JURNAL ANALIS FARMASI

Volume 1, No. 4 Oktober 2016 Hal 215 - 219

PENETAPAN KADAR ALKALI BEBAS DALAM SABUN MANDI BERKARBOL

SEDIAAN PADAT YANG DIJUAL DI MINI MARKET JALAN PRAMUKA
BANDAR LAMPUNG SECARA ASIDIMETRI

DETERMINATION OF FREE ALKALI CONCENTRATION IN BATH SOAP

BERKARBOL SOLID DOSAGE IN MINI MARKET STREET PRAMUKA
BANDAR LAMPUNG WITH ACIDIMETRY

Ade Maria Ulfa1, Annisa Primadiamanti1

ABSTRACT
Soap is a surfactant with the water used to clean the body. In soaps are alkali
free, free alkali that can cause irritation to the skin such as rough skin, flushed,
sometimes there are little spots of water and cause itching. Based on the Indonesian
National Standard 06-2878-1992 levels of alkali-free soap berkarbol that is not more
than 1.5%. This study aims to determine the levels of free alkali contained in soaps
berkarbol solid dosage. Samples were taken at the minimarket around street Pramuka
Bandar Lampung. Identification of the sample A, B, C, D and E performed by the color
reaction and the reaction flame. Determination of free alkali content is done with the
titration method acidimetry, the working principle of the assay is acid neutralizing free
alkali bases. The results obtained from the five samples are white with different
brands on average levels of alkali-free for sample A: 0.043%, B: 0.333%, C: 0.143%,
D: 0.213%, E: 0.286%. Based on the research results obtained showed that the free
alkali soap berkarbol solid dosage qualify the maximum levels SNI 06-2878-1992 that
is not more than 1.5%.

Keywords : solid bath soap, berkarbol, alkali-free, acidimetry

ABSTRAK
Sabun merupakan surfaktan dengan air digunakan untuk membersihkan tubuh.
Dalam sabun mandi terdapat alkali bebas, alkali bebas yang tinggi dapat
menyebabkan iritasi pada kulit seperti kulit kasar, memerah, terkadang terdapat
bintik-bintik kecil berisi air dan menimbulkan rasa gatal. Berdasarkan Standar
Nasional Indonesia 06-2878-1992 kadar alkali bebas sabun mandi berkarbol yaitu
tidak lebih dari 1,5%. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar alkali bebas
yang terdapat pada sabun mandi berkarbol sediaan padat. Sampel diambil di mini
market sekitar Jalan Pramuka Bandar Lampung. Identifikasi sampel A, B, C, D dan E
dilakukan dengan reaksi warna dan reaksi nyala. Penetapan kadar alkali bebas
dilakukan dengan metode titrasi asidimetri, prinsip kerja penetapan kadar alkali bebas
yaitu penetralan asam basa. Dari hasil didapatkan kelima sampel yang berwarna putih
dengan merek yang berbeda kadar rata-rata alkali bebas untuk sampel A : 0,043%, B
: 0,333%, C : 0,143%, D : 0,213%, E : 0,286%. Berdasarkan hasil penelitian yang
diperoleh didapatkan bahwa alkali bebas dalam sabun mandi berkarbol sediaan padat
memenuhi syarat kadar maksimum SNI 06-2878-1992 yaitu tidak lebih dari 1,5%.

Kata kunci : Sabun mandi padat, berkarbol, alkali bebas, asidimetri

PENDAHULUAN atau gigi dan mukosa mulut terutama

Kosmetik merupakan bahan untuk membersihkan, mewangikan,
atau sediaan yang dimaksudkan untuk mengubah penampilan dan/atau
digunakan pada bagian luar tubuh memperbaiki bau badan atau
manusia (epidermis, rambut, kuku, melindungi atau memelihara tubuh
bibir, dan organ genital bagian luar) pada kondisi baik [2].

