20 .

nutrición

Salud en el perro gracias

a una alimentación
especializada
Hasta hace unos años la
alimentación de los perros se
limitaba a su mantenimiento.
Sin embargo, actualmente
existen alimentos para perros
que además de proporcionar
Gemma Baciero
Comunicación Científica
la energía adecuada y los
Royal Canin Ibérica, S.A. nutrientes necesarios, van más
allá. Es decir, ayudan a mejorar
la calidad de vida, la longevidad
e incluso a prevenir ciertos
riesgos de enfermedades.

La alimentación especializada tiene en cuenta los posibles riesgos para
la salud del perro, esterilizado o no, atendiendo a su tamaño y su edad.
Cachorros
Cuando se trata de cachorros, que están en pleno desarrollo, siempre
hay que tener presente 3 aspectos fundamentales: su sensibilidad di-
gestiva, su sistema inmune inmaduro y un ritmo de crecimiento adecua-
do, que vendrá determinado por su tamaño.
Baja capacidad digestiva
Los cachorros tienen una baja tolerancia digestiva comparada con la de
los adultos, que explicaría su baja capacidad digestiva. Las causas son:
• Baja capacidad enzimática. La actividad de la enzima que digiere
proteínas (quimotripsina) y de la que digiere almidón (amilasa), tan
“Según el tamaño del cachorro las necesidades
nutricionales son distintas porque la duración y
la intensidad de su crecimientos son diferentes”
21
solo alcanzan un tercio de su actividad en un adulto entre las 3 y 9
semanas y va aumentando progresivamente.
• El intestino no está completamente desarrollado, tiene que aumen-
tar su longitud y su superficie.
• El vaciado gástrico es relativamente rápido.
Para dar respuesta a esta baja tolerancia digestiva el alimento debe
aportar una alta seguridad digestiva. Par ello puede incluir:
• Proteínas altamente digestibles, dejan poco residuo en el colon
• Hidratos de carbono altamente digestibles, como el arroz
• FOS, fructo-oligosacáridos, que sirven de sustrato para el desarro-
llo de las bacterias intestinales y favorecen la salud intestinal
• Pulpa de remolacha que es una fibra con parte fermentable y parte
no fermentable, que ayuda a nutrir la flora del colon, limita las fer-
mentaciones colónicas y mejora la consistencia de las heces.
• MOS, manano-oligosacáridos, capaces de fijar las bacterias pató-
genas, limitando así su proliferación y de estimular la inmunidad del
intestino.
• Aceite de pescado, que aporta omega 3 y especialmente EPA y
DHA, cuyas propiedades antiinflamatorias protegen la mucosa in-
testinal.
• Psyllium, rico en mucilago que tiene la capacidad de regular el trán-
sito intestinal y mejorar la consistencia de las heces.
Sistema inmune inmaduro
Los cachorros tienen un débil sistema inmune y se enfrentan a nu-
merosos agentes infecciosos. La placenta de la perra prácticamente
no permite la transferencia de inmunidad. La mayoría de sus defensas
inmunitarias procedentes de la madre llegan a través del calostro y so-
lamente se pueden absorber durante las primeras 24 horas. Depen-
diendo de la cantidad de calostro que tome y de la concentración de
anticuerpos que contenga, el cachorro recibirá una mayor o menor pro-
tección. Su sistema inmunitario no ha estado nunca en contacto con
ningún antígeno y por eso, en caso de infección, le lleva tiempo dar una
22

