INSTITUTO DE EDUCACION BASICA POR COPERATIVA

DE ENZEÑANZA
IEBCE

NOMBRE: Ananias Isaac López

GRADO: 3ro Básico

CATEDRATICO: Joel Adonias Chávez

CURSO: Ciencias Sociales

SECCION: “A”

CLAVE: “13”
 DESNUTRICION

Estado de debilidad del organismo a causa de la falta o escasez de ciertos

elementos esenciales de la alimentación (vitaminas, calorías, sales minerales, etc.)
Es cuando uno no ingiere los alimentos con más nutrientes, que son necesarios.
La desnutrición es la carencia o falta de nutrientes indispensables para el organismo
de todo ser humano.
Enfermedad caracterizada en la mayoría de los casos por carencia alimentaría.
Produce una detención en el crecimiento y desarrollo. Los niños desnutridos tienen
menor capacidad de aprendizaje y rendimiento escolar, menor capacidad de
inclusión social. el grupo más expuesto es el de los lactantes y el de los niños en
edad preescolar
La desnutrición es la falta del porte adecuado de alimentos nutritivos o de la
carencia de los mismos, que se requieren para el buen funcionamiento de la salud,
el cuerpo, al igual que la energía que se necesita para desempeñar actividades
vitales o funcionales. Si no hay una buena nutrición o una alimentación balanceada
podemos crear problemas a nivel funcional óptimos para la supervivencia. Esto se
debe a factores económicos, o algunas veces a factores estéticos, otras veces a la
deficiencia en la orientación nutricional, creencias y mitos.
Es el desequilibrio que se produce en el organismo, llevando a problemas físicos,
psíquicos y sociales.
Es el desequilibrio que se produce en el organismo, llevando a problemas físicos,
psíquicos y sociales.
Desnutrición es la causa de falta de alimento del cual requiere nuestro organismo,
pues del cual adquiere nutrientes, proteínas, carbohidratos, enzimas, etc.
estado consecutivo a un desequilibrio negativo entre el aporte alimentario y las
 necesidades calóricos, vitamínicas o minerales del organismo
Es una mala alimentación, que afecta, en general, a las personas pobres, las que al
no tener dinero no pueden comprar comida y así nutrirse.
Es una forma de violencia, resultado de múltiples factores determinantes y por la
falta de cariño y atención al niño. Es decir no se reduce solamente a la falta de
alimentos y atenta contra los derechos del niño
Estado patológico debido a una falta en la alimentación de calorías, vitaminas, sales
minerales, etc.
Se aplica este término a la carencia cualitativa o cuantitativa de nutrientes que
determinan una patología manifiesta o unas carencias larvadas o subcarencia.
Se aplica este término a la carencia cualitativa o cuantitativa de nutrientes que
determina una patología manifiesta o unas carencias larvadas o subcarencias.

La desnutrición es una enfermedad bastante común porque no se contrae por

contagio, sino por factores circunstanciales y la ya mencionada desigualdad
económico-social. Esta enfermedad tiene una directa relación con la alimentación
y la dieta que se ingiere con una deficiencia de calorías y proteínas que puede
llevar a la persona a bajar mucho de peso y a generar otras enfermedades pues al
tener una dieta insuficiente, los mecanismos de defensa se ven mermados
dejando un acceso fácil a cualquier enfermedad de contagio o agravar otras
condiciones patológicas existentes. La desnutrición es una enfermedad bastante
común porque no se contrae por contagio, sino por factores circunstanciales y la
ya mencionada desigualdad económico-social. Esta enfermedad tiene una directa
relación con la alimentación y la dieta que se ingiere con una deficiencia de
calorías y proteínas que puede llevar a la persona a bajar mucho de peso y a
generar otras enfermedades pues al tener una dieta insuficiente, los mecanismos
de defensa se ven mermados dejando un acceso fácil a cualquier enfermedad de
contagio o agravar otras condiciones patológicas existentes.
La fatiga, los mareos, los desmayos, la ausencia de menstruación, el crecimiento
deficiente en los niños, la pérdida de peso y la disminución de la respuesta inmune
del organismo son algunos de los síntomas que pueden llegar a alertar sobre un
posible cuadro de desnutrición.
Por lo general, esta afección vinculada a la nutrición se puede corregir con la
reposición de los nutrientes que faltan y, si está ocasionado por un problema
específico del organismo, con un tratamiento adecuado que contrarreste la
deficiencia nutricional. Si no se detecta a tiempo o no se recibe la atención médica
necesaria, la desnutrición puede llegar a ocasionar discapacidad, tanto mental
como física, enfermedades y hasta incluso puede resultar mortal.
 TIPOS DE DESNUTRICIÓN

Desnutrición de tipo I, primaria o leve: se presenta por una mala

alimentación, tanto en calidad como en cantidad. Como principal característica
vemos a una persona algo más delgada de lo normal, a la cual se le notan los
huesos superficialmente o se la nota más débil, con ojeras, etcétera. Muchas
veces esta patología es hereditaria y se presenta en países con subdesarrollo. En
el caso de los niños, traerá consecuencias como poco crecimiento, enfermedades
y puede ser que atrase su proceso de aprendizaje. Aquí el peso de la víctima
equivale del 75% al 90% del requerido con normalidad en relación a la edad y la
altura.

