Docente: Ing.

Jennifer Trejo
Facultad de Ingeniería y Sistemas

QUÍMICA TÉCNICA (QTE0) – QUÍMICA GENERAL I (QGL1)

CICLO 01-2019
PRÁCTICA DE LABORATORIO VIRTUAL No. 1:
TÉCNICAS BÁSICAS DE LABORATORIO

I. OBJETIVO GENERAL:

-Conocer el equipo e instrumentos utilizados en el Laboratorio de Química para su correcto uso.

-Conocer el uso de la balanza y la medición de volúmenes para aplicarlos en la determinación de
densidades.
-Conocer las escalas de temperatura.
-Conocer el proceso de cálculo de calor específico.

II. OBJETIVOS ESPECIFICOS:

➢ Conocer el principio en el que se basa el mechero.

➢ Identificar las partes en las que consta un mechero.
➢ Conocer el uso correcto el mechero.
➢ Identificar las zonas de la llama.
➢ Diferenciar una combustión completa de una incompleta.
➢ Conocer y los diferentes instrumentos de medición de volumen a emplear en el laboratorio.
➢ Efectuar mediciones de volúmenes.
➢ Conocer el uso apropiado de la balanza para medir masas de sólidos y líquidos.
➢ Determinar la densidad de un sólido.
➢ Medir las temperaturas de fusión y ebullición del agua en las distintas escalas.
➢ Calcular el calor especifico de una sustancia.

III. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA:

1. MECHERO DE BUNSEN
El mechero es uno de los instrumentos más usados en un laboratorio de química y consta de las partes
siguientes:
➢ Tubo lateral: Permite la entrada de gas al mechero.
➢ Collar móvil: Aro provisto de agujeros que rodea el tubo recto por la parte inferior y permite regular la
entrada de aire al mechero.
➢Tubo recto: Es la parte perpendicular al tubo lateral en donde el gas y el aire se mezclan antes de
quemarse (principio de bunsen).

D04-I-2018
 Figura 1. Mechero Bunsen

Tipos de combustión:

La combustión: Es el proceso que consiste en quemar un compuesto orgánico en presencia de oxígeno.

La combustión puede ser de dos tipos:
a) Completa: Se produce cuando hay suficiente cantidad de oxígeno, esta consume casi en su totalidad las
partículas de carbono incandescentes, adquiriendo la llama un color azul.
b) Incompleta: Es aquella en la cual se producen partículas sólidas de carbono debido a la insuficiencia de
oxígeno en la mezcla, se caracteriza por presentar una llama de color amarillo.

Formas de aplicar el calor:

La forma de aplicar el calor con el mechero depende de la temperatura que se necesita. La llama del
mechero se puede aplicar:
➢ Directamente: En tubos de ignición y de ensayo, cápsulas de porcelana, crisoles y otros instrumentos
de vidrio resistentes a altas temperaturas.
➢ Indirectamente: Interponiendo entre el recipiente y la llama una malla metálica asbestada o por medio
de un baño de agua (baño de María), dentro del cual se introduce el objeto a calentar.

Figura 2. Calentamiento directo

2. MEDICION DE VOLUMEN
Para la medición de volumen de líquidos se utilizan instrumentos diversos que se pueden clasificar como
fijos y variables.

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Ejemplos de instrumentos para medir volúmenes fijos:
➢ Frascos volumétricos: Sirven para una medición exacta y específica de volumen,
poseen una marca en el cuello que indica el volumen específico del frasco, y se llama la línea de aforo.
➢ Pipetas volumétricas: se utilizan para medir exactamente un solo volumen.

Figura 3. Pipetas Volumétricas

Ejemplos de instrumentos para medir volúmenes variables:

➢ Pipetas graduadas: Se usan para medir cualquier cantidad de líquido. La medición es exacta.
➢ Buretas: Se pueden utilizar para medir cualquier cantidad de líquido. Sirven para medición exacta de
volumen. Están graduadas en mililitros.
➢ Probetas: Se usan para medir volúmenes poco exactos; cuanto mayor es el diámetro menor es la
exactitud. Por estar graduadas puede medirse cualquier cantidad de líquido dependiendo de su cantidad.