1) Akafarma Putra Indonesia Lampung

Ade Maria Ulfa, Annisa Primadiamanti

Sebagai insan sosial, manusia Latifah didapatkan dari hasil 10 sampel

memerlukan hubungan harmonis satu kadar alkali bebas pada sabun mandi
dengan yang lainnya dan salah satunya padat memenuhi syarat persyaratan
adalah penampilan yang rapi dan SNI 06-3532-1994 yaitu 0,1 %.
berbau sedap. Untuk itu kita Sedangkan penelitian Eltavia
memerlukan bahan yang kita kenal didapatkan dari 5 sampel kadar alkali
sekarang sebagai kosmetik. Kosmetik bebas pada sabun mandi bayi
telah dikenal manusia dari jaman memenuhi syarat persyaratan SNI 16-
dahulu adalah sabun, bahan untuk 4768-1998 yaitu 0,06%.
pengharum kulit. Sabun berfungsi Berdasarkan alasan tersebut
untuk mengangkat kotoran yang penulis tertarik untuk menganalisa
menempel di tubuh kita [9]. berapa kadar alkali bebas yang
Dikutip dari BBC, penggunaan terkandung dalam sabun mandi
sabun cair mendominasi hingga berkarbol tersebut. Penetapan kadar ini
mencapai 87%. Sementara untuk penulis menggunakan metode
penggunaan sabun padat sekitar 71%. asidimetri, karena metode ini sesuai
Hasil ini menurut survei yang dilakukan dengan prinsip kerja penetapan kadar
perusahaan ritel Mintel di Inggris. alkali bebas yaitu penetralan asam
Penggolongan kosmetik basa.
berdasarkan Peraturan Menteri
Kesehatan RI No. METODE PENELITIAN
445/Menkes/Permenkes/1998 menurut Penelitian ini dilakukan di
fungsinya bagi kulit terdiri 13 golongan Laboratorium Kimia Medik Universitas
dan salah satunya adalah sabun. Sabun Malahayati Bandar Lampung pada
dibagi menjadi 3 yaitu sabun mandi, bulan Agustus 2015.
sabun berkarbol (antiseptis) dan sabun Alat yang digunakan adalah
bayi. Sabun mandi berkarbol adalah Neraca analitik, Erlenmeyer 250 ml,
sabun mandi yang diberi tambahan Penangas air, Mikroburet, Pendingin
bahan antiseptis fenol dan turunannya tegak, Labu takar 250 ml, Pipet volume
[6]. 10 ml, Spatula, Tabung reaksi, Beaker
Prinsip pembuatan sabun glass, Pengaduk gelas. Bahan yang
berkarbol adalah sama dengan digunakan adalah Alkohol netral,
pembuatan sabun yakni suatu proses Indikator fenolftalein, Larutan HCl 0,1
saponifikasi antara asam lemak tinggi N dalam alkohol, Na2CO3 , Aquadest
dengan alkali seperti KOH, NaOH dan bebas CO2, NaoH 0,1 N.
amin-amin. Pada formula sabun
berkarbol terdapat obat yang Cara kerja :
digunakan sesuai dengan tujuan Penanganan Sampel :
pengobatannya yang berfungsi sebagai Sampel uji diiris halus diaduk
antiseptik [5]. homogen, dimasukkan ke dalam botol
Berdasarkan persyaratan SNI dan segera lakukan pengujian [6].
06-2878-1992, batas alkali bebas yang
digunakan dalam sediaan sabun mandi Analisa kualitatif
berkarbol tidak boleh melebihi batas a. Uji identifikasi OH
kadar yang ditetapkan yaitu maksimum Ambil sampel secukupnya dan
1,5 %. Efek yang akan terjadi apabila masukkan ke dalam tabung reaksi
kadar alkali bebas pada sabun mandi tambahkan beberapa tetes
berkarbol melebihi batas yang indikator fenolftalein, ika terbentuk
ditetapkan maka dapat menyebabkan warna merah berarti mengandung
kerusakan kulit, seperti pembengkakan alkali bebas.
keratin yang memudahkan masuknya b. Uji identifikasi Na
bakteri dan kulit dapat menjadi kering Senyawa natrium menimbulkan
dan pecah-pecah [7]. warna kuning intensif dalam nyala
Latifah (2012) dan Elvatia api yang tidak berwarna.
(2014) melakukan penelitian kadar
alkali bebas dalam sabun mandi padat
dan sabun mandi bayi. Pada penelitian

