INTRODUCCION

Es importante conocer la magnitud de los efectos térmicos que ocurren en las

reacciones químicas, debido a que son indispensables en los cálculos
termodinámicos. En la practica el principal problema estriba en la
determinación de los efectos térmicos de reacciones químicas u otros
procesos, en los cuales se lleva a cabo un desprendimiento o una absorción de
calor (disolución de una sal, absorción, cristalización, cambio de fase etc.).
Las determinaciones se realizan en instrumentos especiales denominados
calorímetros (o bombas calorimétricas), donde se mide la variación de
temperatura, ocasionada por el calor desprendido o absorbido durante el
proceso que se lleva a cabo en el. Un calorímetro es un recipiente que se
encuentra aislado del medio ambiente por medio de una cubierta adiabática.
El primer paso para calcular el efecto térmico de cualquier proceso es
determinar la constante del calorímetro “C” (cantidad de calor necesaria para
aumentar la temperatura del recipiente calorimétrico en 1 grado centígrado). Se
realiza efectuando un proceso cuyo efecto térmico Q es exactamente conocido
o pasando una cantidad conocida de corriente eléctrica a traces de una
resistencia colocada dentro de calorímetro, determinando la diferencia de
temperaturas podríamos calcular C medio de una ecuación (1). Conociendo
una constante al efectuar cualquier otro proceso para determinar su efecto
térmico de cualquier otro proceso.

Tal método de determinación de la constante calorimetría hace posible

ahorrarse el trabajo de calibración del termómetro, ya que se comparan dos
cantidades de calor, medidas en condiciones análogas. Es indispensable
asegurarse de que el delta T ambos experimentos no se diferencia mucho.
Esto se alcanza eligiendo adecuadamente las cantidades de las sustancias,
cuyos calores o disolución se determinan.

DESARROLLO EXPERIMENTAL
Preparación del experimento para la combustión
La sustancia la cual se le va a determinar el calor de
combustión se pulveriza que fue la galleta y por medio de
un motero y el polvo se introdujo en una capsula de
grenetina y se compacto lo más posible, controlando la
cantidad de muestra, posteriormente se pesó la capsula.
Posteriormente se proporcionó un alambre fundible especial para calorimétrica,
también se pesó para que se uniera por su parte central a la capsula con una
muestra de tal forma que se garantiza contacto continuo durante el
experimento, Una vez se abrió la bomba calorimétrica y se
puso el recipiente porta muestra (previamente lavada con
agua destilada) en el vástago. Los extremos del alambre
con la muestra sujetados de tal manera que la pastilla
cuelgue sobre la taza sin que esta y el alambre toquen los
bordes de la taza, conectando un voltímetro a los bordes
se aseguró que hubo continuidad en el circuito ya que el
alambre da la continuidad.