Por la exactitud de los instrumentos, para medir volúmenes se clasificar en la siguiente forma:
➢ Instrumentos exactos: Frascos volumétricos, pipetas volumétricas, pipetas graduadas y buretas.
➢ Instrumentos menos exactos: Probetas.
➢ Existen otros instrumentos de mucho uso en el laboratorio, pero por ser de volumen aproximado no es
conveniente utilizarlos para medir, ellos son: vaso de precipitados (beaker) y erlenmeyer.

3. MEDICION DE MASA

Para la determinación de la masa de una sustancia se utiliza la balanza. No debe confundirse masa y peso;
la masa de un objeto es la cantidad de materia que contiene; por el contrario, el peso es la fuerza que ejerce
sobre él la gravedad terrestre (Peso = masa x gravedad). Aunque los términos masa y peso son diferentes,
es común que se usen indistintamente.

Figura 4. Balanza Granataria o Balanza de triple brazo

3
 4. DENSIDAD DE LÍQUIDOS Y SÓLIDOS:
La densidad es una propiedad específica para cada sustancia. Es la relación entre la masa y el volumen de
una sustancia.

Las densidades de los líquidos o gases se pueden determinar midiendo independientemente la masa y el
volumen de la muestra. En la densidad de los sólidos el volumen se determina indirectamente midiendo el
desplazamiento de volumen de un líquido por efecto del sólido sumergido en él. Las unidades en que se
expresa la densidad para líquidos y sólidos son en g/ml y para gases en g/L.

Figura 5. Medición de la Densidad

4
 5. CALOR ESPECÍFICO

Cada sustancia tiene su propia habilidad característica para absorber calor. Algunas sustancias deben
absorber más calor que otras para alcanzar cierta temperatura. Estos requerimientos de energía para
diferentes sustancias se describen en términos de una propiedad física llamada calor específico. El calor
específico (CE) es la cantidad de calor (Q) necesario para elevar la temperatura 1°C de exactamente 1 g de
sustancia. Este cambio de temperatura se escribe como ΔT (delta T).

Para mayor detalle de cálculos puede ver el siguiente enlace:

http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/calorimetro/calorimetro.htm

6. TEMPERATURA

La Temperatura es una propiedad de la materia que está relacionada con la sensación de calor o frío que se
siente en contacto con ella. Cuando tocamos un cuerpo que está a menos temperatura que el nuestro
sentimos una sensación de frío, y al revés de calor. Sin embargo, aunque tengan una estrecha relación, no
debemos confundir la temperatura con el calor.

Cuando dos cuerpos, que se encuentran a distinta temperatura, se ponen en contacto, se produce una
transferencia de energía, en forma de calor, desde el cuerpo caliente al frío, esto ocurre hasta que las
temperaturas de ambos cuerpos se igualan. En este sentido, la temperatura es un indicador de la dirección
que toma la energía en su tránsito de unos cuerpos a otros.

Figura 6. Escalas de Temperatura

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IV. PROCESO EXPERIMENTAL

1. INSTRUMENTOS QUE SE UTILIZAN EN UN LABORATORIO DE QUÍMICA/ MECHERO BUNSEN

Ver Video en el siguiente enlace: http://laboratoriovirtualquimica201.blogspot.com/

a) Enlistar al menos 15 instrumentos de laboratorio con sus respectivas imágenes.

b) ¿Cuáles son las partes del mechero de Bunsen? (con su respectiva figura)
c) Explique el uso correcto del Mechero de Bunsen
d) ¿Cómo puede conseguirse en el mechero una llama amarilla y humeante?
e) ¿Cómo puede conseguirse una llama azul y no luminosa?

Complete

2. MEDICIÓN DE VOLUMEN

Ver el siguiente enlace:

http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materiales/propiedades/volu
men.htm

En la pestaña: Volumen

Conteste las siguientes preguntas, respecto a la medida de volúmenes regulares e irregulares:

a) El volumen de la corona es de cm3.

b) El volumen de la esfera es de cm3.

c) El volumen del objeto de oro es de cm3.