216 Jurnal Analis Farmasi Volume 1 No.4 Oktober 2016

 PENETAPAN KADAR ALKALI BEBAS DALAM SABUN MANDI BERKARBOL SEDIAAN PADAT YANG DIJUAL
DI MINI MARKET JALAN PRAMUKA BANDAR LAMPUNG SECARA ASIDIMETRI

Analisa Kuantitatif pucat tidak hilang dengan

a. Standardisasi HCl 0,1 N dengan pendidihan lebih lanjut [1].
Na2CO3. b. Cara Penetapan kadar
Timbang seksama lebih kurang 50 Timbang 5 gram sampel dalam
mg Natrium Karbonat yang telah erlenmeyer 250 ml, tambahkan
dikeringkan pada suhu 127ºC 100 ml alkohol netral, panaskan
selama 1 jam, kemudian selama 30 menit dengan
dimasukkan kedalam erlenmeyer, menggunakan pendingin tegak,
tambahkan 10 ml aquadest dan tambahkan 3 tetes indikator
larutkan, tambahkan 2 tetes fenolftalein dan titrasi dengan
indikator merah metil, kemudian larutan baku asam sampai warna
dititrasi dengan HCl 0,1 N hingga merah tepat hilang [6].
larutan berwarna merah muda
pucat, panaskan larutan hingga HASIL DAN PEMBAHASAN
mendidih, dinginkan dan lanjutkan Analisis Kualitatif
titrasi hingga warna merah muda

Tabel 1.
Hasil Identifikasi OH

Sampel Baku pembanding

Sampel + PP Kesimpulan
Merek No Registrasi (NaOH + PP)
A NA 18120500848 Merah Muda Merah muda Alkali positif
B NA 18120500076 Merah Muda Merah muda Alkali positif
C NA 18110500635 Merah Muda Merah muda Alkali positif
D NA 18140500013 Merah Muda Merah muda Alkali positif
E NA 49130500467 Merah Muda Merah muda Alkali positif
Ket : Positif mengandung alkali bebas (NaOH). Dikatakan positif apabila sampel yang
ditambahkan dengan pereaksi Phenolftalein berwarna merah muda.

Tabel 2.
Hasil Identifikasi Na

Sampel Baku
Warna Nyala
Pembanding Kesimpulan
Merek No Registrasi Api
(NaCl)
A NA 18120500848 Kuning Kuning Alkali positif
B NA 18120500076 Kuning Kuning Alkali positif
C NA 18110500635 Kuning Kuning Alkali positif
D NA 18140500013 Kuning Kuning Alkali positif
E NA 49130500467 Kuning Kuning Alkali positif
Ket : Positif mengandung alkali bebas (NaoH). Dikatakan positif apabila sampel
berwarna kuning dalam nyala api yang tidak berwarna.

Analisis Kuantitatif

Tabel 3. Hasil Penetapan Kadar Alkali Bebas

Hasil Analisa Kadar Alkali Bebas

Sampel Persentase Kadar Persyaratan SNI 06-
Kesimpulan
Alkali Bebas 2878-1992
A 0,043 %
B 0,333 %
Memenuhi
C 0,143 % Maksimum. 1,5 %
syarat
D 0,213 %
E 0,286 %

