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El Médico Veterinario, puede definirse como un profesional a cargo de las funciones de

prevención, diagnóstico y tratamiento de las enfermedades que afectan a los animales


domésticos, de producción y fauna silvestre en cautiverio; además de tener la responsabilidad de
velar por el equilibrio de la salud del hombre que convive con animales, impartiendo conocimiento
sobre la prevención de enfermedades zoonóticas y velando por el cuidado sanitario de la cadena
de producción de los animales destinados para el consumo humano.

Hoy en día, el moderno Médico Veterinario Zootecnista en México recibe una


educación amplia en lo que respecta a temas de salud animal, salud pública, salud
humana, medicina preventiva, desarrollo rural, bienestar animal, inocuidad
agroalimentaria, producción de alimentos de origen animal y demás áreas productivas
que son un gran pilar para el desarrollo como país.
De acuerdo a su educación, el Médico Veterinario Zootecnista desempeña su
profesión en muchos aspectos de la vida diaria de una comunidad, sociedad o país,
una de ellas es la atención médica de los animales convencionales (perros y gatos) y
no convencionales (hurones , conejos, iguanas, tortugas, cuyos, etc) de compañía;
animales que en la actualidad son considerados un miembro más de las familias
mexicanas y con lo cual, merecen la mejor atención médica posible como cualquier
miembro más del núcleo familiar.
Desempeña actividades médicas y sobre todo preventivas en los animales de
abasto, con ello, procurando la salud y sanidad de los alimentos que el hombre obtiene
de ellos, dando tratamientos que no afecten la salud del consumidor.
Es justo el área de los animales de abasto o de producción, uno de los pilares
de la medicina veterinaria, ya que con ella puede llevar a cabo uno de los más grandes
compromisos sociales que tiene la profesión; la producción de alimentos de origen
animal suficientes para la población, a bajos costos y en el menor tiempo posible, no
con ello dejando de pensar en las necesidades y bienestar de los animales que son
destinados para abastecernos de alimentos todos los días. Dentro de los alimentos que
el MVZ tiene a su cargo producir son la carne y derivados de los bovinos, carne y leche
principalmente, carne y derivados de las cabras y ovejas, de las cuales destaca tanto
la carne para las barbacoas, cabritos, birria, etc, lana de las ovejas para la industria
textil y lácteos obtenidos de ellos como quesos y leche, carne y derivados de los cerdos
dentro de los cuales se tiene su preciada carne, la cual a pesar del concepto
popular que se tiene de ella, es en estos días la carne más sana en el mercado, con
el menor contenido de grasas malas (grasas trans) y de toxinas, también se obtiene del
cerdo mantecas y piel, la carne y subproductos de las aves de corral (gallinas y pollos),
hoy en día, México es el consumidor numero uno de huevo y número tres en el
consumo de pollo de engorda, el cual al igual que en el caso del cerdo, posee el mito
popular e incluso difundido por médicos cirujanos de que son engordados a base de
hormonas, lo cual es completamente falso y es justo el MVZ el encargado de la
producción de pollos de engorda y huevos para el abasto diario del mexicano, la carne
de pescados y mariscos producidos en granjas especializadas e incluso de la
producción apícola del país, si, el Médico veterinario también se encarga de la
producción de los productos apícolas (abejas) del país como son la miel y las ceras. En
conclusión, el MVZ en lo que respecta a los alimentos, tiene un gran impacto en las
mesas de todos los mexicanos, en sus bolsillos y en la macroeconomía nacional ya que
de él depende la agricultura y ganadería del país, así como los productos y
subproductos de origen animal que se exportan e importan y se comercializan al interior.
Además de su importante rol en la producción de los alimentos, cumple con el
designio de salvaguardar la sanidad de los mismos, que sean productos libres de
enfermedades que puedan afectar a los consumidores y que pongan en riesgo la salud
pública y comunitaria, así pues, la comida que todos tenemos en la mesa de nuestras
casas ha sido producida, revisada y avalada por diversos Médicos veterinarios para
