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FIRST DAY
DIETA LÍQUIDA DETOX DE 1 DIA
Antes de começarmos, o intuito dessa detox não é focada em emagrecimento, embora isso
provavelmente possa ocorrer com muitas e para outras não refletir na balança mas sim em
diversos outros benefícios.
Coma apenas alimentos naturais: frutas, legumes, verduras, algumas oleaginosas (castanha do
pará e amêndoas). Beba pelo menos 2 litros de água durante o dia + 1 litro de chá verde (até as
17 horas para não tirar o sono), todos os dias. O Do Bem lançou o Matchá, um tipo de chá verde
mais concentrado que apesar de industrializado não há conservadores. O ideal seria comprar e
preparar o chá, mas essa nova opção é mais saudável que os demais e mais concentrado também.
NÃO ENTRA: glúten, lactose, açúcar, sal, temperos prontos e nenhum tipo de alimento
industrializado.
TREINO: Durante esse dia, não tome nenhum tipo de suplemento, e não pratique atividade física
intensa.
DESJEJUM
OBSERVAÇÃO: No Brasil, nossa aveia possui glúten pela contaminação dos solos, mas a
Monama orgânicos importa da OatBrans e revende aqui com a marca deles, assim 100% seguro
ser uma aveia sem glúten.
Essa opção são 3
frutas também: melancia, a água de coco e o limão. O hortelã foi um complemento.
Vitamina de 3 frutas + clorofila e chia ( igual o café da manhã, mudando apenas o farelo).
ALMOÇO E JANTAR
ALMOÇO E JANTAR: SOPA + uma porção de verdura refogada (acelga, espinafre ou couve).
Esse combo sopa+verdura refogada é excelente. Continuem fazendo mesmo depois da detox.
Todas as sopas são basicamente a base de abóbora, espinafre, chuchu, vagem, quiabo, repolho,
salsão, rúcula, escarola…Folhas verde-escuras (couve, rúcula, espinafre, escarola) e vegetais
crucíferos (brócolis, couve-flor, repolho) são os principais itens de uma sopa detox. Ricos em ácido
fólico, betacaroteno, vitaminas A e C, magnésio, cálcio e ferro, esses vegetais melhoram o
funcionamento do fígado, que passa a eliminar as toxinas de maneira mais eficiente. Usem sua
criatividade com esses ingredientes ou busquem receitas, Eu estou postando duas receitinhas
que gosto bastante a base de cenoura com gengibre e quinua vermelha e a de abóbora com
gengibre.
Inhame, batata-doce e outras raízes se encarregam de deixar a sopa encorpada e, assim, valer por
um prato único. São ingredientes que saciam a fome sem elevar os níveis de glicose no sangue –
mecanismo que evita picos do hormônio insulina, que, em excesso no organismo, faz você
estocar gordurinhas. Já as sementes que podem ser adicionadas (chia, linhaça, gergelim), os
grãos e as leguminosas (ervilha, grão-de-bico) são fonte de proteína magra e gordura boa –
substâncias que também contribuem para manter a medida da cintura enxuta.
IMPORTANTE: Nenhuma sopa deve ser temperada com sal nem temperos prontos. Na detox só
use cebola, alho, salsinha, cebolinha…Só temperos naturais.
RECEITA SOPA DE ABÓBORA JAPONESA DETOX
Ingredientes
• 3 col. (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 col. (chá) de gengibre ralado
• 1 filé (100 g) de frango
• 1 tomate sem pele cortado em cubos
• 300 g de abóbora sem casca e cortada em cubos
• 1 ½ litro de água
• Sal a gosto/Quinoa cozida
Modo de preparo
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o gengibre, o frango e o tomate
e refogue por mais alguns minutos ou até o frango dourar. Coloque a abóbora e vá acrescentando
a água aos poucos. Adicione o sal. Tampe a panela e deixe cozinhar até a abóbora amolecer. Retire
do fogo, separe o frango e bata o caldo com a abóbora no liquidificador até ficar homogêneo.
Coloque de volta na panela e misture o frango desfiado. Aqueça antes de servir e acrescente a
quinoa vermelha cozida.
Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 1 hora
SOPA DE CENOURA COM GENGIBRE E QUINUA VERMELHA
INGREDIENTES
600g de cenoura
1 unidade de cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 litro de caldo de frango ou água
1/3 xícara (chá) de quinoa vermelha em grãos (caso não encontre, utilize a branca)
2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado e espremido (utilizar apenas o suco)
½ colher (sopa) de mel
100g de coalhada seca (opcional)
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
1. Descasque a cenoura e corte-a em pedaços grandes (do mesmo tamanho).
2. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola, o alho com uma pitada de biosalgante
(sem sódio, se tiver)ou então use apenas temperinhos naturais como cebolinha e salsinha para
realçar o sabor . Adicione a cenoura em pedaços e refogue mais um pouco em fogo alto. Adicione o
caldo e deixe a panela tampada. Cozinhe até que a cenoura fique bem macia.
3. Em um liquidificador, bata a cenoura cozida com o caldo do cozimento.
4. Leve o creme de cenoura batido para a panela e adicione a quinoa em grãos. Cozinhe em fogo
médio até a quinoa ficar cozida.
5. Adicione o suco de gengibre e o mel. Coloque o suco do gengibre e o mel ou agave (mais
saudável. Junte a coalhada seca, se desejar.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente ou fria.
Rendimento: 4 porções / Tempo de Preparo: 40 minutos
CEIA
Quem não está acostumada a fazer ceia, pode parecer que vai dormir até “estufada”. Para quem
pensa que na detox passa fome está muito enganada, a gente pode sentir uma vontade de
mastigar, mas fome não passa. O conceito de dieta liquida está muito distorcido. Uma coisa é
você passar o dia a base de chá ou água, mas os sucos da detox são riquíssimos em nutrientes,
muitas vezes mais nutritivos do que um prato de comida de muita gente, e o fato de ser liquido é
porque o organismo absorve os nutrientes de forma mais eficaz, e aproveita esse nutrientes
muito melhor (biodisponibilidade)
– Tome 1 xícara (café) do suco de uva orgânico (garrafão)+ um chá de gengibre com cravo e
canela.
O suco de uva orgânico é um poderoso antioxidante, diminui o mau colesterol ( LDL) , aumenta
o bom colesterol ( HDL), reduz formação de placas de gordura, acelera o metabolismo, prevenção
de doenças, diminui as chances de obstrução dos vasos sanguíneos,consumindo-o antes de ir
dormir, ajuda a que o sangue circule com maior facilidade pelo nosso organismo durante a
noite.
SAGU DE CHIA
Coloque um pouco de chia em uma tigelinha e complete com suco de uva orgânico integral e
algumas gotinhas de sucralose. Leve à geladeira pela manhã do dia da detox e consuma à noite
ou no horário que der vontade de um dose.