascado
e ralado. Envolva e deixe tomar gosto.
2. Leve ao lume um tacho com água, sal e ervilhas
e quando começar a ferver introduza a massa.
Deixe cozer por 8 minutos e escorra a massa e as ervilhas.
Disponha-as numa tábua de servir.
3. Corte a alface e a cenoura em juliana, os tomates-cereja
aos quartos e os pimentos em pequenas tiras. Espalhe-os por cima
da massa, mas apenas metade dos pimentos.
4. Num grelhador pincelado com um fio de azeite, grelhe os bifes.
Numa frigideira coloque um pouco de azeite e salteie os cogumelos marron
laminados até alourarem. No final tempere com uma pitada de sal e tomilho.
5. Coloque por cima da salada os cogumelos salteados e por fim os bifes
de frango grelhados cortados em pedaços. Espalhe por cima o resto
dos pimentos e umas folhas de manjericão fresco.

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6. Prepare o molho misturando o azeite, o sumo de limão, o molho inglês,
o mel e uma pitada de sal e pimenta. Mexa bem até o mel
se dissolver. Regue a salada com este molho e sirva de seguida.
 Queremos agradecer a disponibilidade e criatividade das bloggers
que aceitaram o desafio de partilhar as suas receitas supervitaminadas.
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