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G uia

definitivo:
! !
Tudo que você
! ! ­precisa ­saber
! para ­escolher
! a ­chocadeira­
! ! certa para
você!

Este é um material educacional distribuído por:


Chocadeira1 PIOneira
Quem somos

A Chocadeira PIOneira é um empreendimento que surgiu


na cidade de Santa Maria (RS), em uma empresa com DNA em
desenvolvimento de produtos tecnológicos.
Decidimos atuar no mercado de chocadeiras pois encon-
tramos muitos problemas (e oportunidades de melhoria!) no
mercado brasileiro de incubadoras de ovos, ou “chocadeiras”.
Encontramos muitos produtos com baixa aplicação de tec-
nologia, difícil manuseio e serviços de atendimento ao cliente
de pouca qualidade espalhados por todo Brasil.
Com isso em mente selecionamos uma equipe especial,
com engenheiros de diversas áreas e informações fornecidas
por estudos e especialistas em incubação artificial para criar
nosso primeiro modelo da Chocadeira PIOneira: a 1ª Choca-
deira Inteligente do Brasil!
Criamos essa nova categoria de chocadeiras por entende-
mos que era possível aliar a praticidade de pequenas choca-
deiras com um grau maior de tecnologia e automação, usada
em incubadoras industriais.
As funções mais conhecidas no mercado de chocadeiras,
como controle de temperatura PID e viragem automática de
ovos foram acrescidas de inteligência com os nossos ciclos
pré-programados, que permitem o início de um ciclo de “cho-
cagem” com apenas o clique de um botão.
Buscamos entregar o que há de mais moderno, normal-
mente restrito as grandes cadeias produtivas, para todos os
tipos de criadores!

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A Chocadeira PIOneira
A palavra-chave é um
no desenvolvimento de nossos produtos
empreendimento
e serviços tem que
sidosurgiu na
praticidade. Queremos simplificar a vida
cidade de Santa
do criador, Maria (RS),em
oferecendo em primeiro lugar uma chocadeira de
uma empresa
fácil com com
manuseio, DNAtecnologia
em de- avançada que contribua para
senvolvimento
o sucesso daprodutos tecno-
incubação. Além disso, buscamos fornecer in-
lógicos.
formações com cursos digitais, materiais especiais, dicas por
e-mail e atéatuar
Decidimos mesmono atendimento
merca- direto por telefone ou chat
para auxiliar o máximo possível
do de chocadeiras pois encon- nossos clientes a obter os re-
sultados desejados.
tramos muitos problemas (e
oportunidades de melhoria!)
Estamos sempre buscando a excelência e inovação! Hoje já
no possuímos
mercado brasileiro de incu-
novos modelos e funcionalidades de Chocadeiras
badoras de ovos,buscando
e acessórios, ou “chocadei-
sempre aliar a teoria e a prática em
ras”.
nosso desenvolvimento de produtos, especialmente através
do contato commuitos
Encontramos nossos clientes.
pro-
dutosServindo
com baixamais aplicação depessoas espalhadas em todo ter-
de três mil
tecnologia, difícil e
ritório nacional manuseio e
até internacional, reafirmamos diariamente
serviços
a missãodedeatendimento
ajudar nossosao clientes a concluírem seus objeti-
cliente de pouca qualidade
vos produtivos, es-
proporcionando uma chocadeira de qualidade
palhados
pioneirapor
notodo Brasil.
Brasil!
Com isso em mente sele-
cionamos uma equipe especial,
com engenheiros de diversas
áreas e informações forneci-
das por estudos e especialis-
tas em incubação artificial para
criar nosso primeiro modelo da
Chocadeira PIOneira: a 1ª Cho-

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Você quer adquirir uma chocadeira, mas
não sabe qual escolher? Vamos te ajudar!
Este guia foi produzido pensando em você,
produtor ou futuro produtor que tem inte-
resse em chocar ovos com uma chocadeira
elétrica! Neste passo-a-passo, mostraremos
as opções mais vendidas no mercado e suas
funções, das mais simples até as mais com-
pletas! Também, explicaremos algumas das
funções das incubadoras e qual a sua impor-
tância para uma correta chocagem de aves!

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Escolher a melhor
­chocadeira não é uma
missão fácil

? ? Há ­muitos ­anúncios ­enga­nosos e


­afirmações ­confusas sobre os ­produtos
e as empresas.

? ?
Com informação ruim, você toma uma
? ? decisão de compra ruim, da qual acaba
se arrependendo depois.
? ?

!
Como você pode fazer para encontrar
um vendedor de chocadeiras confiá-
vel, qualificado e profissional?

A resposta é ­simples:
Você começa lendo este guia rápido onde
te ajudamos a entender melhor os produtos;
como funcionam; as empresas existentes no
mercado de chocadeiras; de como se preve-
nir de enrascadas e muito mais!
Após ler, você estará melhor i­nformado para
tomar uma decisão de c­ ompra i­nteligente.

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6
Capítulo 1
Processo de Incubação
As 3 etapas cruciais para garantir as maiores
taxas de eclosão possíveis!

Todo mundo sabe que para tipo de ave, das galinhas e co-
chocar, precisamos de ovos. O dornas às aves ornamentais!
que nem todo mundo sabe é Então é de extrema impor-
que, basta que os ovos fecun- tância tomar muito cuidado não
dados saiam da galinha para apenas com a chocadeira e o
seu processo de desenvolvi- processo de incubação, mas
mento começar. Nem todo também com os passos “pré-
mundo sabe também que, após -incubação” e “pós-incubação”,
o nascimento dos pintinhos, é para que se atinjam os melho-
preciso tomar alguns cuidados res resultados possíveis sem-
para que ele sobreviva firme e pre!
forte! Isso serve para qualquer

Pré incubação Período de Incubação Pós Incubação


01 03 05 07 09
Coleta/ Armazenagem Viragem Umidade
01 Compra de Ovos
03 05 Aquecimento

Higienização Temperatura Oxigenação Alimentação Vacinação


02 04 06 04
RAÇÃO 04
02 04 06 08 10

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Pré incubação
Coleta de ovos e compra

