Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
COMPONENTES
Los más famosos componentes inmunes de apoyo en los hongos Shiitake son sus
polisacáridos, Sabemos que este hongo es único en su variedad de polisacáridos,
y en especial sus glucanos polisacáridos.
Enlaces glucosídicos.
La interleuquina 10 (IL-10) junto con otras interleuquinas como la IL-19, IL-20, IL-
22, IL-26 e IL-29 forman una familia de citoquinas con una estructura similar, pero
desempeñan funciones biológicas muy distintas unas de otras.
Esta interleuquina se produce en células del sistema inmune y en otras células del
organismo como las células epiteliales, queratinocitos, células de la mucosa
intestinal, de los tejidos pulmonares, etc.
Funciones de la IL-10
La IL-10 es la citoquina de mayor poder antiinflamatorio ya que disminuye la
inflamación mediada por macrófagos y linfocitos T. De hecho, una acción
muy importante de esta interleuquina es la supresión de las células Th1, un
subtipo de células T que sintetiza citoquinas inflamatorias. Esta capacidad
se ha utilizado en clínica para prevenir el rechazo de transplantes y para
tratar algunas enfermedades autoinmunes.
Asimismo, esta citoquina tiene un papel en la diferenciación de algunos
tipos celulares, como linfocitos B, células dendríticas o células endoteliales;
así como células T reguladoras (Treg), lo que explica su papel en el control
de respuestas autoinmunes.
La interleuquina 1 beta (IL-1β) es una citoquina proinflamatoria con múltiples
funciones en la respuesta inmune.
Origen y papel de la IL-1β
Ante el daño celular o en caso de infecciones, diferentes células inmunes, entre
ellas especialmente los monocitos y los macrófagos, liberan la interleuquina 1
beta. Esta citoquina, que actúa sobre distintas células y órganos, es un mediador
importante de la respuesta inmunitaria e inflamatoria. A continuación se presentan
algunas de sus funciones:
Actúa sobre el sistema nervioso central, induciendo fiebre (entre otros
síntomas).
Favorece el reclutamiento de leucocitos al sitio de la infección o lesión.
Amplifica la respuesta de los linfocitos T y B.
Potencia las funciones de los neutrófilos.
Induce la producción de la interleuquina 6 y contribuye con ello a la
síntesis de las proteínas de fase aguda en el hígado.
Estructura de la piridoxina
Estructura de la piridoxamina
Hoy en dia, varios estudios han descubierto que los polisacaridos como el
fucoidan, tienen una accion anti-cancer, podrian disminuir los niveles del
colesterol, y regular la presion arterial. A su misma vez, se ha revelado que
tambien podrian poseer una actividad anti-virus.
Los galactomananos son biopolímeros del tipo polisacárido formados por un
esqueleto de manosa con ramificaciones formadas por unidades de galactosa.
Más específicamente el esqueleto se encuentra formado por unidades β-D-
manopiranosa unidas por enlaces (1→4), con ramificaciones α-D-galactopiranosa
unidas por enlaces (1→6).
En orden creciente de relación manosa:galactosa:
Bibliografía:
http://www.misistemainmune.es/interleuquina-1-beta-cual-es-su-funcion-en-
la-inmunidad/
http://www.misistemainmune.es/la-interleuquina-10-y-su-funcion-en-el-
organismo/
http://www.plantasyhongos.es/glosario/glucano.htm
http://www.fucoidan-life.com/esp/aboutfucoidan/
https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_este%C3%A1rico
http://www.microbiota.com.ar/sites/default/files/3%20metabolismo_0.pdf