Universidad Abierta y a Distancia de

México

Ingeniería en Biotecnología

Fenómenos de transporte

Unidad 2
Actividad 1
Foro

Docente: Jemima Tamara Vázquez Rodríguez

Nombre: Sergio Durán Vega

Grupo: BI-BFDE-1801-B2-001 25 de abril del 2018.

Contesta las siguientes preguntas:

a. Define y da un ejemplo de los tipos de transferencia de calor.

Una definición sencilla de transferencia de calor es la energía en tránsito debido a

una diferencia de temperaturas.
Cuando se tiene un gradiente de temperatura en un medio estacionario, que
puede ser un sólido o un líquido se utiliza el término conducción para hacer
referencia a la transferencia de calor que se producirá a través del medio.

El termino convección se refiere a la transferencia de calor que ocurrirá entre una

superficie y un fluido en movimiento cuando están a diferentes temperaturas.

Radiación térmica es la transferencia neta de calor por radiación entre dos

superficies a diferentes temperaturas, de las superficies finitas que emiten energía
en forma de ondas electromagnéticas en ausencia de un medio.

Conducción

Se considera como la transferencia de energía de partículas más energéticas a las

menos energéticas de una sustancia debido a las interacciones entre las mismas

Este medio de transferencia de energía se puede explicar más fácilmente

considerando un gas en el que existe un gradiente de temperatura y suponiendo
que no hay movimiento global, el gas puede ocupar el espacio entre dos
superficies que se mantienen a diferentes temperaturas y asociando la
temperatura en cualquier punto con la energía de las moléculas del gas en la
proximidad del punto, las temperaturas más altas se asocian con las energías
moleculares más altas y cuando las moléculas vecinas chocan como lo hacen
constantemente debe de ocurrir una transferencia de energía de las moléculas
más energéticas a las menos energéticas, y en presencia de un gradiente de
temperatura, la transferencia de energía por conducción debe de ocurrir en la
dirección de la temperatura decreciente.

Esta situación es similar en los líquidos, aunque las moléculas están menos
espaciadas y las interacciones son más fuertes y frecuentes.
De igual manera en un sólido la conducción se atribuye a la actividad atómica en
forma de vibraciones reticulares.

Convección

Este modo de transferencia de calor se compone de dos mecanismos, además de

la transferencia de energía debida al movimiento molecular aleatorio (difusión), la
energía también se transfiere mediante movimiento global o macroscópico del
fluido, el movimiento del fluido se asocia con el hecho de que en cualquier instante
grandes números de moléculas se mueven de forma colectiva o como agregados.
Se acostumbra a utilizar el término convección cuando se hace referencia a este
transporte acumulado y el término de advección cuando se habla de transporte
debido al movimiento volumétrico del fluido.

El modo de transferencia de calor por convección se sustenta tanto en el

movimiento molecular aleatorio como en el movimiento volumétrico del fluido en la
capa límite.

La transferencia de calor por convección se clasifica de acuerdo con la naturaleza

del flujo, se refiere a convección forzada cuando el flujo es causado por medios
externos como un ventilador, una bomba o vientos atmosféricos, cómo ejemplo, se
tiene el uso de un ventilador para proporcionar enfriamiento por aire mediante
convección forzada de los componentes eléctricos calientes sobre un arreglo de
tarjetas de circuitos impresos.

En la convección libre o natural el flujo es inducido por fuerzas de empuje que

surgen a partir de diferencias de densidad ocasionadas por variaciones de
temperatura en el fluido, un ejemplo es la transferencia de calor por convección
libre que ocurre a partir de componentes calientes sobre un arreglo vertical de
tarjetas de circuitos en aire móvil.
Radiación

La radiación térmica es la energía emitida por la materia que se encuentra a

temperatura finita, aunque se centre la atención en la radiación de superficies
sólidas, este tipo de radiación también puede provenir de líquidos y gases, sin
importar la forma de la materia la radiación se puede atribuir a cambios en las
configuraciones electrónicas de átomos o moléculas constitutivos, la transferencia
de radiación ocurre de manera más eficiente en el vacío.

La radiación puede incidir sobre una superficie desde sus alrededores, se genera
de una fuente especial como el sol o de otras superficies a las que se expone la
superficie de interés.

b. Investiga las características de los conductores, semi - conductores y

aislante térmicos.

Existen dos enfoques basados en la teoría de bandas, que permite entender los
fenómenos de la conductividad eléctrica y térmica en los materiales sólidos. Uno
de ellos es la teoría de F. Bloch, la cual establece que los electrones de valencia
es un metal se encuentran sujetos a un potencial no constante y cuya periodicidad
es impuesta por la estructura cristalina, estos materiales se pueden clasificar en
conductores, semiconductores y aislantes.