O ninho e as coletas de ovos procedência desses ovos, se


de galinha é um assunto que realmente são confiáveis e se-
raramente está no topo de lis- jam de um produtor com boa
tas de prioridades dos criado- higienização e principalmen-
res de aves, muitas das vezes te uma boa sanidade do plan-
acaba sendo ofuscado por ou- tel. Nunca escolher ovos que
tros aspectos, os mesmos são apresentem pouca chance de
importantes para garantir uma eclosão ou que impliquem na
produção saudável de ovos, e produção de pintainhos de bai-
devem seguir alguns parâme- xa qualidade.
tros para assegurar o máximo Ovos muito grandes ou mui-
aproveitamento da criação. to pequenos dificultam a incu-
Deve-se realizar a coleta e bação, ovos deformados, casca
uma pré-seleção desses ovos. trincada, casca suja (sangue,
No mínimo cinco coletas por fezes de galinha, fezes de mos-
dia (três pela manhã e duas pela ca), casca anormal, alteração
tarde) devem ser realizadas. da coloração normal da casca,
Atualmente, recomendações entre outros fatores podem
de sete a dez coletas diárias implicar no descarte desses
têm sido mais preconizadas por ovos para a incubação.
acreditar-se que quanto maior
o número de coletas, melhor
será a qualidade do ovo incu-
bável. Os objetivos com esta IMPORTANTE: Mesmo que você
prática são: reduzir o número produza seus próprios ovos, da me-
de ovos trincados e quebrados; lhor maneira possível com todos os
melhores manejos, a melhor ração,
reduzir o número de ovos pos-
a proporção correta de galo/galinha,
tos no chão e, portanto, reduzir com máximo cuidado aplicado aos
a contaminação; reduzir o tem- ovos e as aves ou compre ovos da
po de permanência dos ovos melhor empresa produtora de ovos
galados, é de suma importância que
em ambiente contaminado.
saiba que é da origem fisiológica
Caso não produza seus pró- das aves que a cada 10 ovos que a
prios ovos para incubação e te- galinha coloca em média 1 a 2 ovos
podem não ser galados.
nha que comprar, é de extrema
importância que você cuide a
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Higienização

A superfície dos ovos em gienização úmida: imersão, la-


nenhum momento pode ser vagem em água corrente com
considerada um ambiente es- uma esponja ou pano limpo.
téril. Apesar de ser produzido
por reprodutora saudável, o
ovo pode ser contaminado por
fezes, material de ninho, san-
gue, mãos do coletador, água,
bandejas, cama, piso e poeira.
Ao passar pela cloaca da
galinhas, o ovo já sofre uma
contaminação e quando em
contato com o ninho e com o
ambiente do galinheiro tem au-
mentada essa contaminação, é
muito importante reduzir essa
contaminação, pois quanto me-
nor for à contaminação, menor
será a possibilidade de o em-
brião morrer devido à contami-
nação.
Ovos que contém um alto
teor de sujidades/sangue não
devem ser ovos selecionados
para a incubação, pois no mo-
mento que esses ovos forem
lavados, os microrganismos/
bactérias presentes no ovo aca-
bam penetrando na casca e nas
membranas do ovo. Vários são
os métodos disponíveis para a
higienização do ovo, sendo que
todos são eficazes quando ade-
quadamente aplicados. O mais
utilizado e indicado é o de hi-
9
Armazenagem

A armazenagem é muitas ve- ovo. O tempo ideal de arma-


zes feita de qualquer jeito pelo zenamento é de 3 a 4 dias, até
produtor e tratada com pouca um tempo de armazenamento
importância, ovos são armaze- de até 7 dias pode não existir
nados em qualquer lugar e de prejuízos na eclosão. A partir
qualquer forma. Muitos não sa- daí a eclodibilidade cai na pro-
bem que a armazenagem dos porção de um ponto percentu-
ovos está diretamente ligada à al por dia a mais de armazena-
taxa de eclosão. O armazena- mento.
mento dos ovos férteis é umas
práticas muitas vezes necessá-
rias na incubação, pois o pro-
dutor muitas vezes não possui
ovos o bastante para chocar,
então precisa armazenar.
Os ovos férteis, quando
mantidos em temperaturas
mais altas, permanecem em IMPORTANTE: Ovos não devem
ser armazenados em geladeira, pois
contínuo desenvolvimento o objetivo da geladeira é retirar a
embrionário, no entanto, este umidade dos produtos. Essa perda de
crescimento pode ser paralisa- umidade do ovo, adicionada à baixa
temperatura interna da geladeira (+/-
do se submetido à temperatura
6ºC) que é longe da ideal, acarreta na
ambiente abaixo do ponto zero morte embrionária, portanto, ovos de
fisiológico que é em torno de geladeira não servem para chocar.
20 a 21ºC. Portanto, esta seria
a temperatura ideal para manu-
tenção dos ovos durante o ar-
mazenamento.
A eclodibilidade e a quali-
dade do pinto podem diminuir
quando o período de estoca-
gem dos ovos excede sete dias,
independentemente da tempe-
ratura, pois ocorrem mudanças
em certos aspectos físicos do

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Período de Incubação
Existem 4 fatores muito importantes que de-
vem ser levados em conta na hora de utilizar uma
chocadeiras, isto é, é fundamental você se cer-
tificar que esses fatores são levados em conta
na chocadeira que você deseja adquirir, pois eles
são essenciais para o desenvolvimento dos em-
briões, formação dos pintinhos durante o ciclo de
incubação e para a tão falada taxa de eclosão.

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Temperatura
Chocar com 2 temperaturas?

Todo mundo que já lidou O que nem todo mundo sabe


com chocadeira sabe que a é que existe também a necessi-
temperatura é o fator mais re- dade de ajustar a temperatura
levante no processo de incu- nos dias finais do ciclo, normal-
bação, pois ela determina a mente para temperatura
velocidade do desenvolvi- menor que a inicial. Esse
mento do embrião. ajuste é mais uma daquelas
Variações de temperatu- coisas que tem um momen-
ra podem provocar defici- to certo para ser feita.
ências na formação embrio-
nária. Quanto mais tempo Você deve começar a
longe da temperatura ideal, chocar os ovos com uma
maiores os problemas du- determinada temperatura
rante a incubação. e terminar o ciclo de choca
Temperaturas baixas por com outra. Ou seja, quando
muito tempo atrasam o nas- chegar o momento certo, a
cimento, podem provocar temperatura deve ser redu-
má cicatrização do umbigo, zida um pouco.
ovos bicados e não nasci- O valor da temperatura
dos. e o dia de alteração dela
Temperaturas altas por depende do tipo de ave
muito tempo aceleram o (galinha, codorna, etc) você
nascimento, podendo gerar está chocando. A explica-
pintos “refugos” (com mui- ção para isso é simples:
ta desidratação ou umbigos Mais perto do final da
mal cicatrizados, por exem- chocada, os embriões já es-
plo) e/ou alta mortalidade tão com a formação avan-
ao final do ciclo. çada e também passam a
gerar calor dentro da cho-
Choques térmicos (mudan-
ças bruscas de temperatura)
cadeira devido a aceleração de
durante a incubação provocam seu metabolismo.
problemas de retração vascular Para compensar o aumento
e do saco vitelino, causando natural de temperatura do cor-
problemas de qualidade dos po dos futuros pintinhos e evi-
umbigos e da plumagem.