En el vaso de la bomba se colocó 10 ml de agua destilada, se puso la tapa de

la bomba y se giró manualmente hasta que esta se niegue a seguir girando.
Posteriormente se llenó de oxigeno hasta la presión de 15 atmosferas,
purgando previamente el aire que esta contiene.
Se introdujo la bomba en el recipiente calorimétrico y añade una cantidad
conocida de agua, de tal forma que cubría el borde superior de la bomba, se
conectó la fuente de corriente a los bornes, se introdujo un agitador mecánico y
el termómetro digital, vigilando que queden sumergidos en el agua y sin
contacto con la bomba o las paredes del recipiente se colocó las tapas
superiores en el recipiente adiabático por última vez la continuidad del circuito.
Se conectaron los 2 electrodos los cuales nos ayudaron en generar una chispa
y así hubo una continuidad, y las 2 válvulas son para la entrada y y salida y otra
que purgue.
Periodo inicial: es el periodo que precede a la combustion y sirve para observar
el intercambio de calor del sistema calorimetrico con el medio que lo rodea en
las condiciones de la temperatura inicial del exprimento, este periodo dio inicio
en el momento que todo el sistema esta montado y se enciende el agitador
mecanico y finalizo cuando la temperatura interna se iguala con la temperatura
ambiente, esta igualacion se juzga por la trayectoria de esta, despues de varias
mediciones hechas cada 30 segundos. Este periodo tarda de 5 a 10 minutos
Perido principal: se efectua con la combustion de la muestra, el intercambio del
calor desprendido en esta con el calorimetro y la igualacion de la temperatura
de todas las partes del sistema calorimetrico. Se inicio al oprimir el boton de
ignicion una vez y se igualaron las temperaturas y se tomo las lecturas en el
termometro cada 15 segundos y finaliza cuando se observa una sesuble
disminucion en la velocidad a la cual se incrementa la temperatura.
Periodo final: el incremento de temperatura se hace cada vez mas lento hasta
estabilizarse o bajar por lo cual los intervalos de tiempo entre cada lectura se
vuelve a llevar 30 segundos.
Al finzalizar el experimento se apago el agitadoe mecanico se abrio las tapas
del recipiente adiabatico, se dezconecto la fuente de poder y se extrajo la
bomba del recipiento calorimetrico.
Se purgo la valvula y se dejo que los gases de combustion salgan, se quito la
tapa y se observo el interior de la bomba si quedo parte de la muestra sin
quemarse o si existe carbon en las paredes.

Observando asi que se quemo todo,

no quedando nada de la capsula solo
unoz pequeñps trozoz de alambre el
cual posteriormente se peso para
saber cual fue la cantidad de alambre
que se fundio

Como la combustion fue completa el

agua del vaso de vacio en un vason de precipitado y se lavo con agua (fijarlo)
destilada las cual sirvio para determinar la cantidad de acido nitrico y acidp
carbonico formado durante la combustion. El cual se titulo con NaOH 0.1 M con
un gasto para el vire de 1.65 mL

RESULTADOS
Datos:
Alambre inicial = 0.0121g ;
7cmAlambre fundido (acido benzoico) = 0.0121g − 0.0078g = 0.0043g
 Peso de la capsula(acido benzoico) = 0.2798g

No. TIEMPO (s) T ( ℃) No. TIEMPO (s) T ( ℃)

1 0 17.02 16 315 17.64
2 30 17.03 17 330 17.6
3 60 17 18 345 17.63
4 90 17.01 19 360 17.7
5 120 17.02 20 375 17.68
6 150 17.05 21 390 17.54
7 180 17.09 22 405 17.56
8 195 17.07 23 435 17.62
9 210 17.18 24 465 17.61
10 225 17.32 25 495 17.65
11 240 17.36 26 525 17.65
12 255 17.48 27 555 17.64
13 270 17.55 28 585 17.66
14 285 17.53 29 615 17.67
15 300 17.58

De acuerdo con la gráfica el ∆𝑇:

∆𝑇 = 17.65℃ − 17.02℃ = 0.63℃
Para poder conocer la capacidad calorífica del calorímetro se desarrollan los
siguientes cálculos.
𝑐𝑎𝑙 𝐶𝑒𝐴𝐵 = 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐𝑖𝑓𝑖𝑐𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑐𝑖𝑑𝑜
𝐶𝑒𝐴𝐵 = 6329
𝑔℃
Subíndices: 𝑐𝑎𝑙
𝐶𝑒𝐴 = 1400 𝐶𝑒𝐴 = 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐𝑖𝑓𝑖𝑐𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑙𝑎𝑚𝑏𝑟𝑒
A= Alambre 𝑔℃

AB= Acido benzoico

S= Sacarosa 𝑄 = 𝑚𝐶𝑒 ∆𝑇

𝐶 = 𝐶𝑎𝑝𝑎𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑓𝑖𝑐𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟𝑖𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜

TIEMPO (s) vs T ( ̊C)

17.8
17.7
17.6
17.5
17.4
T(̊C)