Jurnal Analis Farmasi Volume 1 No.4 Oktober 2016 217

Ade Maria Ulfa, Annisa Primadiamanti

PEMBAHASAN titrasi berwarna merah muda pucat

Dalam penelitian penetapan tidak hilang dengan pendidihan lebih
kadar alkali bebas dalam sabun mandi lanjut. Untuk lebih jelasnya warna titik
berkarbol, digunakan sabun mandi akhir titrasi dapat dilihat pada
yang sediaan padat sebagai sampel Lampiran 11. Dari pembakuan tersebut
karena kebanyakan ibu rumah tangga didapatkan normalitas larutan standar
kalangan menengah kebawah banyak yaitu 0,125 N.
menggunakan sabun mandi batang dan Proses selanjutnya adalah
harganya pun terjangkau. penetapan kadar alkali bebas.
Untuk penelitian ini terdapat uji Penetapan kadar alkali bebas
analisis kualitatif dan uji analisis menggunakan penambahan indikator
kuantitatif. Dalam uji analisis kualitatif fenolftalein untuk mengetahui
dilakukan identifikasi OH dan terjadinya suatu titik ekuivalen dalam
identifikasi Na. Identifikasi OH proses penitrasian dengan terjadinya
menggunakan baku pembanding NaOH perubahan warna pada larutan.
ditambah fenolftalein berwarna merah Sedangkan penggunaan alkohol netral
muda dan identifikasi Na menggunakan adalah sebagai pelarut, karena sifat
reaksi nyala dengan baku pembanding bahan dasar sabun itu sendiri berupa
NaCl menimbulkan warna kuning minyak atau lemak yang sukar larut
intensif dalam nyala api yang tidak dalam air. Indikator fenolftalein dengan
berwarna. Dapat dilihat pada Tabel 4 range pH 8,0 – 9,6 merupakan
dan 5. Identifikasi ini juga terdapat indikator yang baik untuk larutan asam
pada hasil penelitian Latifah (2012) basa karena indikator fenolftalein
pada identifikasi sabun mandi batang merupakan asam diprotik dan tak
dari 10 sampel berwana merah muda berwarna. Mula – mula zat ini
dan pada reaksi nyala api warna berdisosiasi menjadi suatu bentuk tak
kuning. berwarna dan kemudian dengan
Setelah dilakukan uji kualitatif, hilangnya hidrogen ke dua, menjadi ion
penelitian kemudian dilanjutkan dengan sistem terkonjugasikan, maka
dengan uji kuantitatif untuk dihasilkan warna merah [9].
mengetahui kadar alkali bebas. Kadar alkali bebas tersebut
Penetapan kadar alkali bebas dapat dihitung dengan cara membaca
menggunakan metode asidimetri volume titran dalam buret kemudian
karena alkali bersifat basa yang prinsip dihitung menggunakan rumus
kerja dari sabun alkali tersebut adalah berdasarkan Standar Nasional
penetralan asam basa. Indonesia 06-2878-1992. Hasil kadar
Penetapan kadar pada sabun yang didapat dari 5 sampel sabun
mandi berkarbol dilakukan tiga kali mandi berkarbol sediaan batang yaitu
pengulangan pada satu sampel. untuk sampel A: 0,043%, B : 0,333%,
Dilakukan tiga kali pengulangan C : 0,143%, D : 0,213%, E : 0,286%.
bertujuan untuk memperkecil Dari hasil penelitian sampel sabun
kesalahan yang diperoleh dalam mandi berkarbol sediaan batang yang
analisa. didapat semua jenis merk yang telah
Reaksi yang terjadi dalam uji dianalisa memenuhi syarat kadar
analisis kuantitatif sebagai berikut: maksimum SNI 06-2878-1992, dimana
1. Reaksi larutan standar HCl 0,1 N batas kadar yaitu maksimum 1,5%.
dengan Na2CO3 sebagai berikut : Perbedaan kadar yang didapat
2HCl +Na2CO3 2NaCl+ H2O + CO2 pada masing-masing sampel dapat
2. Reaksi yang terjadi dalam dilihat dari komposisi pembuatan sabun
penetapan kadar alkali bebas tersebut. Ditinjau dari jenis minyak
sebagai berikut : yang berbeda, dapat dilihat bahwa
HCL + NaOH NaCl + H2O jenis minyak yang berbeda
Uji analisis kuantitatif dilakukan mempengaruhi alkali bebas dari
pembakuan dan penetapan kadar. sabun. Minyak dengan bilangan
Proses pembakuan asam klorida penyabunan yang tinggi akan
dengan natrium karbonat dilakukan menghasilkan sabun dengan alkali
sebanyak 3 kali dengan titik akhir bebas rendah [4].