Desnutrición de tipo II, secundaria o moderada: esta desnutrición tiene que

ver con problemas de salud relacionados al sistema digestivo en cualquiera de sus
instancias como, por ejemplo, que se vea afectada la capacidad de retener
alimentos por vómitos o diarrea, o también puede aparecer por desórdenes
alimenticios, como la bulimia, donde estas situaciones son inducidas con el fin de
perder peso de forma desmedida. Este segundo tipo puede desembocar en otras
enfermedades, como la diabetes. En los niños, la curva de crecimiento es recta, o
sea que el niño no crece. En este segundo tipo, el peso de la víctima equivale del
60% al 65% del requerido con normalidad en relación a la edad y la altura.

Desnutrición de tipo III, grave o mixta: incluye en la misma las características

de los tipos anteriores. Es el peor tipo de desnutrición, ya que no sólo sucede que
esta persona no ingiere alimentos o los ingiere mal, sino que al mismo tiempo su
cuerpo ya no puede absorber o retener los alimentos como debería, porque ha
pasado mucho tiempo bajo esta condición. El peso de la persona es menor al 60%
requerido con normalidad en relación a la edad y la altura.

Otros tipos de desnutrición son:

Desnutrición global
Es aquella que se identifica por el bajo peso para su edad, señalando que existe
una tendencia inadecuada de crecimiento. Puede deberse a enfermedades, falta
de apetito, poca ingesta de alimentos u otra causa. El indicador usado es
Peso/Edad.

Desnutrición crónica o retraso del crecimiento

Es aquella que se instala poco a poco, durante varios años, en los niños que no
logran ingerir los nutrientes necesarios para crecer adecuadamente, por lo que su
organismo se acostumbra a la falta de nutrientes y provoca un retraso en su
desarrollo físico y mental que se considera irreversible. El indicador utilizado es
Talla/Edad.

Desnutrición aguda
Es aquella que se desarrolla en un niño de una forma inmediata, básicamente por
la falta de alimentos, y que conlleva a un alto riesgo de mortalidad. El niño inicia
con una desnutrición aguda leva, pasa a moderada y puede llegar hasta severa si
la falta de alimentos continúa o se enferma, por lo que su estado se vuelve crítico
y requiere tratamiento inmediato. El indicador utilizado es Peso/Talla.
 CAUSAS DE LA DESNUTRICIÓN

La causa más frecuente de la desnutrición es una mala alimentación, en la que el

cuerpo gasta más energía que la comida que consume. Existen patologías
médicas que pueden desencadenar una mala absorción o dificultades en la
alimentación causando así la desnutrición. O circunstancias sociales, ambientales
o económicas pueden arrastrar a las personas a una desnutrición. Estas causas
pueden ser:
Patologías médicas
Anorexia nerviosa
Bulimia
Celiaquía
Coma
Depresión
Diabetes mellitus
Enfermedad gastrointestinal
Vómitos constantes
Diarreas
Circunstancias sociales

Hambrunas: Pueden ser ocasionadas por, sequías, plagas, razones políticas,

guerras, o múltiples motivos.
Pobreza: La pobreza es la principal causa de desnutrición en el mundo, según
la FAO para el año 2009 1.020 millones de personas sufrían de hambre a nivel
mundial y el mayor porcentaje de esta población vive en países
subdesarrollados.10
Entre algunas de las causas relacionadas a la pobreza encontramos el no contar
con dinero para comprar alimentos, una inadecuada distribución de los alimentos
en la familia, difícil acceso o escasos servicios de salud, interrupción de la
lactancia materna (destete) a edades muy tempranas, introducción tardía e
insuficiente de alimentos complementarios a la leche materna, infecciones
frecuentes: diarreicas y/o respiratorias e higiene inadecuada en alimentos.
Las causas de la desnutrición incluyen:

Falta de comida: éste es común entre el grupo de sueldo bajo así como los que
son sin hogar.
Ésos que tienen consumición de la dificultad debido a los dientes dolorosos o a
otras lesiones dolorosas de la boca. Ésos con tragar de la disfagia o de la
dificultad están también a riesgo de desnutrición. Esto podía ser debido a un
bloqueo en el paso o articular o debido a los dolores en la boca.
Baja del apetito. Las causas Comunes de la baja del apetito incluyen cánceres,
los tumores, enfermedad depresiva y otras enfermedades mentales, enfermedad
del hígado o de riñón, infecciones crónicas Etc.