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tar sobreaquecimento, a tem-
peratura deve ser reduzida.
Uma boa chocadeira deve
ser capaz de saber exatamen-
te qual ave você está chocan-
do. A melhor chocadeira deve
colocar a temperatura certa no
momento certo. Uma choca-
deira top deve fazer tudo isso
sozinha.

Sobre a temperatura:

Temperaturas baixas por muito tem-


po atrasam o nascimento, podem
provocar má cicatrização do umbigo,
­
além de ovos bicados, e não nascidos.

Temperaturas altas por muito tempo


aceleram o nascimento, podendo ge-
rar pintos “refugos” (com muita desi-
dratação ou umbigos mal cicatrizados,
por exemplo) e/ou alta mortalidade ao
final do ciclo.

Choques térmicos, mudanças bruscas


de temperatura, durante a incubação
provocam problemas de retração vas-
cular e do saco vitelino, causando pro-
blemas de qualidade dos umbigos e da
plumagem.

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Viragem dos ovos
A viragem, ou não dos ovos, pode matar!

Ao colocar ovos para cho- talmente nos 3 últimos dias do


car, você deve saber que exis- ciclo de incubação.
te um momento certo para Outro perigo do não desliga-
algumas coisas acontecerem. mento do mecanismo é a lesão
Da mesma forma, existe um ou morte por esmagamento
momento certo para algumas dos pintinhos que saem da cas-
coisas mudarem ou não acon- ca. Isso pode ocorrer quando
tecer mais. o mecanismo de viragem con-
A viragem (ou rolagem) dos tinua a se movimentar durante
ovos é um bom exemplo disso. e após a eclosão. Eles podem
A rolagem tem um momento ser machudos de várias formas,
certo para ser desligada e ter pés, patas ou asas pre-
se isso não ocorrer pode sos(as) em diferentes
matar os embriões! partes do mecanismo
Dentro do ovo, exis- ou até mesmo serem
te uma bolsa de ar esmagados.
e quando o embrião E não ligar a vira-
está na fase final do gem dos ovos preju-
desenvolvimento ele dica no desenvolvido
usa essa bolsa para dos embriões, pois ao
respirar. não movimentar eles fi-
Movimentar os ovos nes- cam sempre na mesma posi-
sa fase pode fazer com que ção, podendo gerar até a perda
eles fiquem em uma posição do embrião, pela sua adesão às
errada para a eclosão, causan- membranas da casca.
do sufocamento e morte. Você Outro detalhe é que o ovo
sabe como garantir que isso deve ser colocado na choca-
não aconteça? Se você ainda deira deitado ou com a ponta
não sabe, agora terá a infor- mais fina para baixo. No ovo
mação, e é muito simples: a existe a bolsa ar que fica loca-
viragem deve ser desligada no lizada na ponta mais grossa do
momento certo! ovo, sendo que o pintinho se
No caso de ovos de gali- desenvolve na direção dessa
nha, a viragem deve parar to- bolsa de ar. Caso a bolsa de ar

14
fique para baixo quando o pin-
tinho estiver pronto para nas-
cer, pode gerar o sufocamento,
pois ao tentar respirar não irá
conseguir por estar por cima
da bolsa de ar.
Essa é uma das questões
mais importantes na hora de
comprar uma chocadeira: uma
boa chocadeira vai além de fa-
zer apenas a viragem automá-
tica dos ovos. A melhor choca-
deira também desliga a viragem
sozinha, e no momento certo,
sem você precisar contar dias
ou anotar em calendários!

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Umidade

Além da viragem dos ovos que um padrão normal, pode


e da temperatura interna, ou- causar a morte do embrião. O
tro fator crucial para uma boa ar mais seco dentro de uma
taxa de eclosão é a umidade chocadeira pode aumentar a
dentro de uma chocadeira. quantidade de água perdida,
Antes de mais nada, dependendo das condições
“umidade” é a forma que naturais de cada ovo.
nos referimos a “umidade “O ovo tem água? E
relativa do ar”. Ela é uma perde água? Como as-
grandeza que os cientis- sim?”
tas usam para dizer que Sim, como toda a vida que
existem mais ou menos conhecemos, ovos também
“partículas de água” no ar de possuem água em sua com-
um ambiente. posição. É normal um ovo per-
“E o que umidade ou der entre 11 e 13% de água du-
água tem a ver com ovos rante um ciclo de incubação.
e incubação? Eu não quero Se a umidade relativa do
cozinhar os ovos, quero cho- ar for muito baixa, a per-
car!” da de água será aumen-
Em um ambiente fecha- tada. Isso pode atrasar
do e com temperatura au- a eclosão ou até impos-
mentada de forma artificial, sibilitar a eclosão de muitos
como de qualquer choca- embriões, mesmo com de-
deira, a umidade “normal” da senvolvimento “biológico”
atmosfera costuma diminuir, satisfatório. E na hora que
deixando o ar mais “seco”. estiverem prontos para
Alguns estudos apontam nascerem podem não con-
que a umidade do ar na cho- seguir quebrar a casca ovo
cadeira tem a função prin- em função da mesma estar
cipal de auxiliar na regula- muito dura.
gem da quantidade de água Se a umidade for muito alta,
que será perdida pelo ovo e os embriões tendem a eclodir
embrião. Quando a quantidade precocemente, estando fre-
de água perdida for maior do quentemente molhados e pe-
16
gajosos e, em casos extremos, nante no sucesso da incubação
podem eclodir sem alcançar o de ovos férteis. Se comparada
pleno desenvolvimento. Ou até com a temperatura, a umida-
mesmo podem não conseguir de pode variar muito mais sem
romper a casca por ela estar que ocorram danos na eclodi-
muito mole, estando com um bilidade. Porém, é importante
comportamento elástico. estar atento para mantê-la em
A taxa de umidade vai va- um determinado intervalo para
riar conforme as fases do ciclo a obtenção dos melhores re-
e também conforme o tipo de sultados!
ave que se está chocando. Um Então, uma boa chocadei-
valor de umidade em torno de ra minimamente deve mostrar
60% ao longo de todo o ciclo, para você a medida da taxa da
fornece as condições mínimas umidade dentro da chocadei-
em termos de umidade para o ra, pois sem essa informação
bom desenvolvimento do em- você fica as cegas chocando. E
brião. chocadeira top fará o controle
Em resumo, o controle de da umidade para que você não
umidade é um fator determi- precise se preocupar.