17.3
17.2
17.1
17
16.9
0 100 200 300 400 500 600 700
TIEMPO(s)
 𝑄𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿
𝐶=
∆𝑇
𝑄𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿𝐴𝐵 = (𝑚𝐴𝐵 𝐶𝑒𝐴𝐵 + 𝑚𝐴 𝐶𝑒𝐴 )∆𝑇

𝑄𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿𝐴𝐵 = ((0.2798)(6329) + (0.0043)(1400))0.63

𝑸𝑻𝑶𝑻𝑨𝑳𝑨𝑩 = 𝟏𝟏𝟏𝟗. 𝟒𝟑𝟎𝟕 𝒄𝒂𝒍

El calor producido por la presencia de ácido nítrico no fue considerado en esta

práctica.
𝟏𝟏𝟏𝟗. 𝟒𝟑𝟎𝟕 𝒄𝒂𝒍 𝒄𝒂𝒍
𝑪= = 𝟏𝟕𝟕𝟔. 𝟖𝟕𝟒𝟏
𝟎. 𝟔𝟑 ℃ ℃
Datos: SACAROSA
𝐴𝑙𝑎𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 = 0.0121𝑔 ; 7𝑐𝑚
𝐴𝑙𝑎𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑓𝑢𝑛𝑑𝑖𝑑𝑜 (𝑠𝑎𝑐𝑎𝑟𝑜𝑠𝑎) = 0.0121𝑔 − 0.0087𝑔 = 0.0034𝑔
𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑎𝑝𝑠𝑢𝑙𝑎(𝑠𝑎𝑐𝑎𝑟𝑜𝑠𝑎) = 0.4607𝑔

TIEMPO(s) vs T( ̊ C)
18.6

18.4

18.2
T( ̊C)

18

17.8

17.6

17.4
0 100 200 300 400 500 600
TIEMPO(s)
No. TIEMPO(s) T(℃) No. TIEMPO(s) T(℃)
1 0 17.5 14 285 18.29
2 30 17.56 15 300 18.31
3 60 17.47 16 315 18.31
4 90 17.6 17 330 18.32
5 120 17.61 18 345 18.52
6 150 17.6 19 360 18.45
7 180 17.62 20 390 18.42
8 195 17.55 21 420 18.41
9 210 17.67 22 450 18.42
10 225 17.86 23 480 18.3
11 240 18.06 24 510 18.43
12 255 18.15 25 540 18.45
13 270 18.13 26 570 18.44
De acuerdo con la gráfica el ∆𝑇:
∆𝑻 = 𝟏𝟖. 𝟒𝟐℃ − 𝟏𝟕. 𝟔𝟎℃ = 𝟎. 𝟖𝟐℃
Para poder conocer la capacidad calorífica del calorímetro se desarrollan los
siguientes cálculos.
𝒄𝒂𝒍 𝐶𝑒𝐴 = 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐𝑖𝑓𝑖𝑐𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑙𝑎𝑚𝑏𝑟𝑒
𝑪𝒆𝑨 = 𝟏𝟒𝟎𝟎
𝒈℃

𝑄 = 𝑚𝐶𝑒 ∆𝑇
𝑄𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿𝑆 = 𝐶(∆𝑇)

𝑄𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿𝑆 + 𝑄𝐴 = 𝐶(∆𝑇)

𝑄𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿𝑆 = 𝐶(∆𝑇) − 𝑄𝐴

𝑄𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿𝑆 = 𝐶(∆𝑇) − 𝑚𝐴 𝐶𝑒𝐴 ∆𝑇

𝑄𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿𝑆 = 1776.8741(0.82) − (0.0034)(1400)(0.82)

𝑄𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿𝑆 = 1457.0367 − 3.9032

Calor de
𝑸𝑻𝑶𝑻𝑨𝑳𝑺 = 𝟏𝟒𝟓𝟑. 𝟏𝟑𝟑𝟓 𝒄𝒂𝒍 𝒑𝒂𝒓𝒂 𝟎. 𝟒𝟔𝟒𝟕𝒈 combustión de
la sacarosa

𝑄𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿𝑆 = ∆𝐻𝑆 = 1453.1335 𝑐𝑎𝑙 𝑝𝑎𝑟𝑎 0.4607𝑔