intestino gía será menor y se incluirán condroprotectores

para favorecer un adecuado desarrollo muscu-
Ritmo de crecimiento adecuado loesquelético y articular.
Por último, adaptar el tamaño de la croqueta
El crecimiento del cachorro depende su tama- también será un punto a tener en cuenta en
ño de adulto y existen grandes diferencias en los alimentos para cachorros para facilitar el
función del tamaño, el peso y la raza. consumo del alimento y hacerlo más agra-
dable.
• En los perros pequeños, el periodo de
crecimiento es de corto y a los 10 me-
ses alcanzan su tamaño definitivo. Adultos
respuesta inmune, por ejemplo produciendo
Los perros medianos tienen un crecimiento Existen distintas sensibilidades y riesgos en
anticuerpos. Con el tiempo esta protección va
intenso que dura hasta los 12 meses, en los los perros adultos relacionadas con su tama-
disminuyendo y aún no ha recibido sus vacu-
que multiplica su peso de nacimiento por 40- ño.
nas, por lo que se encuentra en una situación
50.
de riesgo.
Perros pequeños
• En los perros grandes esta etapa se
Además viven en un entorno, con el resto de la
prolonga hasta los 15-18 meses, y se En los perros pequeños, hasta 11 kg, los ries-
camada y la madre, en el que existe una gran
caracterizan por una mayor sensibili-
probabilidad de infección. A continuación las
dad digestiva y de sus articulaciones.
circunstancias no mejoran: cambia a un en-
• Los cachorros gigantes tienen un
torno diferente, con nuevos gérmenes y suele
periodo de crecimiento tan prolon-
coincidir con un cambio de alimentación.
gado que se distinguen dos fases:
los primeros 8 meses, en los que
En definitiva, el cachorro está en riesgo por su
crecen en altura hasta el 90% de
sistema inmune inmaduro y por la exposición
su talla definitiva y desde los 8 a los
a la que se somete. Por eso es interesante
18-24, en los que desarrollan más la
ayudar a reforzar sus defensas a través de la
masa muscular.
nutrición incorporando:

Esto determina la necesidad de adaptar las fór-

• El complejo sinérgico antioxidante que in-
mulas a los distintos tipos de crecimiento. Los
cluye vitamina C, vitamina E, taurina y lu-
más desarrollos más cortos e intensos requeri-
teína, que ayuda a mejorar la respuesta a
rán contenidos energéticos más altos, mientras
las vacunas
que para los crecimientos prolongados la ener-
• MOS, que estimulan la inmunidad local del

