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NUTRIGENÔMICA
PRODUÇÃO ANIMAL
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O QUE É NUTRIGENÔMICA
NUTRI GENÔMICA
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NUTRI+GENÔMICA
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NUTRIGENÔMICA x NUTRIGENÉTICA
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HISTÓRICO
Nutrigenômica = estuda genes
específicos e componentes bioativos
dos alimentos e suas interações
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HISTÓRICO
Nutrigenômica determina a influência dos
componentes da dieta no genoma, tentando
relacionar as interações ocorridas com os
diversos tipos de fenótipos celulares
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HISTÓRICO
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HISTÓRICO
O PGH foi fundado em 1990, com prazo de
conclusão de 15 anos; Institutos Nacionais de
Saúde dos EUA
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HISTÓRICO
O projeto envolveu: USA – ALEMANHA –
AUSTRÁLIA – CANADÁ – CHINA – CORÉIA –
DINAMARCA – FRANÇA – ISRAEL – ITÁLIA – JAPÃO –
MÉXICO – REINO UNIDO – RÚSSIA SUÉCIA E BR.
US$ 53 bilhões
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Não sabem
quase nada!!!
EU
GOSTEI..
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Nutrigenômica e
Nutrigenética: Avanços no
Brasil e no Mundo
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INOVAÇÕES NA NUTRIÇÃO
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01 – TRATAMENTO HIDROTÊRMICOS DE
RAÇÕES
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NOVOS PRODUTOS
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PAREDE CELULAR DE
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LEVEDURAS
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Saccharomyces Cerevisiae
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PAREDE CELULAR
MOS (mananoligossacarídeos)
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BACTÉRIAS PRODUTORAS DE
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QUERATINASES
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IMPORTANT POINT
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DOMINUS VOBISCUM!!!
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