Sobre a umidade:

A umidade do ar na chocadeira tem a


função principal de auxiliar na regula-
gem da quantidade de água que será
perdida pelo ovo e embrião.

Se a umidade relativa do ar for muito


baixa, a perda de água será aumenta-
da. Isso pode atrasar a eclosão ou até
impossibilitar a eclosão de muitos em-
briões, mesmo com desenvolvimento
biológico satisfatório.

Se a umidade for muito alta, os embri-


ões tendem a eclodir precocemente,
sendo frequentemente molhados e
pegajosos e, em casos extremos, po-
dem eclodir sem alcançar o pleno de-
senvolvimento.
17
Oxigenação
Ovos soltam gases!

O controle de temperatura cadeira é tão importante.


e de umidade não seria su- A circulação de ar permite
ficiente para manter a ambi- que o embrião respire um ar
ência dentro da chocadeira, com as concentrações míni-
se não existisse também o mas de dióxido de carbono
controle de ventilação den- e concentrações elevadas
tro da chocadeira. de oxigênio. Para essa boa
A ventilação, além de circulação de ar é ideal que
fazer circular o calor conti- na chocadeira seja projeta
do nos ovos, proporciona o de forma a permitir a entra-
controle sanitário na choca- da e saída de ar.
deira, através da renovação Além disso a circulação
do ar. Renovando o ar in- de ar também vai impactar
ternamente na chocadeira, na distribuição de tempera-
reduz-se o gás carbônico, tura dentro da chocadeira,
poeira e microrganismos. essa distribuição de ar faz
A chocadeira deve ex- com que o valor da tem-
trair o ar fresco do local peratura, em média, seja
onde ela se encontra para mantido. Então, se por al-
dentro da mesma, fazendo guma razão esse fator não
com que circule oxigênio na for considerado na hora de
taxa necessária para o de- fazer uma chocadeira pode
senvolvimento do embrião. ser que ao favorecer a cir-
O ar que sai da máquina re- culação de ar seja gerado
move o excesso de dióxido um desequilíbrio na tem-
de carbono e o calor produ- peratura, portanto, deve-se
zido pelos ovos. ficar bem atento aos siste-
ma de circulação de ar das
Então, por isso a circu- chocadeiras para não se ter
lação de ar dentro da cho- problema. É importante cui-

18
dar a forma como o ar cir- senvolvimento foram con-
cula (as entradas e saídas de siderados todos esses ele-
ar) e também a forma como mentos em conjunto, de
a resistência está distribuí- forma que um contribui com
da, pois esses fatores atre- o outro para gerar a oxige-
lados a circulação de ar de- nação e manter a distribui-
terminam uma boa ou uma ção do ar equilibrada.
ruim distribuição de tempe-
ratura.
Uma boa chocadeira será
aquela em que no seu de-

19
Pós Incubação

Para retirar os pintinhos da chocadeira deve se ter atenção em


seu comportamento, onde quando estiverem bem ‘’espertos’’ den-
tro da chocadeira e com a penugem totalmente seca é a hora certa
de serem retirados e direcionados ao local com aquecimento.

pintinho é oriundo de lâmpa-


das incandescentes.
Aquecimento
A maior taxa de formação
de órgãos vitais, como cora-
Primeiramente deve se ter ção, pulmão, sistema digestivo
um local adequado para o re- e imunológico, ocorre durante
cebimento dos pintinhos vin- os primeiros sete dias de vida
dos da eclosão, que deve ser dos pintos. Para que esse de-
um local seco e não conter senvolvimento seja adequado,
correntes de ar, o que facilita os pintos necessitam absorver
o controle de temperatura. O todos os nutrientes e anticor-
chão do local deve ser prepa- pos contidos no saco embrio-
rado com uma cama, geralmen- nário e isso ocorre apenas se
te feita de maravalha ou casca forem alojados em condições
de arroz. Esse local geralmen- ideais de temperatura e umi-
te é feito de caixa de madeira. dade, tendo plenas condições
papelão, caixas de isopor en- para realizarem ingestão de
tre outras, o principal objetivo água e ração.
é que os pintinhos fiquem em
um local seguro de correntes
de ar, que tenha fácil acesso a
água e comida e uma tempera-
tura adequada que na primei-
ra semana deve ser mantida
constante 24 h em média 30
ºC. Na maioria das vezes essa
fonte de aquecimento na qual
é de grande importância para
o desenvolvimento pleno do

20
rada completa.

Alimentação Doença de Gumboro


Aves que têm até cinco
semanas de idade são as mais
Após o alojamento dos pin- gravemente afetadas. Na forma
tinhos na caixa com aqueci- clínica ocorre diarreia branca
mento a ração a ser fornecida aquosa, depressão, anorexia,
deve ser a ração do tipo inicial tristeza, penas eriçadas e tre-
para poedeiras, o fornecimen- mores.
to de ração e água
nessa fase deve ser
fornecido de forma à RAÇÃO O Bouba Aviária
vontade 24h por dia. Lesões semelhantes a cros-
tas na pele das pernas, cabeça,
crista e barbela, ou pela forma-
Doenças ção de lesões membranosas na
O manejo sanitário tem por cavidade oral, faringe e muco-
objetivo manter as condições sas do trato respiratório.
de higiene no sistema de cria-
ção que permitam minimizar a
ocorrência de doenças, obter Doença de Marek
bom desempenho e bem-estar Manifesta-se a partir dos 30
das aves, além de assegurar dias de idade através de tumo-
ao consumidor um produto de res (crescimento anormal de
boa qualidade. células) dos nervos e do siste-
Algumas das doenças que ma nervoso central, atingindo
podem atacar um aviário de pele, músculos e vísceras. A
galinha caipira que não adota paralisia das pernas ou asas é o
as boas práticas de manejo em sintoma mais comum.
seu plantel.

