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20/08/12 Aprenda a fazer um brownie perfeito - Yahoo!

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Aprenda a fazer um brownie perfeito


Por Redação Y ahoo! Brasil | Y ahoo! Brasil – sex, 20 de jul de 2012 12:19 BRT

Sobremesa de Inverno
É natural que nosso corpo “peça”
alimentos mais calóricos no inverno
justamente porque tem a necessidade
de produzir mais energia para poder
manter a temperatura do corpo junto
com toda a carga que ele necessita
para podermos realizar nossas tarefas
diárias.

Combinação perfeita
O chocolate é um dos alimentos de
maior teor calórico que podemos
encontrar para atender às
necessidades do organismo no
A folhinha de hortelã dá um charme à sobremesa. (Foto: Rogerio Montenegro/ Divulgação) inverno, assim como as frutas secas.

Nesta receita bem tradicional combinamos o chocolate com nozes e temos uma das melhores opções de sobremesa para o
inverno, mas não só como sobremesa. O brownie também é ótimo para ser saboreado em lanchinhos da tarde com uma boa
xícara de leite ou chocolate quente.

Veja também:
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Mousse de café para diabéticos

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Vamos à receita, observando sempre nossas regras de segurança e higiene

Brownie
(8 porções)
120 gramas de chocolate meio amargo (ralado ou picado bem pequeno)

160 gramas de manteiga

2 xícaras de açúcar

4 ovos

1 colher de cá de essência de baunilha

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20/08/12 Aprenda a fazer um brownie perfeito - Yahoo! Mulher

1 ¼ xícara de farinha de trigo

1 xícara de nozes picadas

Modo de Preparo
Leve o chocolate com a manteiga em banho-maria até que esteja todo derretido.

Fora do fogo junte o açúcar, os ovos, a baunilha e mexa tudo até que fique homogêneo.

Adicione a farinha, as nozes e misture. Por último misture ainda o fermento, mexendo com de uma maneira um pouco
mais delicada, até ficar homogêneo, certificando-se de que não tenha ficado nenhum grumo de fermento na massa.

Despeje numa fôrma antiaderente e leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.

Quando a massa começar a rachar nas laterais, está pronto.

Atenção – embora a receita ainda possa parecer crua, devemos lembrar que o ponto correto do cozimento do brownie é
quando ele ainda está bem macio e úmido por dentro – por isso, siga a indicação das rachaduras nas laterais da fôrma.

Retire do forno, corte em quadrados e sirva com sorvete de creme.

Sugestão da chef Renata Abdalla: Costumo finalizar esta sobremesa maravilhosa com uma calda de frutas vermelhas
por cima do sorvete. Além do sabor azedinho equilibrar o sabor bem doce do chocolate e do sorvete, o colorido fica lindo!
Enfeite ainda com folhinhas de hortelã.

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