Los conductores térmicos son materiales generalmente metales cuya estructura

les permite conducir la corriente térmica a bajas temperaturas o a temperatura
ambiente, son todos los materiales o sustancias que facilitan el paso del ión del
calor a través de ellos, la propiedad física y las características asociadas es la
conductividad térmica, que es medida en W/(k.m), siendo los metales los mejores
conductores térmicos en especial el cobre y el aluminio.

Los aislantes térmicos como su nombre lo indica son malos conductores del
calor ya que suelen ser porosos o fibrosos con aire en su interior como la madera
o el plástico

Los semiconductores se encuentran situados, por lo que hace a su resistencia,

entre los conductores y los aislantes ya que a temperaturas muy bajas difícilmente
conducen la corriente térmica y más bien se comportan como aislantes, pero al
elevar la temperatura y someterlos a un campo térmico externo su
comportamiento cambia al de los conductores.

c. Define que es un flujo laminar y turbulento, da un ejemplo de cada uno en

la transferencia de calor.

Uno de los factores más importantes que fluyen en la transferencia térmica es la

resistencia al flujo térmico a través de las diversas capas que forman la barrera
entre los fluidos.
La resistencia a la transferencia térmica está formada por 5 capas:

1. La “capa límite” interna formada por el fluido que se mueve en contacto

cercano con la superficie interna del tubo.
2. La capa de ensuciamiento formada por deposiciones de sólidos o
semisólidos en la pared interna del tubo (que puede o no estar presente).
3. El grosor de la pared del tubo y el material usado influirán en la resistencia al
flujo de calor a través del propio tubo.
4. La capa de suciedad formada por deposiciones de sólidos o semisólidos en
la superficie exterior del tubo (que puede o no estar presente).
5. La “capa límite” externa, formada por el flujo que se mueve en contacto con
la superficie exterior del tubo.

El flujo laminar
Se ha determinado que para números de Reynolds menor de 2000 se dan las
condiciones en las que el flujo no se separa de la pared del tubo, por lo que se
denomina flujo laminar, las propiedades físicas del fluido los factores
determinantes para la transferencia de calor en esta zona, que es ineficiente en
términos de transferencia térmica.
Flujo turbulento
Para los números de Reynolds mayores a 10,000 existen perturbaciones en el
flujo y esta condición se describe como flujo turbulento, en el que la capa límite se
mezcla significativamente con el grueso del fluido, siendo este el modo más
eficiente para trabajar los intercambiadores de calor.

d. Define que es un termofluido y menciona un ejemplo.

En los fluidos la temperatura tiene un efecto considerable sobre la viscosidad,
siendo que la viscosidad de los gases y de algunos líquidos aumenta lentamente
con la presión, el agua presenta un comportamiento anómalo, pues presenta una
ligera disminución por debajo de los 30°C. De la misma forma que la viscosidad
relaciona el esfuerzo cortante con la velocidad de deformación, hay una propiedad
denominada conductividad térmica K que relaciona el vector flujo de calor por
unidad de área “q” con el vector gradiente de temperatura ṼT, esta
proporcionalidad para líquidos y sólidos es conocida como ley de Fourier de la
conducción de calor.
Cuando un líquido está delimitado por una superficie sólida, las interacciones
moleculares en la zona de contacto hacen que la superficie este en equilibrio
energético y mecánico con ella, por lo que los líquidos se encuentran
esencialmente en equilibrio con las superficies que lo limitan, todo fluido en
contacto con una superficie sólida obedecerá a las condiciones.

Condiciones denominadas de no deslizamiento y continuidad de temperaturas.

Un ejemplo muy común de los termofluidos, son los utilizados en los
intercambiadores de calor en la elaboración de néctares o concentrados de jugos,
los cuales regularmente es agua o aceite, donde se hacen pasar a través de tubos
para reducir las temperaturas en los procesos de producción hasta alcanzar la
temperatura ideal o indicada en el proceso.
Referencias
Comparación entre flujo laminar y turbulento. Recuperado de:
https://www.hrs-heatexchangers.com/es/recursos/comparacion-entre-flujo-laminar-y-turbulento/

L. Streeter Victor, E. Benjamin Wylie, W. Bedford Keith. 9a Edición ,2000.

Mecánica de Fluidos. Editorial McGraw-Hill Interamericana S. A. Colombia.
P. Incropera Frank, P Dewwitt David. 4a Edición 1999, Fundamentos de
Transferencia de Calor. Prentice Hall, México.