Doença de Newcastle IMPORTANTE: Para apli-


Prostração e depressão cação das vacinas é necessá-
com penas eriçadas, diarreia rio sempre com indicação ou
branco-esverdeada, e nas so- com acompanhamento de um
breviventes, a cabeça girada médico veterinário, no qual
para um lado conhecido como irá informar a melhor vacina, a
torcicolo, paralisia das patas, maneira de aplicação e a dosa-
asas ou outros sinais neuroló- gem correta para suas aves.
gicos, queda na produção de
ovos caminhando para uma pa-

21
Capítulo 2
Como são as chocadeiras
A escolha certa faz toda a diferença!

Hoje existe uma infinidade Todos esses tópicos fazem


de tipos e marcas de chocadei- parte do ciclo de chocagem.
ras no mercado. Independen- Os ciclos mudam de acordo
temente do tipo e da marca, com cada tipo de ave e exigem
os princípios básicos de fun- do usuário das chocadeiras es-
cionamento das chocadeira, tar atento ao calendário!
incluíndo aquelas profissionais Em cada ciclo é preciso não
de 10.000 ovos e controle de só dar atenção ao valor de
umidade, é sempre o mesmo. temperatura inicial. Também é
As chocadeiras são ambien- preciso verificar a umidade ao
tes isolados, normalmente em longo do tempo, o número de
formatos de “caixas”, com tem- dias que o ciclo está, se houve
peratura e umidade próximas queda de luz por muito tempo,
de valores específicos. Esses o que pode atrasar o ciclo ou
valores mudam de acordo com até mesmo impedir o nasci-
o tipo de ave a ser incubado. mento do bichinhos, entre vá-
Também é importante que rios outros pontos.
os ovos sejam movimentados Vamos lhe mostrar como
de tempos em tempos ficando, são as chocadeiras presentes
de preferência, com a parte no mercado e a partir disso
mais fina apontando para bai- você poderá decidir por conta
xo. Além disso, é preciso ha- própria qual a melhor choca-
ver entrada e saída de ar nas deira para você.
chocadeiras para renovar o
oxigênio.

! !
Mas já é importante destacar:
CHOCADEIRA INTELIGENTE NÃO É IGUAL A
AUTOMÁTICA!

22
Temperatura

Agora que você sabe o grau a vez que utilizar a chocadeira,


de importância que a tempera- além do fato de não serem ele-
tura tem durante o processo mentos desenvolvidos espe-
de incubação, e que se a tem- cialmente para chocadeiras. E
peratura não for controlada de essas chocadeiras também não
maneira correta pode gerar sé- fazem de forma automática a
rios problemas nos embriões e mudança de temperatura no
nos pintinhos ao nascer, você momento correto. Você terá
se sente seguro em utilizar que ir contando os dias para
qualquer chocadeira? Como lembrar de fazer essa mudança
nossa intenção é que você manualmente no dia certo. Em
tenha os melhores resultados resumo, esse tipo de choca-
ao utilizar uma chocadeira e deira é automática só no nome
que tenha pintinhos em per- já que você terá que
feita condição mostraremos pensar em tudo.
a você como a temperatura é Já nos modelos
tratada nas principais catego- inteligentes você só
rias de chocadeiras, isso para será responsável por
que você tenha em suas mãos ligar a chocadeira e
todas as informações necessá- colocar os ovos, já
rias na hora de optar por um que ela tem em seu
modelo ou outro. sistema todas as in-
Hoje no mercado tem as formações necessá-
chocadeiras ditas automáticas rias para fazer o con-
nas quais você é o responsável trole da temperatura.
pelo processo de incubação E isso acontece por
durante todo o tempo que ele que o controlador
durar. Olha que coisa divertida! utilizado foi desen-
Só que não. Nesses modelos volvido única e ex-
são utilizados controladores clusivamente para
de temperatura comuns, en- a chocadeira e, por
contrados até em geladeiras isso, ela já sai de fá-
para bebidas, que te obrigam a brica com o valores
programar a temperatura toda de temperatura pro-
23
gramados para determinados Não te parece muito mais legal
tipos de ave, além de saber essa opção?! Não se assuste se
exatamente quando mudar a parece bom demais, pois essa
temperatura para você. Dessa chocadeira existe e ela faz o
forma você não precisa ficar que qualquer chocadeira de-
contando os dias para fazer a veria fazer, mas sabe por que
mudança de temperatura ma- só as inteligentes fazem isso?
nualmente, nem mesmo se Por que a chocadeira inteligen-
preocupar em saber os valo- te foi construída pensando em
res que devem ser programa- você e na máxima praticidade
dos, pois a chocadeira inte- possível.
ligente já sabe de tudo isso.

Viragem dos ovos

Diante do fato de que tanto lembrar de desligar a viragem


não virar os ovos quanto não dos ovos no momento correto,
parar de virar os ovos no mo- para não causar nenhum dano
mento certo pode matar os aos pintinhos que estiverem
embriões, como você sente? prontos para nascer. Como
Assustado? Com medo de utili- você pode perceber é padrão
zar uma chocadeira que even- nas chocadeiras automáticas
tualmente te leve a cometer deixar sobre sua responsabi-
algum erro? Compreendemos lidade o cuidado dos pontos
muito bem isso, pois ninguém críticos no processo de incu-
quer iniciar um processo de bação. É triste que a chocadei-
incubação para no final acabar ra nem se quer dispare alertas
perdendo os pintinhos por um para lhe lembrar que precisa
simples descuido de não ter atuar sobre esses pontos im-
desligado a viragem dos ovos, portante.
por exemplo. Como você viu a forma
Nos modelos automáticos como os ovos são virados tam-
depois de ligada a viragem bém influencia muito no de-
dos ovos, a movimentação dos senvolvimento dos embriões.
ovos acontecerá de tempos Então, você também deve ficar
em tempos, mas você preci- atento a estrutura dos sistemas
sará ficar contando os dias e de viragem das chocadeiras.