Ésos con un conocimiento limitado sobre la nutrición tienden a seguir una dieta
malsana con no suficiente alimentos, vitaminas y minerales y están a riesgo de
desnutrición.
Los Ancianos que viven las personas solas, lisiadas que viven los estudiantes
solos o jóvenes que viven en sus los propio tienen dificultad el cocinar de las
comidas equilibradas sanas para ellos mismos y pueden a menudo estar a riesgo
de desnutrición.
Los ancianos (durante 65 años de edad sea), especialmente ésos que viven en
centros de asistencia están en un riesgo más alto de la desnutrición. Estos
individuos tienen enfermedades a largo plazo que afecten a su apetito y capacidad
de absorber los alimentos de la comida y pueden también tener dificultad el
introducirse. Además, puede haber las dolencias mentales concomitantes como la
depresión que afectan a apetito y a la toma de comida.
Los que abusan de las drogas o son alcohólicos crónicos.
Ésos con trastornos alimentarios como anorexia nerviosa tienen dificultad el
mantener de la nutrición adecuada.
Ésos con enfermedades digestivas como colitis ulcerosa o la enfermedad de
Crohn o el síndrome de mala absorción tienen dificultad en la asimilación de los
alimentos de la dieta y pueden sufrir de la desnutrición.
Ésos con diarrea o náusea o el vomitar persistente.
Algunas medicaciones tienden a alterar la capacidad del cuerpo de absorber y
analizar los alimentos y tomar éstos puede llevar a la desnutrición.
La demanda para la energía de la comida excede la cantidad de comida tomada.
Esto incluye a los que han sufrido un daño serio, quemadura o después de
procedimientos quirúrgicos importantes. Esto también incluye a las mujeres
embarazadas e incremento de los niños cuyo y necesita para el bebé nonato
causa la demanda creciente para los alimentos y las calorías que pueden ser
deficientes en una dieta normal.
Entre niños la falta de conocimiento de introducir adecuado entre padres es la
causa de cabeza de la desnutrición por todo el mundo.
Los bebés Prematuros están en un riesgo más alto de la desnutrición al igual que
niños a la hora del destete.
Los cánceres de la Niñez, corazón desertan del nacimiento (enfermedad cardíaca
congénita), fibrosis quística y otras enfermedades a largo plazo importantes en
niños son la causa de cabeza de la desnutrición.
Los niños, los huérfanos y ésos Descuidados viviendo en hogares del cuidado
están a riesgo de desnutrición.
 CONSECUENCIA DE LA DESNUTRICION

La desnutrición daña a las personas, tanto mental como físicamente. Cuanto más
desnutrición tiene una persona más consecuencias negativas va a tener para su
salud.
Las consecuencias de esta enfermedad así como sus signos y síntomas
dependen de la deficiencia nutricional que padezca la persona. A continuación, os
presentamos las consecuencias más importantes tanto en niños como en adultos:
Mareo y fatiga
Debido a la gran deshidratación que padece nuestro cuerpo por no ingerir los
nutrientes necesarios o la cantidad correcta de éstos.
Una de las primeras consecuencias junto con la pérdida de peso y la fuerza, es el
mareo que sentimos. El cual nos produce fatiga y nos imposibilita para realizar
actividades diarias.
Crecimiento deficiente
Esto suele ocurre con mayor frecuencia en los niños. Éstos necesitan estar
alimentándose constantemente para desarrollarse de forma correcta, de lo
contrario, afectará a su desarrollo mental y físico de forma negativa.
Bajo peso
Por otro lado, otra de las consecuencias de sufrir desnutrición es la pérdida de
masa muscular así como el del grosor de las extremidades de la persona que
sufre desnutrición.
A nivel interno sin embargo, también encontramos otras consecuencias que
afectan a los órganos que forman nuestro cuerpo, entre ellos, el corazón el cual
pierde fuerza y tono e impide por tanto, su correcto funcionamiento.

