Análisis Seguro del Trabajo

Elaborado por: Revisado por: L. Silva Sección: Tarea Versión.

Fecha: Fecha: Carnicería Uso Sierra V.00
Huincha

USO SIERRA HUINCHA CARNICERIA

Fotografía de la Tarea Descripción de la tarea u operación

Para esta labor se utiliza una máquina industrial denominada Sierra

Huincha o Cortadora de Huesos. La finalidad es disminuir el tamaño de
los trozos con el objeto de que puedan ser comercializados dentro del
local.

La sierra cortadora puede girar sobre su guía a una velocidad de 3450

RPM.

Tarea Crítica Factores de Riesgo Medidas Preventivas

1) Operador enciende la máquina
y la sierra comienza a girar.
2) Desliza el trozo a través de la
sierra.
3) Retira los trozos cortados del
otro lado de la sierra.
4) Aseo de la máquina.
1) Heridas cortantes serias y graves
durante la operación.
2) Afección auditiva.
3) Proyección de partículas a los
ojos.
4) Electrocución durante la limpieza.
5) Heridas cortantes serias durante
el desarmado y armado de la
máquina para la limpieza.
6) Distracción durante la operación.
7) Operación sin conocimiento del
funcionamiento de la máquina.
1) Uso de protección auditiva.
2) Uso de protección ocular.
3) Utilización de máquina sólo a
personal autorizado y
entrenado.
4) Realizar operación con
precaución y concentración.
5) Adherir nómina de personal
autorizado y entrenado en
sector de ubicación de la
máquina.
6) No distraer al operador.
7) Desenchufar máquina antes de
comenzar limpieza.
8) Desarmar y armar con
precaución y concentración.

NOTA 1: Las máquina se puede utilizar con guantes de nitrilo o látex, cuando la piezas o
trozos están a muy baja temperatura y afectan la destreza durante el corte.

NOTA 2: Bajo ningún punto de vista podrá utilizarse en ninguna de las manos el guante de
malla metálica anticorte, por riesgo de prendimiento con la sierra y atracción hacia el punto
de corte.

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