24
Na grande maioria das choca- chocadeiras inteligentes foi
deiras automáticas a viragem desenvolvido para garantir que
dos ovos é pelo sistema de toda vez que os ovos forem
arrasto. Nesse sistema não movimentados eles fiquem
fica garantido que ao fa- na posição oposta do início
zer a movimentação o da movimentação. E “Por
embrião será desloca- que isso?”, você pode se
do para uma posição questionar. A resposta é
diferente da inicial, já simples para garantir que
que o ovos são simples- o embrião seja movimen-
mente arrastado de um tado sempre e não se cor-
lado para o outro. Então, além ra o risco dele ficar na mesma
de correr o risco de não lem- posição e colar na casca dos
brar de desligar a viragem, os ovos. Para garantir isso, a mo-
embriões podem não estarem vimentação dos ovos acontece
sendo movimentados o sufi- por rolamento ou por tomba-
ciente e você poderá perder mento (similar as incubadoras
toda a ninhada que estiver profissionais). Dessa for-
para nascer. ma, você não só tem a
Nas chocadeiras in- segurança de que a vi-
teligentes até a viragem ragem vai acontecer de
de ovos foi pensada a forma automática como
fim de tirar de você a também que os ovos es-
responsabilidade sobre o tão sendo movimentados
ligar e desligar a viragem dos o suficiente para garantir o
ovos. Para isso no sistema in- pleno desenvolvimento dos
teligente da chocadeira foram embriões.
inseridas as informações sobre Acredito que você já deve
quando iniciar a viragem dos ter começado a entender as
ovos, de quanto em quanto diferenças entre as automá-
tempo deve mexer e, prin- ticas e as inteligentes, e já
cipalmente quando parar. consegue perceber qual
Assim, cabe a você ligar das chocadeiras te ofe-
a chocadeira, colocar rece mais segurança na
os ovos, escolher que hora de chocar os ovos.
ave quer chocar, e pron-
to, com a viragem você
pode ficar tranquilo, ela vai
acontecer quando necessário
e depois vai parar para garan-
tir que os pintinhos nasçam de
maneira tranquila e segura.
Já o sistema de viragem nas
25
Umidade

A viragem dos ovos você é ber se precisa ou não agir.


capaz de verificar se acontece, Em alguns modelos de cho-
ao observar se os ovos estão cadeiras automáticas existem
em posições diferentes, por sistemas que permitem gerar
exemplo. A temperatura você a umidade e controlar a umi-
consegue verificar se está cor- dade dentro da chocadeira,
reta ao observar no display o mas você ainda teria que pro-
valor que está marcando. Mas gramar o valor da umidade
o que dizer da umidade? Pois que deveria deixar dentro da
é… Um fator tão importante chocadeira e fazer a reposi-
quanto a temperatura e a vi- ção de água. Sendo assim, nos
ragem dos ovos é omitida de modelos automáticos você ou
você na maioria das chocadei- não terá acesso informação da
ras. Como se sentir seguro em umidade ou terá de programar
iniciar uma incubação se você o valor desejado.
não tem aos olhos todas as
informações necessárias para Já nas chocadeiras inteli-
uma incubação segura?! gentes desde o modelo mais
básico a informação de umi-
Então como mostrado para dade é mostrada para você a
você, a umidade é importan- fim de permitir que você possa
te para o desenvolvimento do atuar durante o ciclo aplican-
embrião pelo fato do ovo per- do técnicas que irão contribuir
der água durante o período de para a melhoria da umidade e
incubação, mas na maioria das por consequência a potencial
chocadeiras automáticas essa melhoria da taxa de eclosão.
informação é ignorada, como E no modelo mais completo
se não fosse importante, o que das chocadeira inteligentes, já
é lamentável, pois se a infor- existe um sistema para contro-
mação não é mostrada para le da umidade no qual o valor
você, simplesmente você fica já sai programado de fábrica e
de pés e mãos atadas sem sa- a sua única preocupação será

26
a reposição de água. Então,
desde o modelo mais simples
as chocadeiras inteligentes já
foram desenvolvidas para con-
tribuir com você e levar o má-
ximo de informação possível.
Acho que está ficando cada
vezes mais claro qual é tipo o
tipo de chocadeira que não só
se preocupa com você, mas
também com o processo de
incubação.

Oxigenação

A circulação de ar não é só não tem furos para a entrada


importante para a troca gasosa e saída de ar, dessa forma o ar
mas também para a distribuição que fica circulando é o mesmo
de temperatura dentro da cho- comprometendo a troca gaso-
cadeira. As chocadeiras na sua sa que necessário que acon-
grande maioria trabalham com teça. E na pior das hipóteses a
a expressão “ventilação for- troca gasosa vai acontecer por
çada”, “E o que significa isso?” que a vedação da porta não
você pode se questionar. Sig- é a ideal, por exemplo, com
nifica que existe um sistema uma vedação errada entra o
dentro da chocadeira que for- ar necessário para as trocas
ça a movimentação do ar, esse gasosas, mas também bagunça
sistema pode ser composto toda a distribuição de ar, já que
por cooler (ventoinha) e fura- não deveria estar entrando ar
ções na caixa. por aquela parte da chocadei-
Nas chocadeiras automá- ra. Então, questione sempre
ticas a ventilação acontece o vendedor sobre a lógica de
através de coolers, algumas circulação do ar para verificar
tem apenas um e outras tem que foi considerado todos os
mais, e na sua grande maioria pontos necessários.

27
Para a definição do sistema Para você essa informação é
de circulação de ar das cho- muito importante, pois natural-
cadeiras inteligentes foi feito mente costumamos comprar
um estudo para determinar a coisas que julgamos similar,
quantidade de ar que necessá- mas nesse e nos demais que-
rio circular pela chocadeira a sitos você não pode realizar
fim de garantir a troca gasosa comparações entre os mode-
mínima que deve acontecer. los de chocadeiras automáticas
Nesse estudo determinou-se e inteligentes por mais que o
quantidade de cooler ideal, objetivo final de qualquer mo-
posição e quantidade de fura- delo de chocadeira seja chocar
ções necessárias tanto para a ovos. Esses modelos fornecem
entrada de ar quanto para a a capacidade de chocagem
saída. E posteriormente foi es- mas de maneiras bem distin-
tudado o melhor formato de tas fazendo com que a com-
distribuição da resistência para plexidade seja diferente e por
garantir um bom equilíbrio na vezes até os resultados. Você
distribuição de temperatura pode comprar chocadeiras
considerando a circulação de automática com chocadeiras
ar. Então, dessa maneira se automáticas, chocadeira inte-
chegou a um sistema de circu- ligente com chocadeira inteli-
lação de ar e de distribuição gente, mas jamais chocadeiras
de temperatura que são únicos automáticas com inteligentes.
das chocadeiras inteligentes.