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Para la conocer acerca de medida de volúmenes de líquidos ver: https://tv.upc.edu/contenidos/medicion-de-
volumenes

3. MEDICIÓN DE MASA
✓ Ver el siguiente enlace:
http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materiales/propiedades/mas
a.htm

• Utilizando la balanza calcular la masa de los objetos dados

• Primero el objeto que se quiere pesar se coloca en uno de los platillos y se van colocando pesas de
masa conocida en el otro platillo hasta que el fiel (aguja en el centro de la balanza) indica que la
balanza está equilibrada.
• Anotar la masa

La masa de la esfera es de gramos.

La masa del oro es de gramos.

✓ Usar el siguiente enlace:

Pestaña: Problema

http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materiales/propieda
des/problema.htm

Contestar:

La masa del líquido es de gramos

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 4. DENSIDAD

✓ Usar el siguiente enlace:

Pestaña: Densidad

http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materiales/propiedades/den
sidad.htm

a) Determinar la Densidad de la esfera: ____ g/cm3

b) Indicar el material del que está hecha la esfera a partir de la densidad de diferentes metales propuestos.
c) Medir la densidad del oro: ______ g/cm3

✓ Usar el siguiente enlace:

https://phet.colorado.edu/sims/density-and-buoyancy/density_es.html

a) Seleccionar la opción “Misterio” que aparece en la esquina superior derecha de la pantalla.

b) Tomar la masa de cada bloque utilizando la balanza y luego sumergir completamente cada bloque
en el líquido. (Tomar en cuenta el nivel del volumen inicial y cuanto el líquido se ha desplazado)
c) Realizar el cálculo de la densidad e identificar el material que representa cada bloque, comparando
con la información que aparecerá al presionar el botón: “Mostrar Tabla”

Bloque Densidad Material

A
B
C
D
E

✓ Usar el siguiente enlace:

http://labovirtual.blogspot.com/2015/06/densidad.html

a) Selecciona la opción "Todos los cuerpos tienen la misma masa"

b) Modificar la masa de los cilindros y anotar el volumen que ocupa cada uno de ellos.
c) Completar la tabla I mostrada en el link

5. CALOR ESPECIFICO

✓ Usar el siguiente enlace:

http://labovirtual.blogspot.com/2015/06/calor-especifico.html

a) Seleccione el metal y la masa (puede ser la que aparece asignada 20 g) (hierro, cobre, grafito, oro,
berilio, aluminio), uno por cada prueba.
b) Pulse el botón inicio para sumergir el sólido en un baño de agua a 100ºC.
c) Espere para que se alcance el equilibrio térmico.
d) Sumerja la muestra de sólido en 200 mL de agua a 20 ºC.
e) Espere y anote la temperatura de equilibrio.
f) Realice los cálculos de Calor especifico de cada material
8
 Considerar
• Calor especifico del agua (CE): 4.180 J/g°C
• 𝑄 = 𝑚𝐶𝐸∆𝑡 para cada sustancia
• Recordar que en el equilibrio térmico el calor perdido por una sustancia de mayor temperatura,
es igual al calor ganado de la otra sustancia en contacto de menor temperatura.
• Q ganado= -Q perdido
• T inicial del metal: 100 °C
• T inicial del agua: 20°C
• Densidad del agua: 1 g/mL

Completar:

Sustancia Masa del metal Tfinal CE (J/g°C)

Hierro
Cobre
Grafito
Oro
Berilio
Aluminio

6. TEMPERATURA

✓ Usar el siguiente enlace:

Pestaña: Temperatura

http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materiales/propiedades/tem
peratura.htm

Completar lo siguiente:

1. Escala Celsius:

Temperatura de fusión del agua: ºC. Temperatura de ebullición: ºC

2. Escala Fahrenheit:

Temperatura de fusión del agua: ºF. Temperatura de ebullición: ºF

3. Escala Kelvin:

Temperatura de fusión del agua: K. Temperatura de ebullición: K

Todos los cálculos realizados se entregarán en el siguiente Reporte:

