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Objetivos específicos
Indagar sobre alimentos saludables, platos típicos, recetas
saludables y apetitosas, enfermedades y alimentos dañinos
Desarrollar ideas para alimentos saludables, platos típicos,
recetas saludables y apetitosas, con lo que se podría cultivar en
la región
Hacer una lotería que será el juego de mesa para concientizar a
la comunidad del bajo Sumapaz porque tienen que tener una
alimentación saludable
Justificación
Platos Típicos
Arroz atollado
Bandeja Paisa
Sancocho
Ajiaco
Fritanga
Tamal
Envuelto
son alimentos que les llama más la atención y son más consumidos en
la región del bajo Sumapaz.
Infusión de Canela
Fríjoles Negros
Frijoles Secos
Torta de espinacas
Mermelada de Canela
Ensalada de Mandarina
Lentejas al Vino
1. Diabetes
Denominada científicamente bajo el nombre de Diabetes Mellitus, se
trata de una alteración hormonal en la que se produce una lesión de los
islotes de Langerhans del páncreas, lo cual provoca problemas en la
secreción de insulina.
¿Cómo prevenirla?
El sobrepeso es una de las principales causas de esta enfermedad, ya
que la grasa dificulta al cuerpo el uso de insulina. Para ello, basta con
realizar una ingesta saludable y aunar con ejercicio físico para reducir
en un alto porcentaje las posibilidades de padecerla.
2. Osteoporosis
De nuevo, las grasas hacen que esta enfermedad se desarrolle a
grandes rasgos en el organismo del ser humano. Además de estas,
también vemos como los azucares y las carnes son consecuencias de
la osteoporosis.
¿Cómo prevenirla?
Si se quiere minimizar el riesgo de padecer este tipo de enfermedad se
recomienda que se añadan alimentos como pescado, granos o lácteos
que aporten calcio. Todo esto evitando los alimentos procesados.
3. Anemia
Esta enfermedad hace que nuestra sangre se torne en una pérdida de
glóbulos rojos de una forma en la que no le dé tiempo a reponer unos
nuevos. Se produce más comúnmente en las mujeres entre la pubertad
y la menopausia.
4. Enfermedad coronaria
La enfermedad coronaria consiste en un estrechamiento de los vasos
sanguíneos, dificultando el transporte de oxígeno y sangre al corazón.
Esto se debe al consumo constante usual de grasas saturadas. Estas
se sitúan como unas de las menos beneficiosas para nuestro
organismo, y de esta forma obstruye el flujo que recorre nuestros vasos
sanguíneos.
¿Cómo prevenirla?
Debemos evitar la ingesta de comida que contenga abundantes
cantidades de grasas saturadas. Esto está especialmente instaurado en
los animales, las cuales deberíamos consumir de una manera más
moderada y en niveles menores.
5. Beriberi
El beriberi se produce por debido a la falta de vitamina B, una de las
más importantes para ayudar a que nuestro cuerpo convierta los
alimentos que ingerimos en energía.
¿Cómo prevenirla?
6. Hipercolesterolemia
El hipercolesterolemia lleva a nuestro organismo a mostrar niveles altos
de colesterol, dañando las arterias y propiciando la aparición del
aterosclerosis, un síntoma que con el paso del tiempo puede hacer que
nuestro corazón sufra un infarto. La ingesta en abundancia de alimentos
de origen animal (como carne, huevos, leche, etc) nos puede llevar a
tales extremos.
¿Cómo prevenirla?
Sería conveniente la introducción en nuestra dieta de altas cantidades
de fibra como diferentes tipos de frutas y verduras, pescados azules,
frutos secos y cereales integrales.
7. Osteomalacia y raquitismo
La osteomalacia y raquitismo se producen en los adultos y en los niños
respectivamente y son causadas por la deficiencia de vitamina D, de
calcio y fosfato, contribuyendo a la no regulación de los niéveles de
calcio y fosfato en nuestro cuerpo.
Estas dos enfermedades conllevan a una debilidad en los huesos,
ablandeciéndolos y transportando esta carencia a los músculos.
¿Cómo prevenirla?
La vitamina D es fundamental para ayudar a la prevención de estas
enfermedades. Para introducirla en nuestra dieta es fundamental que
tomemos productos lácteos, alimentos fortificados y vegetales.
8. Gota
La gota se produce cuando se ingiere en exceso carnes rojas, bebidas
azucaradas (cómo zumos comerciales o bebidas energéticas) o
alcohólicas.
¿Cómo evitarlo?
La conocida enfermedad de Napoleón Bonaparte podría evitarse con
una adecuada ingesta de carne, legumbres, hortalizas y por supuesto,
fruta.
9. Obesidad
Sin duda alguna, la obesidad se trata de una de las principales
enfermedades producidas a causa de una mala alimentación. La ingesta
abundante de comida nos lleva al incremento desproporcional de
nuestra masa corporal a altos niveles.
¿Cómo prevenirla?
La prevención de esta enfermedad es sencilla. Basta con llevar una
dieta completa y variada y combinarla con ejercicio físico para no
palidecer problemas relacionados con el sobrepeso y la obesidad.
Alimentos Dañinos
Dulces sin azúcar: Los dulces que son llamados “sin azúcar”
tienen un alto contenido de colorantes artificiales y producen daños
en el sistema digestivo ya que éste no puede procesar los sustitutos
de azúcar y los alcoholes de azúcar como lo haría con el azúcar
normal. Procura no excederte en el consumo de este tipo de
alimentos, incluidos varios considerados dietéticos.