Outros pontos que distinguem


Agora que falamos sobre as diversas características das choca-
deira você pode se perguntar: “Preciso saber mais alguma coisa?!”.
Para ser bem franco com você, até então falamos só sobre itens
básicos que todas as chocadeiras devem respeitar para oferecer as
condições mínimas de incubação.
Alguns outros questionamentos que podem não ter passado
pela a sua cabeça… “Mas e se faltar luz? E se o sensor de tempera-
tura estragar? Tenho como visualizar em que dia do ciclo está? Vou
sempre precisar ter anotado as informações dos ciclos para poder
programar?”... Bom, se você se fez algum desses questionamentos
e ficou insquieto sobre eles, você está correto em se preocupar, e
é por isso que vamos mostrar para você como as chocadeiras res-
pondem a esses questionamentos, a fim de esclarecer mais essas
dúvidas.

28
Faltou luz, e agora?!
Vou perder todos os meus pintinhos?

A resposta é: depende. luz quase nunca é esperada.


Como assim depende? Se você tiver uma choca-
Depende por que o que deira automática, diria que
vai determinar o quanto o de- para você saber se faltou luz
senvolvimento dos embriões tem algumas alternativas: você
foi afetado é o quanto a tem- pode ter uma câmera em casa,
peratura baixou, e por quanto você pode receber comunica-
tempo ela ficou baixa. A com- do da companhia de energia
binação desses fatores é elétrica ou, ainda, chegar em
que irá determinar o casa e não ter volta-
resultado da taxa do a energia e, até
de eclosão. Por mesmo, pergun-
exemplo; se tar para um vizi-
faltar luz por nho. São todas
uma hora alternativas
mas a tem- válidas, mas
peratura convenha-
ambiente mos, nada
é alta o im- práticas e
pacto tende que realmen-
a ser menor te lhe permi-
do que quan- tam verdadei-
do faltar luz, ramente saber
pelo mesmo perí- o que aconteceu
odo de tempo, mas a e, por quanto tempo
temperatura ambien- aconteceu o evento
te for muito baixa. de falta de luz.

Outra pergunta que você E agora eu lhe pergunto uma


pode estar se fazendo agora: coisa: Você seria capaz de lem-
“Como vou saber que faltou brar que faltou energia no iní-
luz?”. E essa é uma ótima per- cio do ciclo quando o mesmo
gunta já que você precisa sair terminar e não tiver eclodido
para trabalhar, passear, ir ao a maior parte ou nenhum ovo?
supermercado e uma falta de Daqui a pouco essa pergunta
será lembrada novamente.
29
No caso de você ter uma forma, você terá mais chance
chocadeira inteligente, você de sucesso na sua incubação,
pode esquecer todas as alter- pois terá todas as informações
nativas citadas e ficar tranqui- e poderá decidir entre encer-
lo, pois a chocadeira te avisará! rar, ou não, o ciclo ou ainda
Sim… Ela te avisará que faltou deixar por mais tempo já que
energia por meio do seu painel o desenvolvimento dos embri-
e por aviso sonoro, ela infor- ões pode retardar quando falta
mará por quanto tempo faltou calor.
e o melhor ela memoriza as fal- É bem mais fácil quando
tas de energias. É.. ela guarda você não precisa ficar ocu-
na sua memória as quedas de pando a sua mente com infor-
luz para que você não precise mações simples que a própria
fazer isso. Lembra da pergunta chocadeira pode te dar.
que te fiz agora agora pouco?
Então, com a chocadeira inteli-
gente você não precisa se pre-
ocupar com isso, ela manterá
a informação salva em sua me-
mória. E tudo que você precisa
saber a respeito do ciclo ela
mostrará para você e, dessa

30
Se eu me perder na conta dos dias do
ciclo, tem problema?

Meu caro, se você se perder rar a movimentação dos ovos


nas contas já era! Simples as- depois do dia que deveria ser
sim! Se você leu esse material realizado pode vir a matar os
desde o início, você já sabe da pintinhos que já estavam pron-
importância da contagem cor- tos para nascer.
reta dos dias do ciclo. Porém, Então agora que você re-
caso você tenha vindo ler ape- lembrou, ou já sabe da gravida-
nas esse ponto, recomendo a de de se perder na contagem
leitura de todo o material dos dias do ciclo, só tenho
pois pode ser que ou- 12 a dizer a você caso sua
tras dúvidas suas se- 3 4 5 10 12 14 21 chocadeira não seja
jam esclarecidas. automática, não há
34 42 55 1 2 3 4 5 6 10
Mesmo assim irei
repassar o con- 12 14 21 34 42 55 1 2 3 4 5 nada que te ajude
a relembrar em
teúdo de forma 6 10 12 14 21 34 42 55 1 2 3 que dia do ciclo
rápida, para re- 4 5 6 10 12 14 21 34 42 55 1 está, ou que faça
lembrar quem já
2 3 4 5 6 10 12 14 21 34 42 esse trabalho de
sabe e, para dar contagem para
uma noção para 55 1 2 3 4 5 6 4 5 6 10 12
você.
quem ainda não 14 21 34 4 21 34 42
leu o material com- Se você se per-
55 1 2 3 4 5 6
pleto da importância der ou encerrar o ci-
dessa contagem. clo, você tem a opção de
seguir com o ciclo até onde
A contagem dos dias do achar necessário e ver se nas-
ciclo é muito importante por ce os pintinhos. Uma dica im-
que você precisa saber exata- portante é: caso você tenha
mente quando parar de virar perdido as contas, o ideal é
os ovos e mudar a tempera- procurar por ovos bicados,
tura da chocadeira. Cada ciclo isso significa que já tem pinti-
tem o seu dia exato. Se você nhos prontos para nascer, e
se perde nas contas pode fa- está na hora de fazer as mu-
zer a mudança da temperatura danças, mas nada garante que
e parar de virar os ovos pre- alguns pintinhos já não tenham
cocemente, prejudicando o sofrido pelas mudanças não te-
desenvolvimento dos embri- rem acontecido no momento
ões. Ou ainda se você fizer a correto.
mudança de temperatura e pa-

31
Com a chocadeira inteligen-
te você não tem essa preocu-
pação porque além dela saber
quantos dias tem o ciclo, e
mostra para você na tela lcd
embutida, ela também mostra
em que dia do ciclo você está.
Por exemplo, se for um ciclo
de galinha que tem 21 dias, ela
mostra que o ciclo tem 21 dias
e se você estiver no dia 5, ela
lhe mostra dia 5 de 21. Lem-
brando que quando chegar
no dia certo ela fará sozinha
a mudança da temperatura e
parará de fazer a viragem dos
ovos. Tudo isso por que na sua
configuração tudo fica gravado,
de forma que ela sabe quando
fazer cada movimento. E além
dessas informações, ela tam-
bém lhe informa a data e hora,
para assim, você ter diante dos
olhos tudo que precisa saber.