1453.1335 𝑐𝑎𝑙 = 0.4647𝑔

𝑋 𝑐𝑎𝑙 = 1 𝑔
𝟏(𝟏𝟒𝟓𝟑. 𝟏𝟑𝟑𝟓)
𝑿= = 𝟑𝟏𝟐𝟕. 𝟎𝟑𝟓𝟕 𝒄𝒂𝒍 𝒑𝒂𝒓𝒂 𝟏𝒈 𝒅𝒆 𝒔𝒂𝒄𝒂𝒓𝒐𝒔𝒂
𝟎. 𝟒𝟔𝟒𝟕

𝑔
Peso molécula de la sacarosa (𝐶12 𝐻22 𝑂11): 342 𝑚𝑜𝑙
𝑔
𝐶 = 12 × 12 = 144
𝑚𝑜𝑙
𝑔
𝐻 = 1 × 22 = 22
𝑚𝑜𝑙
 𝑔
𝑂 = 16 × 11 = 176
𝑚𝑜𝑙
𝑐𝑎𝑙 𝑔 𝑐𝑎𝑙
∆𝐻𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛𝑆 = 3127.0357 (342 ) = 1069446.209
𝑔 𝑚𝑜𝑙 𝑚𝑜𝑙

DISCUSION DE RESULTADOS
Al realizar el experimento logramos la contuidad generando la chispa gracias al
alambre ya que estuvo la nube ionica cuando este se encontraba, lo cual la bomba
contaba con dos electrodos que fueron los que dirigeron la corriente y 2 valvulas
que nos sirvieron para la la entrada del oxigeno y despues purgar la bomba. Se
tuvo intrucir las 15 atmosferas en la boba para favorecer la combustion de la
galleta que se encontraba en la capsula breviamente macerada.
CONCLUSIONES
Al finalizar la práctica y después de haber aplicado los conceptos teóricos vistos
con anticipación y basándonos en los objetivos a alcanzar concluimos lo siguiente:

 Se determinó el calor de combustión de las sustancias orgánicas, siendo

estos 𝟏𝟏𝟏𝟗. 𝟒𝟑𝟎𝟕 𝒄𝒂𝒍 y 𝟏𝟒𝟓𝟑. 𝟏𝟑𝟑𝟓 𝒄𝒂𝒍 del ácido benzoico y de la glucosa
respectivamente.
 Se comprendió y aplicó el concepto de equilibrio térmico de un sistema para
la determinación del calor de combustión.
 Se determinó la Capacidad Calorífica del calorímetro usando Ácido
𝒄𝒂𝒍
Benzoico siendo𝟏𝟕𝟕𝟔. 𝟖𝟕𝟒𝟏 .
℃

CUESTIONARIO

1. Diga por qué no es conveniente determinar la capacidad calorífica de la

bomba calorimétrica, determinando el calor específico de cada una de sus
partes.

Porque el valor obtenido sería inexacto por la diferencia de las condiciones en que
se mide cada una de las capacidades caloríficas.

2. Explique por qué es necesario dejar reposar la bomba calorimétrica por lo

menos diez minutos antes de la ignición.
Para que se homogenice la temperatura.

3. Explique por qué se deben respetar los límites de la presión de oxígeno

dentro de la bomba.

Para evitar una posible explosión debida a la expansión del gas debido al calor, y
además para que la cantidad de oxígeno sea la necesaria para llevar a cabo la
combustión.

4. ¿Qué sucedería en la combustión si hay poco oxígeno para ésta?

La combustión podría no llevarse a cabo por completo.

5. Explique por qué se debe desechar un experimento cuando la combustión

sea incompleta

Porque el valor que se obtendría no sería exacto.

6. Explique qué causas pueden dar lugar a una combustión incompleta.

* No introducir el oxígeno necesario.

* No haber dejado que se llevará a cabo el equilibrio térmico con el exterior.

* Si existe carbono en las paredes.

