Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
La gravedad específica de líquidos y sólidos (por sus siglas en inglés) se define como:
Esta definición tiene el mérito de ser una relación y, por tanto, un número, el cual es
independiente del sistema de unidades elegido.
Muchas industrias de procesos usan escalas especiales de densidad de fluidos, a las
cuales por lo normal se les refiere como gravedades. Algunas de ellas son la gravedad
API (American Petroleum Institute, por sus siglas en inglés) para productos de aceite y
petróleo, gravedad Bric para la industria del azúcar y gravedad Baumé para el ácido
sulfúrico. Cada escala se puede convertir directamente a densidad; en los manuales
técnicos se encuentran las tablas de conversión y las fórmulas.
Las gravedades específicas de los gases normalmente se definen como:
Viscosidad (viscosidad dinámica)
La viscosidad es una medida de resistencia interna, por fricción al flujo. Si tiramos
un vaso con agua en la mesa, es casi seguro que el agua se derramará antes de
que podamos evitarlo. En cambio, si dejamos caer una jarra de miel, es probable
que podamos erguirla de nuevo antes de que se derrame mucha miel; esto es
posible debido a que la miel tiene mucha más resistencia al flujo, más viscosidad
comparada con el agua.
a) Fluidos Newtonianos: Todos los gases; todos los líquidos para los cuales
podemos escribir una fórmula química simple son newtonianos como el agua, el
benceno, el alcohol etílico, el tetracloruro de carbono, el hexano; la mayoría de las
soluciones diluidas de moléculas simples en agua o solventes orgánicos son
fluidos newtonianos, como las soluciones de sales inorgánicas, o el azúcar en
agua, o el benceno.
b) Fluidos No Newtonianos: Comúnmente mezclas complejas: lechadas, pastas,
geles, soluciones de polímeros, etc (también conocidos como fluidos complejos).
La mayoría de los fluidos no newtonianos son mezclas con constituyentes de
tamaños muy diferentes, por ejemplo, la pasta dentífrica se compone de partículas
sólidas suspendidas en una solución acuosa de varios polímeros.
De acuerdo a la variación que existe de los esfuerzos en función de los gradientes
de velocidad, se puede tener una clasificación de los fluidos como: [1]
a) Fluidos pseudoplásticos: presentan una viscosidad aparente que disminuye
con el aumento del gradiente de velocidad. Lechadas, lodos, soluciones de
polímeros, soluciones de gomas naturales y la sangre. A estos fluidos se les
denomina fluidos de adelgazamiento por cortante. Éste es el tipo más común de
comportamiento no newtoniano.
b) Fluidos de Bingham: algunas veces denominados plásticos de Bingham,
resisten un esfuerzo cortante pequeño indefinidamente, pero fluyen con facilidad
sometidos a esfuerzos cortantes grandes. Se puede decir que a esfuerzos bajos la
viscosidad es infinita, y que a esfuerzos mayores la viscosidad disminuye con el
aumento del gradiente de la velocidad. Ejemplos son la masa para pan, la pasta
dentífrica, la salsa de manzana, algunas pinturas, las jaleas y algunas lechadas.
c) Fluidos dilatantes, presentan una viscosidad que aumenta con el incremento
del gradiente de la velocidad. Este comportamiento denominado engrosamiento
por cortante no es común, pero las suspensiones de almidón y algunos lodos se
comportan de esta forma. Para estos materiales el líquido lubrica el paso de una
partícula sólida sobre otra; a una razón de cortante elevada la lubricación se
debilita y las partículas tienen más resistencia a deslizarse una sobre otra.
Viscosidad cinemática
En muchos problemas en ingeniería, la viscosidad aparece sólo en la relación
(viscosidad/densidad). De modo que por simplicidad se define:
La unidad más común de la viscosidad cinemática es el centistoke (cSt)
Para evitar confusión sobre cuál viscosidad se está usando, algunos autores se
refieren a la viscosidad como la viscosidad absoluta. La viscosidad cinemática
tiene la misma dimensión (L2/t) que la difusividad térmica y que la difusividad
molecular; en muchos problemas actúa de la misma forma que ellas.
Tensión superficial
La tensión superficial es causada por las fuerzas de atracción en los líquidos.
Todas las moléculas se atraen entre sí. El “esfuerzo” de cada molécula para
alcanzar el centro causa que el fluido trate de tomar una forma que tendrá el
número mayor de moléculas más cerca del centro, una esfera. Cualquier otra
forma tiene más superficie por unidad de volumen; por tanto, sin importar la forma
de un líquido, la fuerza de atracción tiende a atraerlo en una esfera. Otras fuerzas,
como la gravedad con frecuencia, se oponen a las fuerzas de tensión superficial,
por lo que la forma esférica sólo se ve para sistemas pequeños, como gotas
pequeñas de agua sobre una superficie repelente al agua. Así, el fluido trata de
disminuir su área superficial a un mínimo.
La tensión superficial del líquido se define como:
Dos efectos importantes atribuibles a la tensión superficial son la elevación capilar
de líquidos en tubos pequeños y pabilos porosos y la tendencia de los chorros de
líquido a descomponerse en gotas. Los efectos de la tensión superficial son muy
importantes en sistemas que implican áreas superficiales grandes, como las
emulsiones y el flujo de fase múltiple a través de medios porosos.
Presión
Se define como un esfuerzo de compresión, o fuerza de compresión por unidad de
área. En un fluido estacionario (líquido o gas) la fuerza de compresión por unidad
de área es la misma en todas las direcciones. En un sólido o en un fluido en
movimiento, la fuerza de compresión por unidad de parea en algún punto nones
necesariamente la misma en todas las direcciones.
Fluido ideal
Fluido ideal es aquel fluido cuya viscosidad es nula. La fórmula define
matemáticamente al fluido ideal. En ningún fluido real la viscosidad es nula. Los
dos fluidos más importantes para el ingeniero, el aire y el agua, son muy poco
viscosos, pero ninguno de los dos es un fluido ideal.
Conclusión
Las principales ramas de la mecánica de fluidos son la aerodinámica, supersónica
entre otras, además de diversos conceptos como. Las ondas de choque y la
maximización de la eficiencia.
Según Jerry D. Wilson la mecánica de fluidos es tan extensa como el número de
líquidos y fluidos que conozcamos en nuestro entorno; ya que según el enfoque que
se le dé al estudio de dicho fluido dependerán también las ramificaciones que se
deriven de este tema que se haya escogido.
Bibliografía
Propiedades de los fluidos
https://sites.google.com/site/mecanicadefluidosjccg20171/unidad-1-propiedades-
de-los-fluidos
http://web2.mendelu.cz/af_291_projekty2/vseo/files/202/13113.pdf
Fluido
Mott, Robert (1996) Mecánica de fluidos aplicada (4ª edición). México: Pearson
Educación. ISBN 0-02-384231-8.