Dan i noć

Težina pripreme: lagano

Broj osoba: 8

Sastojci
KORE

6 jaja

30 dag maslaca

45 dag šećera

1,5 dl mlijeka

50 dag oštrog brašna

10 dag kakaa

KREMA

20 dag čokolade za kuhanje

14 dag šećera

20 dag maslaca

10 dag oraha

3 dl mlijeka

Priprema
Odvojite žumanca od bjelanaca. Miksajte maslac s pola šećera dok ne pobijeli i
poveća obujam, zatim uz stalno miksanje dodajte 6 žumanaca. Nakon 2 minute
miksanja dodajte mlijeko pa miksajte još par minuta. Što budete dulje miksali, to
će tijesto biti rahlije.

Izmiksajte bjalanca s ostatkom šećera u čvrsti snijeg pa pomiješajte obje smjese

uz lagano dodavanje brašna. Miješajte dok ne nestanu sve grudice.

Polovicu smjese prebacite u drugu posudu i u nju dodajte

kakao. Na taj ste način dobili bijelu i tamnu
smjesu.

Na masni papir veličine lima premažite najprije bijelu smjesu pa je pecite 20

minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Isto ponovite s tamnom smjesom.

Kad su kore pečene, ostavite da se ohlade na limu na kojem ste ih pekli.

Za kremu sve sastojke zajedno stavite u lonac pa kuhajte uz miješanje dok ne

provri. Zatim s tako vrućom kremom namažite prvo bijelu koru, na nju stavite
crnu koru pa opet premažite kremom i tu gornju koru.

Gotov kolač stavite u hladnjak da se dobro ohladi. Hladnog narežite na ploške.