7. Explique por qué cuando se ha terminado el experimento calorimétrico se

deben dejar salir lentamente los gases de la bomba.

Para evitar una explosión por diferencia de presión del interior y el exterior del
recipiente.

8. ¿Cuál es la composición de los gases de la bomba después de la

combustión del ácido benzoico?

Bióxido de carbono y agua (gaseosa)

9. Diga cuáles pueden ser las causas principales de un falso contacto en el

circuito usado para la combustión

Un falso contacto se refiere a que las partes a unir por donde va a fluir la
electricidad no están correctamente sujetadas, entonces para que se hubiera dado
un falso contacto en el experimento, nuestro alambre unido a la cápsula hubiera
tenido que estar mal conectado a los bornes de la bomba calorimétrica o que al
estar colgando la pastilla y el alambre alguno de ellos estuviera en contacto con el
borde de la taza.

10. Diga en qué periodos se divide el experimento calorimétrico y los

procesos fundamentales que se efectúan en cada uno de ellos.

-Período inicial: comienza cuando se enciende el agitador mecánico, precede a la

combustión y finaliza cuando la temperatura interna se iguala con la temperatura
ambiente.

-Período principal: se lleva a cabo la combustión e inicia al oprimir el botón de

ignición y se observa que la velocidad al incremento de temperatura disminuye.

-Período final: cuando concluye el experimento se obtienen lecturas de

temperatura constantes.

11. Diga qué criterio se toma para determinar el final del periodo principal y
el principio del final.

-Principal: equilibrio térmico con el ambiente.

-Final: lecturas a temperatura constantes.

12. Mencione las correcciones principales que se deben hacer al determinar

el calor de combustión de una sustancia.

-Por el intercambio de calor con el medio.

-La interacción de los materiales de soporte como el alambre.

13. Explique cómo determinaría el calor de combustión de una muestra

sólida conociendo la constante del calorímetro, por ejemplo, C (grafito).

Introduciendo la muestra en una bomba calorimétrica para obtener la diferencia de

temperatura y así con la ecuación Q=CΔT se calcula el calor de combustión
conociendo la constante del calorímetro (C).

14. Diga qué características debe tener el alambre de hierro que se usa en la
combustión.
-Que su calor de combustión sea conocido

-Que se funda a la temperatura que hay en la bomba calorimétrica.

15. Diga si por calorimetría se pueden encontrar los calores de combustión C

(grafito) y H2 (gas) y explique con las tablas de calores de formación cómo
encuentra el de las siguientes reacciones.

𝑪(𝒈𝒓𝒂𝒇𝒊𝒕𝒐) + 𝑶𝟐 → 𝑪𝑶𝟐(𝒈) 𝑯°𝒇 : −𝟑𝟗𝟑. 𝟓

𝟏
𝑯𝟐(𝒈) + 𝑶𝟐(𝒈) → 𝑯𝟐 𝑶(𝒍) 𝑯°𝒇 : −𝟐𝟖𝟓. 𝟖
𝟐
Se puede determinar directamente el calor de formación de un compuesto
realizando la reacción de formación en un calorímetro y midiendo los efectos
caloríficos producidos.

16. En el organismo se lleva a cabo reacción de combustión lenta de

hidratos de carbono, grasas, etc. Diga si la energía que proporcionan estos
compuestos al organismo se puede calcular, determinando su calor de
combustión.

Si, ya que la energía que aportan tales sustancias está destinado a producir
energía calorífica, es decir, las reacciones llevadas a cabo al ser reacciones de
combustión permiten tener un calor de combustión de un determinado reactivo
para producir determinado producto. En este caso para determinar la energía se
recurriría a la Ley de Hess para poder determinar con mayor facilidad la energía
liberada en las reacciones.

BIBLIOGRAFIA
 Fisicoquímica, Raymond Chang, Ed. McGraw Hill, 3° edición.
 Fisicoquímica, Gilbert William Castellan, Ed. Addison Wesley
Logman/Pearson, 2° edición