gos más importantes son los problemas dentales y urinarios
• Salud dental
Los perros pequeños, de menos de 10 kg de peso, son más propensos al sa-
rro que otros perros más grandes. Forman depósitos a edades más tempra-
nas y de forma más severa, particularmente en los incisivos y en las superficies
internas de los dientes. Una de las causas puede ser que proporcionalmente
el tamaño de sus dientes respecto a la mandíbula es mayor. Esto hace que
los dientes tengan poco espacio y en ocasiones queden montados dejando
huecos que favorecen el acúmulo de restos del alimento y sarro. El origen del
problema está en la formación de la placa bacteriana sobre la superficie de los
dientes. Esta placa se calcifica con el calcio salival y da lugar al sarro. Como
consecuencia de los depósitos de sarro y de la inflamación de los tejidos de
alrededor del diente, se puede producir la destrucción gradual del hueso
alveolar y llegar a la fractura de la mandíbula. La enfermedad periodontal, que
es como se denomina este proceso, puede provocar dolor intenso, reducir el
apetito y problemas en otros órganos por la disemina- ción bacteriana.
Un alimento que incluye polifosfato de sodio puede atrapar el calcio que
calcifica la placa y ayudar a prevenir la formación sarro. Asimismo las
croquetas de alimento seco pueden realizar un efecto mecánico de cepi-
llado al rozar con la superficie del diente cuando se mastican.
• Cálculos urinarios
La formación de cálculos urinarios es más frecuente en los perros peque-
ños. Estos producen una orina más concentrada debido a que el volumen
urinario es menor y a que la frecuencia de las micciones es más reducida.
Además existe predisposición racial, es decir algunas razas son más pro-
pensas. En el caso de los cálculos de estruvita, su disolución de estruvita
es compleja ya que se suele asociar a infecciones bacterianas, por lo que
su prevención es importante.
Un alimento específico que favorezca una orina más diluida y provoque
unas condiciones desfavorables a la formación de cálculos podrá preve-
nir este riesgo de los perros pequeños.
nutrición .23
Perros grandes
El riesgo principal en los perros grandes, de más de 25 kg de peso
adulto, es el de problemas articulares
Los perros grandes son los que más sufren los trastornos articulares,
tanto los cachorros como los adultos. Para ayudarles a prevenir la de-
generación de las articulaciones, los alimentos pueden incorporar:
• Glucosamina y sulfato de condroitina. Ayudan a preservar y a mantener
bien hidratada la matriz del cartílago articular, frenando su degeneración y
favoreciendo su regeneración.
• EPA/DHA, con efecto antiinflamatorio y analgésico
Además, el mantenimiento de una condición corporal adecuada facilita la
salud articular, ya que un peso excesivo supone una mayor carga articular
y favorece la aparición de problemas osteorticulares.
Perros medianos
Entre 1 y 7 años, los problemas dermatológicos representan la primera causa
de visita al veterinario en los perros medianos de 11 a 25 kg de peso adulto.
A través del alimento se puede favorecer tanto el pelo como la piel
• Reforzar la belleza del pelaje
Algunos nutrientes tienen efectos beneficiosos para el pelo, por ejemplo:
• aceite de borraja, rico en omega 6, Un refuerzo de omega 6 favore-
ce el brillo del pelo, especialmente el ácido linoléico (AL) y el gamma
linoléico (GLA).
• zinc quelado, el zinc al estar quelado se absorbe en mayor cantidad, da
brillo al pelo
• aminoácidos azufrados, para la síntesis de queratina. Las necesida-
des de proteína para la regeneración de la piel y el crecimiento del
24
pelo suponen un 30% de las necesidades
proteicas totales. Cuando hay carencias de
proteína se produce primero una reducción
del diámetro del pelo y del tamaño del bul-
bo. A continuación se ve un pelo quebradi-
zo. En concreto una deficiencia de aminoá-
cidos azufrados puede causar los mismos
síntomas.
• Piel sana
Un alimento puede promover una piel sana
cuando incluye estos elementos:
• Vitamina A
La vitamina A o epitelizante, juega un pa-
pel fundamental en la regeneración de la
piel. También regula la producción de sebo,
ayuda a combatir la seborrea y a prevenir
la caspa, que suele aparecer después del
rascado
• Biotina, o vitamina H, ayuda a prevenir la piel
seca, la pérdida de pelo y la descamación
• Ω6 & Ω3 (EPA/DHA), un aporte adecuado de
ácidos grasos reduce el riesgo de irritación
cutánea. Un refuerzo de omega 6 favorece el
brillo del pelo, especialmente el ácido linoléi-
co (AL) y el gamma linoléico (GLA). Los áci-
dos grasos omega 3 EPA y DHA son amplia-
mente utilizados en Dermatología humana y
veterinaria por sus propiedades antiinflama-
torias. La efectividad del aceite de pescado,
rico en EPA y DHA ha sido demostrada en el
tratamiento de dermatitis atópica canina.
Mayores
Con la edad el organismo cambia y las nece-
sidades son distintas. Una alimentación espe-
cializada tendrá como objetivo mantener una
adecuada condición corporal y dar respuesta
a las sensibilidades propias de un perro mayor,
adaptándose a su vez al tamaño.
Los trastornos digestivos se hacen más frecuen-
tes debido a los cambios que se van produciendo:
atrofia de las vellosidades intestinales, disminución
de la secreción pancreática, reducción de las de-
fensas a nivel local, alteración de la flora intestinal y
mayor frecuencia de los tumores y las úlceras. Por
eso es importante ofrecer un alimento especializa-
do que tenga una alta digestibilidad, favorezca la
salud intestinal y ayude a mantener el equilibrio de
la flora bacteriana. Para ello incluirá hidratos de car-
bono y proteínas altamente digestibles, pulpa de
remolacha, FOS, MOS y ácidos grasos omega 3.
En la piel y pelo también se observan cambios
coma la pérdida de la elasticidad de la piel,
menos brillo en el pelo, pelos blancos, des-
camación y dificultad en la regeneración y ci-
catrización de la piel. La respuesta nutricional
será un refuerzo de vitaminas, aminoácidos y
ácidos grasos omega 6 y omega 3.
Algunas enfermedades como las afecciones rena-
les, cardiacas o articulares presentan mayor riesgo
en animales mayores. El control de los minerales
y el aporte de condroprotectores en los alimentos
será beneficioso para los perros mayores.
También hay que tener en cuenta que los radica-
les libres intervienen en el proceso de envejeci-

