200 gr harina 0000 300 gr fécula de maíz (maicena) 1/2 cucharadita bicarbonato 2 cucharaditas polvo de hornear (yo las pongo bien colmadas) 150 gr azúcar (se puede reemplazar por azúcar impalpable) 3 yemas 1 cucharada coñac 1 cucharadita esencia de vainilla 1 cada ralladura de limón