HIERBAHUENA

El rendimiento depende del tipo de cultivo, bien sea al aire

libre o en invernadero. Generalmente se suelen obtener
unos 60 manojos de 20 tallos por metro cuadrado, en el
primer corte, aumentando el número de manojos recogidos
en los cortes sucesivos hasta alcanzar el máximo de
producción en el tercer año, normalmente.

ACELGA
La recolección de la acelga puede hacerse de dos formas,
bien recolectando la planta entera cuando tenga un tamaño
comercial de entre 0,75 y 1 Kg de peso, o bien recolectando
manualmente las hojas a medida que estas van teniendo un
tamaño óptimo.

BROCOLI
Los bróculis deben cosecharse con el número de hojas
exteriores necesario para su protección; en el caso de los
bróculis de pella conviene que estén lo más cubiertos
posible.
Las producciones varían según se trate de bróculis ahijados
o de pella, además del tipo de variedad. Pero pueden
estimarse unos rendimientos normales entre 15.000 y
25.000 kg/ha.
COLIFLOR
La recolección está condicionada a la época de siembra, el
ciclo de la variedad y la climatología de la zona. Comienza en
el mes de septiembre para las variedades tempranas y, a
partir de esta época la producción puede alcanzar hasta el
mes de abril.
Los rendimientos de las variedades más productivas pueden
llegar a los 20.000-30.000 kg/ha, debiendo alcanzar para ello
pesos de pella del orden de 2 kg y a veces superiores,
mientras que las variedades con menor producción solo
alcanzan rendimientos de 15.000-20.000 kg/ha, con pesos de
pella de 1 kg o poco más. Las coliflores son seleccionadas por
su tamaño y por el grado de compactación de la
inflorescencia. Las coliflores, después de ser deshojadas, son
embaladas típicamente en cajas de cartón con 12 a 24
cabezas, siendo 12 lo más común. La coliflor se comercializa
principalmente deshojada (a excepción de las hojas
envolventes de la cabeza) y envuelta en un film plástico
perforado. Las partes florales protuberantes o sueltas, que
crean una apariencia granulosa, son señal de sobremadurez.
ESPINACA
RECOLECCIÓN
La recolección se inicia en las variedades precoces a los 40 -
50 días tras la siembra y a los 60 días después de la siembra
con raíz incluida; oscilando las producciones óptimas entre
15 y 20 Tn/ha.

La recolección manual consiste en cortar las hojas más

desarrolladas de la espinaca, dando aproximadamente 5 ó 6
pasadas a un cultivo. Si se pretende comercializar plantas
enteras , se corta cada planta por debajo de la roseta de
hojas a 1 cm bajo tierra, en este caso se dará solo una
pasada.

HABA
26Tn/Ha