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GESTIÓN AMBIENTAL
IMPORTANTE:
INSTRUCCIONES
Lea detenidamente cada una de las siguientes preguntas y rellene completamente el círculo que corresponda a la
alternativa correcta en la hoja de respuestas. Si la evaluación es dicotómica, use la alternativa (A) para verdadero y la
alternativa (B) para falso.
2. El etiquetado nutricional:
a. Aconseja el consumo del alimento por razones de acción estimulante, de mejoramiento de la salud.
jl^ Permite una información oportuna, clara, precisa y no engañosa sobre el contenido y características de los
alimentos.
c. Permite una información confusa o engañosa al consumidor en relación con la verdadera naturaleza, composición y
procedencia del alimento.
d. Indica que el alimento posee propiedades medicinales o terapéuticas.
5. Etiquetado nutricional:
a. Información destinada a informar al consumidor solamente la fecha de caducidad y tiempo de duración.
Es toda descripción destinada a informar al consumidor sobre las propiedades nutricionales de un alimento que
8. La Seguridad Alimentaria: ^— -
a. Garantiza el derecho a la ai!me:itac'ón : 5 = . 5 "hz a'^: ::' = = ZcZ de llevar una vida activa y sana, sin
tomar en cuenta la diversidad de los pue:: es, •• : ' e ' e ' e ' : es e- a " • e - ' i í : e ' : s es nivel economice d e ' a s personas.
i ^ E x i s t e cuando todas las personas t i s r s r 2 c : e s : a e-.es e - - ; í - : : ^ : s . que satisfagan sus necesiaades
alimenticias y preferencias en alimentos con ia'i-^a : a : ; e - r . a - . a : a a : : a sana.
c. Garantiza la existencia de cantidad suficiente ce a - ^ e " " : ? í " = - a :a : a : de ics r ' s r r . c s .
d. No permite el acceso a los recursos adecuados : = ' s a e : . ' - a ~ e - : : 5 .
10. ¿Cuál de estos e n u r c ' a a o s c c r s a g - a c c s en a C c ^ s : : - : : " ze En^aecr s e - e ' e ' e n a ia Soberanía Alimentaria?
a. Alimento tratado mediante procesos químicos o físicos para mejorar su consenyación o propiedades sensoriales.
b. Formulaciones listas para consumir.
^. Alimentos frescos con calidad igual al del producto fresco.
d. Alimentos con alto contenido de azúcares libres.
#. Miel de abeja
b. Aceite de palma
c. Aceite de lino
d. Margarina
a. Leche y derivados
b. Carne, pescado y huevos
c o c o r é a l e s , tubérculos y legumbres
^ Frutas y verduras
a. J i c a m a , tomate, tamarindo
i j ^ P a t a t a s , camotes, yuca
c. Manzana, babaco, banano
d. Tomate, pimiento, brócoli.
28. Alimentos sensorialmente catalogados c o m o dulces y que son considerados como alimentos críticos son:
29. ¿Cuánto es el c c n s u n c ce ; a cia'ie ' e c a n e n d a c c z c a C ' c a ' i z a c i a " ' . ' - " c i a i ze a Sai^c para obtener mejores
beneficios en la salud?
f#5g
^ . 15g
c. 30 g
d. 60 g
30. ¿Cuánto es el consumo diaria de azúcares libres -ecomendable per ia C ' c a - ' z a e i ó n Mundial de la Salud para
obtener mejores beneficios en la salud?
a. 60 g
b. 100 g
c. 150 g
d. 25 g
32. ¿Cuánto recomienda la Organización Mundial de la Salud c o m o consumo máximo de carne procesada, para evitar
riesgos en la salud?
a. 1000 g/día
b. O g/día
35. ¿Cuáles de estos alimentos están en la base d e la pirámide alimentaria y se deben consumir en mayor cantidad?
a. Colombinas y chocolates
b. Embutidos y huevos
c. Papa, pan y fideos
fi". Frutas y vegetales
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MENDEZ CAMACHO BRYAN ALEXANDER 1752333433