miento, por lo que es beneficioso un refuerzo de antioxidantes para comba-
tirlos y frenar su efecto.
Castrados
Cada vez se esterilizan más perros y perras por los beneficios que esto
aporta: control de natalidad, prevención de enfermedades, disminu-
ción de algunos riesgos, etc. Por otro lado sabemos que se multiplica
por 2 el riesgo de obesidad, con sus problemas asociados: cardiacos,
locomotores y cutáneos entre otros. De hecho, existía la creencia de
que la esterilización va asociada irremediablemente a la obesidad. Sin
embargo, esto no es cierto, ya que con una alimentación apropiada se
puede prevenir.
Las reglas que se deben seguir para evitar la obesidad como conse-
cuencia de la castración son:
• elegir el alimento adecuado, debe aportar un 30% menos de ener-
gía que uno de mantenimiento
• administrar ese alimento seleccionado inmediatamente después de
la intervención
• controlar cuidadosamente la ración.
• practicar ejercicio regularmente
El alimento, debe reducir su contenido energético bajando su con-
tenido en grasa (y como consecuencia en energía) e incorporar L-
carnitina para favorecer la combustión de las grasas. También es in-
teresante que aporte sensación de saciedad, que se logra gracias
a 3 elementos:
• cantidad adecuada de fibra
• mezcla de distintos tipos de fibras (pulpa de remolacha, pulpa de
achicoria, psyllium, fibras captadoras de agua)
• una croqueta con una forma y un tamaño especiales, y con una baja
densidad, que permite una ración voluminosa
?
nutrición .25
Preguntas frecuentes
¿Es bueno dar un suplemento de minerales a los
cachorros para que desarrollen unos huesos fuertes?
Si el cachorro toma un alimento comercial com-
pleto y equilibrado, de alta calidad, y que tenga en
cuenta su tamaño y por tanto su tipo de crecimiento,
hay que evitar los suplementos nutricionales. Si se
añaden se desequilibrará el alimento y recibirá un
exceso de minerales.
¿Cómo puede ayudar un alimento a prevenir la formación
de sarro en un perro pequeño muy propenso?
El alimento puede realizar 2 acciones: un efecto
mecánico de cepillado, por la fricción de las cro-
quetas sobre la superficie de los dientes y un efecto
químico llevado a cabo por el polifosfato de sodio
que atrapa el calcio salival que forma el sarro.
No esterilizo a mi perra por miedo a que engorde, ¿podría
evitarlo?
La castración aporta muchos beneficios al perro
y como riesgo principal conlleva un aumento del
riesgo de obesidad. Sin embargo podemos evitar
este aumento de peso con un alimento adecuado y
específico para este fin, administrado inmediatamen-
te después de la operación y en la cantidad corres-
pondiente. Por supuesto, también resultará muy
beneficioso practicar ejercicio.
¿Hasta cuando hay que dar alimento de cachorros?
Hay que darlo hasta que termine el crecimiento, que
varía en función del tamaño de perro adulto. Cuanto
más pequeño sea, el crecimiento durará menos, y a
la inversa, a mayor tamaño más tiempo necesitan en
terminar su desarrollo.
En general podríamos decir que el tiempo que hay
que dar alimento de cachorro es:
• hasta 10 kg de peso adulto: hasta los 10 meses
• de 11-25 kg de peso adulto: hasta los 12 meses
• de 26-45 kg de peso adulto: hasta los 15 meses
• más de 45 kg de peso adulto: hasta los 18/24 meses
Artículo gentileza de:
26

Los protocolos en la “Norma de gestión

de calidad para los centros de medicina
veterinaria de animales de compañía”

¿Por qué y para qué son necesarios?