32
Eu vou ter sempre que programar tudo
nas chocadeiras para poder chocar?

Como você sabe cada ave mações para o ciclo da galinha


tem um ciclo específico, com e da codorna, as informações
um determinado número de são aquelas que já comenta-
dias, uma temperatura para a mos: temperaturas, para quan-
primeira etapa e outra tem- do for necessário a mudança
peratura para a segunda, o dia de temperatura e quando parar
para a mudança dessa tempe- a viragem, tamanho do ciclo.
ratura, o dia para encerrar a vi- Então, basta que você escolha
ragem. E sim, ou você terá que entre a galinha ou codorna e
saber, ou terá que conseguir ative o ciclo para a chocadei-
com alguém essas informa- ra começar a funcionar, e você
ções. Com relação a programa- não precisar se preocupar com
ção, nem sempre será neces- as informações ou com a pro-
sário programar. gramação do ciclo.
Nas ditas chocadeiras auto- Caso você ainda queira cho-
máticas você sempre precisará car ovos de outra ave é bem
saber as informações do ciclo, simples também. Na chocadei-
só que como essas chocadei- ra inteligente tem o modo de
ras não fazem a contagem dos chocagem “Meu ciclo”, nele
dias para você, você vai pre- será necessário que você insi-
cisar saber os valores para as ra as informações sobre o ciclo
temperaturas, quando fazer a que precisa para fazer a choca-
mudança da temperatura e a gem. Esse recurso foi pensa-
viragem dos ovos. Além, obvia- do para dar a opção de chocar
mente, de sempre precisar fa- a ave que quiser, para isso no
zer a programação para todas manual tem todas as orienta-
vezes que for utilizar a choca- ções e, depois de inserida uma
deira mesmo que seja para a vez as informações, elas per-
mesma ave. manecem salvas na inteligên-
Mas a boa notícia é que tem cia da chocadeira, e o ciclo fun-
um jeito de você não passar cionará igual ao ciclo da galinha
precisar disso. A chocadeira ou da codorna.
inteligente tem ciclos pré-pro- Viu como é fácil ter um pro-
gramados para galinhas e co- cesso de incubação tranquilo
dornas. Isso significa que por e sem estresses com a choca-
ela ser uma chocadeira inteli- deira inteligente? Muito mais
gente ela sabe todas as infor- prático e seguro que se você

33
ficar contando os dias num ca-
lendário, programando tempe-
raturas, lembrando de desligar
a viragem dos ovos. É só você
escolher uma chocadeira auto-
mática, ou até uma chocadeira
inteligente pois a inteligente
também funciona como uma
automática, ela é 2 em 1. Você
só tem que escolher o modelo
que atender da melhor manei-
ra possível as suas necessida-
des e interesses.

Tem mais alguma coisa que a chocadeira


precisa me informar?

Acredito que conseguimos se como saber do problema a


esclarecer várias dúvidas que não ser quando olhasse para o
você tinha sobre chocadeiras, display e identificasse o valor
mas ainda tem só mais um de- irregular da temperatura? Essa
talhe que é importante que situação parece bem grave
você preste atenção. Você já mesmo e, por isso, não quise-
sabe o quanto é indispensável mos deixar de fora esse ponto.
manter os valores necessários Nas chocadeiras automá-
de temperatura para o desen- ticas simplesmente você fica
volvimento do embrião. jogado a sorte quando se tra-
Sabemos que nenhum equi- ta de obter informações do
pamento está livre de sofrer ciclo e do funcionamento da
algum problema, mas já pensou chocadeira. Nesses modelos
o seu prejuízo se justamente você não é informado de nada,
em meio a uma incubação o nem dessas situações onde
sensor de temperatura apre- uma pane na chocadeira pode
sentar problema? Como seria levar você a perder todos os
se simplesmente da noite para ovos que estiverem chocando,
o dia você não soubesse mais o em resumo, as chocadeiras au-
valor da temperatura? E ainda tomáticas não fazem nenhum
como seria se você não tives- alerta quando o sensor apre-
34
sentar qualquer tipo de defei- Acredito que sobre as ca-
to, você vai ter que descobrir racterísticas das chocadeiras,
sozinho. e como elas foram projetadas
As chocadeiras inteligentes para ajudar durante a choca-
foram desenvolvidas pensado gem, já conseguimos lhe infor-
inteiramente em lhe oferecer mar sobre os pontos de maior
o máximo de informação pos- relevância.
sível durante o ciclo de incu- Espero que tenhamos ajuda-
bação. Por isso que até mesmo do a entender os modelos de
nessa situação, em que o sen- chocadeiras e como cada um
sor apresentar um problema, deles se comporta, confiamos
você irá se manter informado. que com essas informações
A chocadeira se preocupa em você esteja mais perto de con-
disparar um alerta, lhe infor- seguir adquirir uma chocadeira
mando que o sensor principal que seja verdadeiramente boa
está com problema, e que o para você e que atenda a todas
sensor reserva passou a me- as suas necessidades. Nós pre-
dir a temperatura, dessa for- paramos para você um resumo
ma você pode seguir tranquilo de tudo que foi dito nesse ca-
com o ciclo de incubação pois pítulo para que você possa ver
a chocadeira segue funcionan- de forma prática os principais
do normalmente e você não benefícios que você pode ter
terá problemas com a tempe- ao comprar uma chocadeira e
ratura ao longo do ciclo. como cada modelo de choca-
deira se comporta.

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