Alimentação Saudável

Palestra elaborada por

Ingrid Lira
 Alimentação Saudável

Dependendo do país ou região, cultura e

época.
Alimentação Saudável
Grupos alimentares
Alimentos construtores
 Fornecem proteínas ao corpo.

 São substâncias que vão formar e manter os

músculos, os ossos o sangue, os órgãos, a
pele e o cérebro, construir novos tecidos,
promover o crescimento e contribuir para a
resistência do organismo às doenças.
Alimentação Saudável
 Fontes: carnes, ovos, leite e derivados,
leguminosas secas (feijão ervilha lentilha
soja).
Alimentação Saudável
Grupos alimentares
Alimentos energéticos
 Fornecem carboidratos e lipídeos ao corpo;

o Carboidratos - com algumas exceções, são

de origem vegetal. Sua função na
alimentação humana é fornecer energia.

Combustíveis para o
corpo!!!
Alimentação Saudável
 Fontes: cereais (arroz, milho, trigo, aveia),
pães, tubérculos, raízes.
Alimentação Saudável

Alimentos energéticos extras

 Lipídeos - possuem alto valor energético e
transportam as vitaminas lipossolúveis (A D
E K) protegendo os órgãos vitais e, o
organismo contra a perda excessiva de
calor;

 Fontes: óleos e
gorduras.
Alimentação Saudável
Alimentos reguladores

Fornecem vitaminas minerais, fibras e

água.

 Vitaminas – desempenham funções

específicas e vitais no corpo. A ausência
de vitaminas podem provocar algumas
Por isso as vitaminas não
doenças.
podem faltar na alimentação.
Alimentação Saudável

 Fontes: frutas, verduras e legumes.

Alimentação Saudável
Minerais - Fornecem os hormônios,
constituintes enrijecedores de ossos;

Fontes: frutas, verduras e legumes.

Alimentação Saudável

 Fibras – Exs.: cascas, películas,

sementes, etc.

 Ajudam o alimento a se movimentar

através do intestino, facilitando assim, o
seu funcionamento.
Alimentação Saudável
 Água– é o principal componente do
corpo humano e constitui cerca de 2/3
do peso corpóreo total;

 Com o oxigênio, ela é o elemento do

peso mais importante para a
manutenção da vida.
 Alimentação NÃO Saudável
• Altamente calóricos;
• Gorduras;
• Alto teor de sal;
• Com muito açúcar;
• Que levam aditivos químicos;
• Extremamente pobres em nutrientes que
são essenciais ao funcionamento harmônico
do corpo humano.
Alimentação NÃO Saudável
Alimentação NÃO Saudável
O que nos leva á uma alimentação não
saudável?
Alimentação NÃO Saudável
Gordura Saturada

A gordura saturada aumenta a

quantidade de colesterol no
organismo.
Alimentação NÃO Saudável
Excesso de Colesterol

 O colesterol pode ser considerado um tipo de

“gordura” produzido em nosso organismo;

Excesso de colesterol

Doenças cardiovasculares
Alimentação NÃO Saudável

 LDL colesterol: conhecido como "ruim“;

 HDL colesterol: conhecido como "bom“.

QUAL A DIFERENÇA
ENTRE ELES?
Alimentação NÃO Saudável

Excesso de Sódio
Principal componente do sal de
cozinha, está associado ao
desenvolvimento de:
 Doenças cardiovasculares e renais;
 Hipertensão arterial
entre outras.
Alimentação NÃO Saudável
Excesso de açúcar

 A glicose em excesso vira gordura e se acumula

no organismo, causando doenças
cardiovasculares, obesidade, diabetes e
hipertensão arterial, dentre outras.
Alimentação NÃO Saudável
Aditivos químicos
 Podem melhorar a aparência, sabor,
textura e o tempo de armazenamento
de alimentos.

 Entre os males relacionados ao

excesso de consumo, estão alergias e
câncer.
Alimentação NÃO Saudável

 Consequências:

O consumo insuficiente de frutas,

legumes e verduras é responsável por
31% das doenças isquêmicas do coração,
11% das doenças cerebrovasculares e
10% dos cânceres gastrointestinais
ocorridos em todo mundo.

X
Alimentação NÃO Saudável

 Consequências:

Segundo a OMS, o consumo insuficiente

de frutas, legumes e verduras mata
anualmente 2,7 milhões de pessoas.

X
Eu tenho uma alimentação
NÃO saudável.
E agora?????????
Alimentação Saudável
Diminua o Açúcar

Diminua o sal
Alimentação Saudável
Diminua as carnes gordas

Substitua o refrigerante por sucos naturais

Alimentação Saudável
Coma mais frutas, verduras e legumes
Alimentação Saudável
Pratique atividades físicas
Obrigada!