218 Jurnal Analis Farmasi Volume 1 No.4 Oktober 2016

 PENETAPAN KADAR ALKALI BEBAS DALAM SABUN MANDI BERKARBOL SEDIAAN PADAT YANG DIJUAL
DI MINI MARKET JALAN PRAMUKA BANDAR LAMPUNG SECARA ASIDIMETRI

Minyak yang disusun oleh asam SARAN

lemak berantai C pendek berarti 1. Untuk penelitian selanjutnya
mempunyai berat molekul relatif kecil disarankan melakukan perhitungan
akan mempunyai angka penyabunan kadar alkali bebas dalam sediaan
yang besar dan sebaliknya minyak lain seperti deterjen, sabun cuci
dengan berat molekul besar berbentuk cair dan padat.
mempunyai angka penyabunan relatif
kecil. Bilangan penyabunan merupakan 2. Bagi pembaca jika teriritasi
jumlah NaOH yang dibutuhkan untuk menggunakan menggunakan sabun
menyabunkan 1 gram minyak. Dengan mandi tertentu sebaiknya
demikian apabila bilangan penyabunan menggunakan sabun mandi jenis
tinggi, maka jumlah NaOH yang lain. Sehingga kemungkinan
dibutuhkan juga semakin banyak dan munculnya efek samping yang
jumlah NaOH yang tidak bereaksi tidak diinginkan dapat ditekan
semakin sedikit dan menghasilkan serendah mungkin.
kadar alkali bebas yang kecil pula [3].
Sabun dengan kadar alkali DAFTAR PUSTAKA
bebas yang terlalu tinggi dapat 1. DepKesRI. 1995. Farmakope
menyebabkan kerusakan kulit dan Indonesia ed IV . Departemen
iritasi kulit lainnya. Akan tetapi pada Kesehatan RI. Jakarta.
kulit normal kemungkinan pengaruh 2. DepKesRI. 2010. Peraturan Menteri
alkali lebih banyak. Beberapa penyakit Kesehatan No. 1176 tahun 2010
kulit sensitif terhadap reaksi alkalis, tentangNotifikasi Kosmetik,
dalam hal ini pemakaian cairan sabun Departemen Kesehatan RI.
merupakan kontra indikasi. pH kulit Jakarta.
normal antara 3 - 6, tetapi bila dicuci 3. Dalimunthe, N.A. 2009. Tesis.
dengan sabun pH menjadi 9, walaupun Pemanfaatan Minyak Goreng Bekas
kulit cepat bertukar kembali menjadi Menjadi Sabun Mandi Padat.
normal mungkin ini tidak diinginkan Universitas Sumatra Utara. Medan
pada penyakit kulit tertentu [5]. 4. Gusviputri. 2013. Skripsi.
Dari pembahasan diatas dapat Pembuatan Sabun dengan Lidah
disimpulkan bahwa sabun mandi Buaya (Aloe Vera) Sebagai
berkarbol sediaan batang yang dijual di Antiseptik Alami. Universitas
mini market jalan Pramuka Bandar Katolik Widya Mandala. Surabaya
Lampung setelah dilakukan penelitian 5. Lubis Sari. 2003. Sabun Obat.
penetapan kadar alkali bebas pada FMIPA. Universitas Sumatra Utara.
sabun mandi batang tersebut tidak 6. SNI, 1992. SNI 06-2878-1992,
melebihi kadar maksimum Standar Mutu dan Cara Uji Sabun Mandi
Nasional Indonesia 06-2878-1992, Berkarbol. Dewan Standar
dimana batas kadar maksimum yaitu Nasional.
1,5% sehingga sabun aman untuk 7. Tranggono dan Latifah. 2007. Buku
digunakan. Pegangan Ilmu Pengetahuan
Kosmetik. PT. Gramedia Pustaka
KESIMPULAN Utama. Jakarta.
Dari hasil penelitian kadar alkali 8. Vogel, 1994. Kimia Analisis
bebas dari 5 sampel yang didapat dari Kuantitatif Anorganik. Penerbit
mini market di Jalan Pramuka Bandar Buku Kedokteran EGC. Jakarta.
Lampung 100% mengandung alkali 9. Wasitaatmadja M. 1997. Penuntun
bebas dengan kadar memenuhi batas Ilmu Kosmetik Medik. Universitas
maksimum yaitu 1,5% berdasarkan Indonesia. Jakarta.
Standar Nasional Indonesia 06-2878-
1992.

Jurnal Analis Farmasi Volume 1 No.4 Oktober 2016 219