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Prefacio......................................................... 9
Introducción............................................... 11
Uso y aprovechamiento de
microorganismos....................................... 21
Procedencia de hongos............................. 25
Morfología microscópica..................................38
Tipos de reproducción.......................................40
Reproducción vegetativa............................................ 40
Reproducción aérea..................................................... 40
Ejemplos...............................................................49
Comentarios finales................................... 58
Bibliografía................................................. 60
Prefacio
Introducción
Sección 1
Figura 1a Figura 1b
Figura 1c Figura 1d
15
Figura 2a
23
Figura 2b
Figura 3
actividades agrícolas
Figura 3. Imagen de la zona del Valle del Alto
representativas para el
Magdalena. Se observa la extensión del Valle del
Magdalena cubierta por una extensa bruma ca-
país tales como el café,
racterística de temporadas húmedas en la zona
en época de lluvias.
el cacao y el arroz; o en
aquellas zonas impac-
tadas por problemas erosivos y deterioro asociados
a actividades agrícolas, lo que implica la urgencia de
estudios para enriquecer esta información y así forta-
lecer la academia y las líneas productivas de la región.
Metodologías posibles
para evaluar hongos en
suelos
Sección 5
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Recuento en placa
El principal método usado es el de diluciones seriadas,
el cual consiste en que una masa de muestra de suelo
con determinada concentración de microorganismo
se mezcla con una solución (solvente) conocida para
que, de manera progresiva, la concentración teórica de
hongos en la muestra sea reducida (Avishai & Davidson,
2014), de manera tal que los hongos puedan crecer en
la caja de Petri con su medio de cultivo sin necesidad
de presentar competencia por nutrientes. Este método
es uno de los más usados por la comunidad científica
a nivel mundial y es probablemente el más tradicional
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Métodos fisiológicos
Existen varios métodos que se basan en la fisiología de
los microorganismos y pueden ser usados en muestras
ambientales. Por supuesto el anteriormente descrito,
recuento en placa, que se considera poco costoso y
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Métodos moleculares
Dado que todo ser viviente que habita en el planeta
posee ADN, lo que implica que todos poseen bases
nitrogenadas, los métodos moleculares pueden ser
considerados estrategias universales para la determi-
nación de la diversidad en una muestra de suelo. Estos
métodos se caracterizan por que suele ser necesaria
poca cantidad de muestras (menor a un gramo). De
estas muestras pequeñas, mediante procedimientos
estándares, puede ser extraído el ADN; este se purifica
con una serie de lavados con soluciones estándar. Y
luego, con equipamiento y procedimientos específicos,
se obtienen perfiles de ADN que facilitan la identifica-
ción de los microorganismos, o en su defecto, de los
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Hongos filamentosos
Los hongos filamentosos están ampliamente distri-
buidos en la naturaleza y son habituales en pan viejo,
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Levaduras
Hongos unicelulares, la mayoría Ascomycetos, son cé-
lulas ovales o cilíndricas cuya división es habitualmente
por gemación. Normalmente prosperan en hábitats con
abundante azúcar tales como frutas, flores e incluso
corteza de los árboles (Brock, 2000).
Setas
Hongos filamentosos que forman cuerpos fructíferos y
que constituyen la parte comestible denominada setas;
otras viven en materia orgánica muerta en el suelo o
en el tronco de los árboles. Las setas producen basi-
diosporas como esporas sexuales que son dispersadas
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Morfología microscópica
Según su nivel de organización celular pueden ser:
Unicelulares (levaduras), Pluricelulares (mohos), o Di-
mórficos (posee ambos tipos de micelio).
Conidiosporas
Tipos de reproducción
Reproducción vegetativa
Existen tres tipos de esporos o conidias que pueden
originarse directamente a partir del micelio vegeta-
tivo: blastoconidias, clamidosporos y artroconidias.
El término esporo debe reservarse solo para los ele-
mentos de reproducción que se originan por meiosis
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Reproducción aérea
Existen cuerpos de fructificación especializados que se
originan de las hifas y se extienden por la superficie del
micelio, y que dan origen a una variedad de esporos o
conidias. Los cuerpos de fructificación pueden formar
sacos cerrados denominados esporangios, dentro de
los cuales se producen esporos denominados espo-
rangiosporos. El segmento especializado de la hifa que
sostiene o mantiene el esporangio se denomina espo-
rangióforo. Muchos otros hongos producen cuerpos
de fructificación elaborados que dan origen a esporos
producidos en la superficie, a los cuales se les aplica
el término conidia. El segmento especializado de hifa
que sostiene una cabeza de fructificación con conidias
se denomina conidióforo (Koneman, 2001).
Características macroscópicas
Estas características suelen ser observadas directa-
mente en el medio de cultivo y son usadas aquellas
características referidas a la pigmentación, forma de
borde y relieve, entre otras (Deacon, 1993). Para esto,
el microorganismo debe ser purificado y sembrado
en un agar enriquecido que permita su rápido creci-
miento sin condiciones de estrés, por ello es posible
el uso de Agar Extracto de Papa (PDA en inglés), Agar
Sabureaud o Agar Extracto de Malta, en condiciones
de crecimiento aeróbicas a una temperatura media
de 27 °C durante al menos cinco días; transcurrido
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Característica
Color Color no
predominante predominante Forma Borde
Amarillo Amarillo Algodonosa Regular
Azul Azul Lisa Irregular
Verde Verde Pulverulenta
Negro Negro Rugosa
Descripción Rojo Rojo Aterciopelada
Figura 4a Figura 4b
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Características microscópicas
Dos técnicas son las principales para la identificación
de estructuras microscópicas, estas son descritas a
continuación:
Microcultivo
Sirve para observar estructuras de hongos filamen-
tosos en microscopio sin causar ningún daño a los
cuerpos fructíferos. El hongo crece sobre el portaob-
jetos, luego se realiza el montaje al microscopio y al
agregar azul de lactofenol 1% (p/v) se pueden observan
las estructuras principales de hongos (hifas, esporas,
conidióforo fiálides, entre otros).
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Ejemplos
Figura 5a
Figura 5b
Figura 6a
Figura 7a Figura 7b
Figura 8a
Figura 9a
Figura 10a
Figura 11a
Figura 12a
Figura 13a
Figura 14a
Figura 15a
Figura 16a
Comentarios finales
Sección 8
Bibliografía
Sección 9
Bingru, L., Guomei, J., Jian, C., & Gangi, W. (2006). A Re-
view of Methods for Studying Microbial Diversity
in Soils, 16(1), 18–24.
Islam, M. R., Sultana, T., Melvin Joe, M., Cho, J. C., &
Sa, T. (2012). Comparisons of direct extraction
methods of microbial DNA from different paddy
soils. Saudi Journal of Biological Sciences, 19(3),
337–342. doi:10.1016/j.sjbs.2012.04.001