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5 benefícios da canela

1. Ajuda na perda de peso


Por ter um poderoso efeito termogênico, a canela é capaz de acelerar o metabolismo. Por
isso, é considerada ótima auxiliar no processo de emagrecimento. Ela ajuda ainda a
queimar as gorduras armazenadas, fazendo os quilos da balança começarem a cair.

2. Combate a candidíase
A especiaria também é eficaz contra a candidíase vaginal, candidíase oral e úlceras
estomacais — isso graças aos efeitos antibactericidas e antifúngicos.

3. Alivia cólicas menstruais


Segundo a nutricionista Paula Castilho, da Sabor Integral Consultoria, a canela é composta
por procianidina, que tem efeito anti-inflamatório e que pode ajudar a diminuir náuseas e
enjoos e aliviar dores.

4. Melhora a diabetes
Por causa do cromo e de seus compostos fenólicos, a canela pode ajudar no controle da
glicemia em pessoas que têm diabetes e em indivíduos com resistência à insulina. Se for
consumida com frequência, a especiaria também auxilia a reduzir o nível de açúcar no
sangue.

5. Tem ação antioxidante


São esses componentes citados acima que também tornam a canela um poderoso
antioxidante, capaz de neutralizar a ação dos radicais livres no organismo e ajudando a
prevenir desde o envelhecimento precoce até a ocorrência de doenças como o câncer e o
Alzheimer.

3 mitos da canela
1. Canela faz mal para gestantes
Muitos dizem que canela favorece a contração uterina, o que pode causar aborto ou parto
prematuro. Mas ainda não há estudos conclusivos que comprovem que a especiaria faça
realmente mal em casos de suspeita de gravidez e nem durante a gestação.

2. Canela diminui colesterol e triglicérides


Alguns estudos já indicaram que consumir canela pode ajudar na diminuição do colesterol e
de triglicérides, mas seus resultados ainda não são conclusivos a ponto de se afirmar com
certeza que ela deve ser usada para esses fins.

3. Acelera a menstruação
A canela estimula a circulação do sangue pelo corpo, mas ainda não há estudos que
comprovem que ela também ajuda a fazer a menstruação acontecer mais rapidamente,
antes do esperado ou em maior volume.

Como usar canela na dieta


A canela pode ser encontrada em pau, que é ótima para infusões, ou em pó, utilizada para
receitas em geral. “O indicado é meia colher de sopa por dia, que pode ser ingerida a
qualquer momento”, aconselha a nutricionista Paula.

A ideia, ainda segundo a especialista, é misturá-la na alimentação e não comê-la sozinha.


Ela é mais um complemento numa receita do que um aperitivo, por assim dizer.

Vai muito bem com frutas, iogurtes, bolo e cereais. E outra dica é adicionar a canela em
pratos com alto teor de carboidratos, como arroz e em porções de frutas após as refeições.

Mas a nutricionista alerta: se for combinada ao açúcar, ela não traz tantos benefícios.
Canela pode ser usada na dieta de forma natural, e ajuda a saciar a vontade de comer
doces.

Devido ao seu baixo teor calórico e à ausência de gorduras, essa especiaria não engorda e
pode ser ainda uma alternativa muito saudável para manter o corpo em forma.

É importante lembrar também de sempre conservar a canela em um lugar seco e arejado —


e de preferência dentro de potes tampados.

2 receitas com canela


Por fim, separamos duas receitas que levam canela para você experimentar em casa.
Confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo:

Receita de chá de canela


Ingredientes
1 xícara de água;
4 canelas em pau ou 1 porção de canela em casca;
Modo de preparo
Coloque a água e a canela em um panela e, em seguida, leve ao fogo. Depois que começar
a ferver, deixe por 10 minutos e desligue. Quando a mistura estiver morna, é só coar e
beber.

Receita de doce de canela em pó


Ingredientes
400 ml de leite fresco;
400 g de nata para bater;
6 gemas;
1 limão;
1 colher de chá de canela em pó;
150 g de açúcar;
3 ou 4 laranjas;
6 a 8 colheres de sopa de açúcar em pó;
Modo de preparo
Lave o limão com água quente e, em seguida, raspe a casca e reserve. Prepare uma
panela pequena, na qual vai deitar o leite e as natas e coloque para ferver com as raspas
do limão e a canela.
Deixe por alguns minutos e desligue o fogo. Enquanto isso, bata os ovos com o açúcar, até
ficar cremoso. Adicione as natas e misture. Volte tudo para o fogo, mexendo sempre até
engrossar.

Retire do fogo, coloque em taças e leve à geladeira. Corte as laranjas em gomos e as


coloque por cima antes de servir.