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 Docente: Ing. Jennifer Trejo
Facultad de Ingeniería y Sistemas

REPORTE
QUÍMICA TÉCNICA (QTE0) – QUÍMICA GENERAL I (QGL1)
CICLO 01-2017
PRÁCTICA DE LABORATORIO VIRTUAL No. 1:
TÉCNICAS BÁSICAS DE LABORATORIO

Apellidos Nombres Carné

A. RESULTADOS (40%):

1. INSTRUMENTOS QUE SE UTILIZAN EN UN LABORATORIO DE QUÍMICA/ MECHERO BUNSEN

a) Enlistar al menos 15 instrumentos de laboratorio.

b) ¿Cuáles son las partes del mechero de Bunsen?
c) Explique el uso correcto del Mechero de Bunsen
d) ¿Cómo puede conseguirse en el mechero una llama amarilla y humeante?
e) ¿Cómo puede conseguirse una llama azul y no luminosa?

2. MEDICIÓN DE VOLUMEN

a) El volumen de la corona es de cm3.

b) El volumen de la esfera es de cm3.

c) El volumen del objeto de oro es de cm3.

3. MEDICIÓN DE MASA

Complete:

La masa de la esfera es de gramos.

La masa del oro es de gramos.

La masa del líquido es de gramos

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4. DENSIDAD
a) Densidad de la esfera: _____ g/cm 3
b) Indicar el material del que está hecha la esfera a partir de la densidad de diferentes metales
propuestos. R/_____________
c) Densidad del oro: ______ g/cm3

Completar las siguientes Tablas:

Bloque Densidad Material

A
B
C
D
E

Sustancia Masa (g) Volumen (mL) Densidad (g/mL)

30
60
Madera
90
120
30
60
Oro
90
120
30
60
Aluminio
90
120
30
60
Cobre
90
120
30
Piedra 60
pómez 90
120
30
60
Granito
90
120
30
60
PVC
90
120
30
60
Vidrio
90
120

Conclusión: ____________________________________________________________________

2
5. CALOR ESPECÍFICO

Sustancia Masa del metal Tfinal CE (J/g°C)

Hierro
Cobre
Grafito
Oro
Berilio
Aluminio

Colocar un ejemplo de cálculo realizado

6. TEMPERATURA

Temperatura de fusión del agua Temperatura de ebullición

______ ºC ______ ºC

______ ºF ______ ºF

______ K ______ K

B. CUESTIONARIO (35%)

1. Escriba el nombre de 2 instrumentos para medir volumen:

a) Fijo ________________________ _________________________
b) Variable ________________________ ________________________

2. Escriba los nombres de los dos tipos de combustión y sus productos por medio de una reacción
química.

3. ¿Cuál es la densidad del objeto sólido que se pesa y sumerge en el agua? Ver figura 1.

Figura 1

3
 4. La masa de un vaso vacío es 274 g. Se mide, con una probeta graduada, 200 ml de aceite de motor
y se vierten en el vaso. Se pesa el vaso conteniendo el aceite, obteniendo un valor de 456 g. ¿Cuál
es la densidad del aceite? Exprésala en g / cm 3, en kg / l y en unidades del SI.

5. Escriba el significado de Alícuota, Masa, Peso, Error de paralaje, Volumen y Densidad.

6. Resuelva las siguientes conversiones de temperatura:

a. 37.0°C a °F
b. 65.3°F a °C
c. -27°C a K
d. 62°C a K
e. 114°F a °C
f. 72°F a K
7. Los siguientes sólidos A, B y C representan metales: aluminio, oro y plata; cada uno tiene una masa
de 10.0 g. ¿Cuál es la identidad de cada uno? Ver figura 2.
(Densidad (ρ) Aluminio =2.70 g/mL; Densidad (ρ) Oro =19.3 g/mL; Densidad (ρ) Plata =10.5 g/mL)

Figura 2

C. CONCLUSIONES (25%)

Por favor colocar al menos tres conclusiones