Me parecieron muy interesantes los procedimientos que ejecuta don Aurelio.

Ya que reutiliza más

del 95,99 % de los desechos que salen de su granja y tiene un enfoque especial hacia el cuido de la
fauna, flora y el medio ambiente, los procesos avícolas tienen un buen desarrollo productivo
debido a que la propia granja abastase de alimento para estas aves y su ves el huevo producto
esencial en la canasta familiar no solo en Colombia si no a nivel mundial, como en España, debido
a que es un alimento básico de la sociedad y es consumido en España a nivel de unos 35
g/persona/día (196 huevos/persona/año), aportando el 4% de las necesidades diarias de proteína,
el 15% de vitamina D, el 9% de B12 y el 8% de ácido fólico, entre las principales, recomendándose
su consumo entre 3 a 4 veces por semana debido a la calidad biológica de su proteína (Carvajal
2005).

La producción de compostaje y de lombricultura genera más del 60% de rentabilidad de la granja

con la cual se abastece la granja y fincas o granjas aledañas a la zona, culturizando a personas de su
buen uso y su buen desarrollo a la hora de estar aplicada en campo, según Flores (2001), define
que los residuos sólidos orgánicos son aquellos que provienen de restos de productos de origen
orgánico, la mayoría de ellos son biodegradables es decir se descomponen naturalmente. Se
pueden desintegrar o degradar rápidamente, transformándose en otro tipo de materia orgánica, se
puede mencionar a los restos de comida, frutas verduras, carne, huevos, etc., o pueden tener un
tiempo de degradación más lento, como el cartón y el papel. Según Tobón (2004), los residuos
sólidos orgánicos de plantas y animales se caracterizan porque generalmente se descomponen con
relativa facilidad en el medio ambiente. Paredes (2005), indica que estos residuos surgen de las
actividades humanas y animales, que normalmente son sólidos domésticos y que se desechan
como inútiles o no requeridos. Por sus propiedades intrínsecas, los materiales residuos desechados
a menudo son reutilizables y se pueden considerar como un recurso en otro marco.

Referencias.

 Carvajal, A. 2005. Hábitos de consumo de huevos, calidad nutricional y relación con la

salud . Departamento de Nutrición. Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de
Madrid. http://institutohuevo.com/scripts/ docs/47/465.pdf

 Tobón, B. Avalos A. y Castañon ,2004. Medio ambiente y basura, Editorial Creart

Impresores, La Paz – Bolivia 60 p.