Los protocolos son documentos que establecen una sistemática de trabajo.

Establecen los requisitos que hay que contemplar a la hora de realizar una
acción. El valor de los protocolos y de las normas de actuación es indudable.
Trabajar con protocolos de actuación se ha convertido en una necesidad no
sólo en el ámbito clínico, si no en la mayoría de las actividades que ofrecen un
servicio o un producto. Permiten seguir una sistemática de trabajo, garantizan
una uniformidad de criterios a la hora de trabajar, sobre todo cuando se trabaja
en equipo, establecen los procedimientos a seguir para cada actuación y
disminuyen el nivel de error, aumentando de manera indiscutible la calidad de
un servicio y de la atención al cliente.

La “Norma de gestión de calidad para los centros de medicina veteri-
naria de animales de compañía” establece que los Centros Veterinarios
deben disponer de una serie de protocolos de actuación en distintos
temas para poder garantizar un servicio y una atención al cliente de
calidad. Además también establecen la necesidad de llevar a cabo un
registro adecuado de las actuaciones.
Cada Centro Veterinario puede disponer de sus propios protocolos y puede
gestionar los distintos aspectos de su trabajo como prefiera. Para los Cen-
tros que aún no disponen de ellos, el Comité Técnico de Normalización ha
elaborado veintiún protocolos distintos que deben servir de apoyo y ayuda
en el trabajo. Como hemos dicho, en ningún momento es obligatorio utilizar
estos protocolos, cada Centro puede disponer de los suyos propios.

Protocolos disponibles
Los protocolos disponibles son:
1. Protocolo de Reclamaciones de los Clientes
2. Cartel con los Derechos de los Clientes
3. Protocolo de Acogida de los Clientes
4. Protocolo de Sistemática de Cobro
5. Protocolos de Limpieza y Desinfección
6. Protocolo de Descripción de los Puestos de Trabajo
7. Protocolo Clínico General
8. Protocolos de Actuación en los Procedimientos de
Diagnóstico por Imagen
9. Protocolo de Anestesia
10. Protocolo Quirúrgico General
11. Protocolo de Hospitalización General
12. Protocolo de Urgencias general
13. Protocolo de Manejo y Remisión de Muestras
14. Protocolo para el Requerimiento de otros
Servicios Subcontratados incluyendo 2. Tarifa de precios
directorio.
15. Protocolo de Gestión de Productos de Uso
Veterinario
16. Protocolo de Sedación y Analgesia
17. Protocolo de Eutanasia
18. Protocolo de Paciente Referido
19. Protocolo de Envío de Muestras para la
cuantificación de anticuerpos antirrábicos
post-vacúnales
20. Protocolo de Animal Extraviado
21. Protocolo de Gestión de Equipos
Todos los protocolos están disponibles en la
página web: www.calidadveterinaria.com
Calidad Certificada.27
Los protocolos no son
obligatorios. La norma exige
tener unos, pero cada Centro
Veterinario puede tener los suyos
propios. Estos que se ofertan son
un ejemplo, una ayuda, para los
que no disponen de ninguno
Registros disponibles
Como complemento a los distintos protocolos están también disponi-
bles distintos modelos de registros que sirven para completar la docu-
mentación necesaria y que son muy útiles para distintos aspectos de la
gestión del centro Veterinario.
1. Presupuesto
3. Reclamación de clientes (ver protocolo reclamaciones de clientes)
4. Consentimiento informado (ver protocolo Quirúrgico general)
5. Pruebas de diagnóstico (ver protocolo manejo y remisión de
muestras)
6. Volante de remisión
7. Orden de compra (ver protocolo de gestión de productos de
uso veterinaria)
8. Registro de mantenimiento de equipos (ver protocolo de
gestión de equipos)
9. Registro de calibración / verificación de equipos (ver proto-
colo de gestión de equipos)
Todos los modelos de registro están disponibles en
la página web: www.calidadveterinaria.com