FICHA DE

DEGUSTAÇÃO
Degustador: Data da degustação:

Nome do vinho:

Vinícola: Safra:

País: Região: Sub-região:

Observações iniciais:

ASPECTOS VISUAIS
ASPECTOS GERAIS
Límpido Turvo (defeituoso)

COR
Vinho Tinto Vermelho Violáceo Vermelho Rubi Vermelho Granada Castanho

Vinho Branco Amarelo esverdeado Amarelo Amarelo com reflexos Amarelo âmbar
(verde limão) (limão siciliano)

Vinho Rosado/Rosé Rosa Salmão Laranja

INTENSIDADE DA COR OUTRAS OBSERVAÇÕES:

Pálida Média Profunda

Autoria: Brunno Pandori. Todos os direitos autorais reservados para V do Vinho ©

ASPECTOS OLFATIVOS
ASPECTOS GERAIS
Limpo Defeituoso (Qual defeito:)

INTENSIDADE AROMÁTICA
Ligeira Média – Média Média + Profunda

CARACTERÍSTICAS DO AROMA EVOLUÇÕES AROMÁTICAS

Aromas primários Sim Não Jovem Em evolução
Aromas secundários Sim Não Evoluído Já passou seu melhor momento
Aromas terciários Sim Não

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 ASPECTOS GUSTATIVOS
DOÇURA (VINHOS FINOS)
Seco Meio-seco Doce

DOÇURA (VINHOS ESPUMANTES)

Nature Extra-brut Brut Sec Demi-sec Doce

ACIDEZ
Baixa Média - Média Média + Alta

ÁLCOOL
Baixa Média - Média Média + Alta

TANICIDADE
Baixa Média - Média Média + Alta

CORPO
Baixa Média - Média Média + Encorpado

INTENSIDADE DE SABOR
Baixa Média - Média Média + Pronunciada

CARACTERÍSTICAS DE SABOR:

FINAL
Baixa Média - Média Média + Encorpado

OUTRAS OBSERVAÇÕES:

CONCLUSÕES PESSOAIS
NÍVEL DE QUALIDADE Autoria: Brunno Pandori. Todos os direitos autorais reservados para V do Vinho ©

Defeituoso Pobre Aceitável Bom Muito bom Excelente

ESTADO DE CONSUMO / POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO

Muito Jovem Pode ser consumido Pode ser consumido Pode ser consumido, Demasiado, velho
para consumo agora. Não tem agora. Tem potencial mas já passou do
potencial para para consumo. seu melhor momento.
envelhecimento.

CATEGORIA DE PREÇO
Econômico Preço médio Preço alto Preço superior
Valor de varejo - Brasil: R$ Valor de varejo - Exterior:
OUTRAS OBSERVAÇÕES:

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