Piel seca y escamosa

También nos encontraremos consecuencias de la desnutrición tanto en la piel
como en el cabello. La piel aparecerá seca y con escamas mientras que el cabello
puede estar como una “paja” y sin vida e incluso romperse con facilidad.
Reduce el sistema inmunológico
El no consumir alimentos también afecta de forma negativa a nuestro sistema
inmunológico. Éste no realiza sus funciones adecuadamente provocando que
seamos más propensos a coger infecciones o a enfermar ya que como ocurre con
la mayoría de los órganos, desciende su nivel de actividad.
Debilidad muscular
Por otro lado, los músculos también se ven afectados degenerando su masa
muscular y en consecuencia sus movimientos. Esto les suele ocurrir a las
personas que presentan un alto grado de desnutrición junto con un tiempo
prolongado a esta enfermedad.
Problemas gastrointestinales
La desnutrición también está relacionada con tener problemas gastrointestinales
en el organismo. Según Wapnir (2000) mueren tres millones de personas debido a
enfermedades diarreicas de éstas, se encuentran combinadas con la desnutrición
el 58%.
Dificultades para aprender
Si nuestro cuerpo no está bien nuestra mente tampoco estará en forma para
afrontar un día de colegio o trabajo. Debido a los mareos, fatiga, dolores
abdominales etc., seremos incapaces de prestar atención o de encontrarnos bien
para aprender.
Como hemos dicho anteriormente, los niños necesitan más alimentación que un
adulto por encontrarse en época de crecimiento por ello, son un grupo que
fácilmente se predispone a sufrirla.
Los huesos se rompen fácilmente
Al no tener la suficiente cantidad de determinados minerales y vitaminas como la
vitamina D puede causar problemas de huesos e incluso hacer que éstos tengan
más facilidad para romperse.
Encías inflamadas y sangrantes
Otra de las consecuencias de la desnutrición es presentar las encías muy irritadas
y sangrantes. Esto es debido a un déficit de forma prolongada de una vitamina en
concreto.

Problemas con el funcionamiento correcto de los órganos internos

El no tener los nutrientes necesarios para trabajar afecta a los órganos internos de
forma general, no sólo al corazón. Entre ellos, al hígado, el cual se ve vulnerable a
las sustancias tóxicas de los alimentos.
Por otra parte, el páncreas ya no realiza su función por lo que no produce las
enzimas ni las hormonas que posibilitan tanto el desarrollo como la absorción de la
glucosa así como de grasas y otros nutrientes. Por último, os vamos a hablar de
los riñones, los cuales comenzarán a acumular sustancias tóxicas para el
organismo que en condiciones normales, se expulsarían con la orina (Wapnir,
2000).
Tiempos de reacción más lentos y dificultad para prestar atención
Como hemos dicho anteriormente, ninguno de nuestros aparatos se encontrará en
plenas facultades debido a la gran falta de alimentación en la que se encuentran.
Esto hará que no estemos en plena facultad para reaccionar rápidamente a los
estímulos de nuestro entorno e incluso tendremos problemas para concentrarnos
adecuadamente en las actividades que estemos realizando.

SOLUCIONES PARA LA DESNUTRICIÓN

Pero acabar con la desnutrición y sus consecuencias sobre la vida de los niños es
posible. Después de años de lucha contra esta lacra, en UNICEF sabemos que
existen acciones de bajo coste y muy efectivas contra la desnutrición. Estas son
algunas de las más importantes:
1. Acceso a atención sanitaria

Cuando la atención sanitaria es escasa y los niños no reciben la atención que

necesitan para su edad, es muy difícil detectar posibles casos de desnutrición.
Las revisiones rutinarias de peso y estatura son una de las herramientas
principales para diagnosticar si un niño está desnutrido. Por lo tanto, si se amplía
la atención sanitaria, se puede reducir la incidencia de esta lacra.

2. Formación de madres y padres

En los países con altos niveles de desnutrición, los alimentos son escasos. Sin
embargo, está comprobado que enseñar a los padres qué alimentos de los que
tienen a su alcance son más beneficiosos para sus hijos ayuda a combatir
la desnutrición.

3. Alimento terapéutico

Se trata de una pasta de concentrado de cacahuete que contiene los nutrientes

necesarios para la recuperación de los niños que sufren desnutrición aguda grave.
Su uso se ha extendido en los últimos años, impulsado por la posibilidad de
utilizarlo en casa. Se calcula que 3 de cada 4 niños con desnutrición aguda
grave pueden recuperarse en sus hogares con este preparado.

4. Lactancia materna

La leche que producen las madres es una de las formas más efectivas de acabar
con la desnutrición. Cuando un bebé no recibe los beneficios de la lactancia
materna, la probabilidad de que muera se multiplica por 14.

5. Acceso a agua y saneamiento

Consumir agua en buen estado y tener acceso a un saneamiento adecuado ayuda

a prevenir las enfermedades infecciosas, una de las principales causas
de desnutrición infantil. Por este motivo, un grifo y un retrete juegan un papel
fundamental en la lucha contra la desnutrición.