que estos sean seguros para que tanto padres de familia como hijos puedan
alimentarse de esos alimentos.
En tiempos actuales, en el que garantizar la seguridad alimentaria y sanitaria de
un país es fundamental, el Médico Veterinario desempeña un papel fundamental en ser
barrera de posibles agentes patógenos altamente peligrosos tanto para la producción
de alimentos nacionales como para la salud pública en general, los MVZ en los
diferentes puestos aduanales del país, tienen la responsabilidad de proteger a los
animales de abasto como al ser humano de enfermedades que el país no
posee (enfermedades exóticas) y a su vez, tiene dentro de sus atribuciones, llevar a
cabo programas de vigilancia epidemiológica para prevenir que enfermedades propias
o no propias de los animales tanto de producción como de vida silvestres, pasen y
afecten al hombre.
De las poco más de 1462 enfermedades infecciosas registradas en el humano,
poco más del 65% provienen de los animales o emplean vectores (moscos,
mosquitos, garrapatas, chinches, etc) y de todas las enfermedades infecciosas
emergentes y reemergentes en humanos, más del 82% son de origen animal o emplean
vectores (enfermedades zoonóticas) y es el MVZ en profesional de la salud encargado
de la vigilancia, planeación y respuesta ante posibles brotes de estas, con esto una
vez más, preservando la salud humana.
Con todo esto antes mencionado, es más que claro que en las manos de los
Médico Veterinarios Zootecnistas recae gran parte de la salud pública, y sus
conocimientos adquiridos a lo largo de su formación, son encaminados a este crucial
fin.
El MVZ, más allá de su desempeño en la salud pública, medicina de los
animales de alta estima y de la producción alimentaria, enfoca su conocimiento y
desempeño en las áreas de la investigación biomédica, en la investigación de nuevas
curas contra enfermedades tanto animales como humanas, en la elaboración de
productos de origen biológico y químico como lo son las vacunas, bacterinas, fármacos
y demás, con esto, dejando su aportación en la investigación básica y aplicada de las
ciencias de la salud.
Uno de los problemas a nivel global ocasionado por la explotación desmedida
de los recursos naturales del planeta son la perdida de ecosistemas completos y de la
biodiversidad que en ella habitaba, así pues, el MVZ se encarga de la preservación y
cuidado de la fauna silvestre en peligro de extinción o amenazada como también del
cuidado de las áreas naturales protegidas en colaboración con especialistas de las
ciencias biológicas.
La formación de nuevos profesionales de la salud, ya sean MVZ o MC, también
es una de las capacidades que recae en los que ejercen día con día esta extensa
profesión, garantizando así un buen futuro para el país preparando profesionistas
capaces de resolver los retos que el país tenga frente así, y no solo en la docencia
académica el MVZ puede desempeñarse como educador, también con la comunidad
en general a través de las consultas en las clínicas veterinarias locales, en pláticas en
foros abiertos y en el contacto social diario, el MVZ lleva a cabo educación para la
salud como lo es la responsabilidad de todo profesionista de la salud.
Así pues, después de haber leído todo lo anterior, puede usted lector hacerse a
la idea de la gran importancia de la carrera de Medicina Veterinaria y de sus
practicantes para la sociedad mexicana, es por eso que si ven a un estudiante o
profesionista Médico Veterinario, no es adecuado solo pensar en que cuidan y dan de
comer a perritos y gatitos, esa persona que tiene frente a usted desempeñará tarde o
temprano, una actividad que repercutirá en su mesa o bolsillo y salud.
La mayoría de las personas no conoce el impacto y la gran importancia que ejerce un Médico
Veterinario dentro de la sociedad, ello es porque sólo conocen la Medicina Veterinaria curativa, el
Médico Veterinario Moderno, no solo está al servicio de la salud de los animales sino que está
capacitado para asesorar, planificar y crear programas de sanidad animal preventivos, además, es el
principal responsable de mantener e incrementar la producción de proteína animal de altísima calidad
para consumo humano. Otra de las funciones primordiales de esta noble profesión es hacer más
eficientes los sistemas de explotaciones en las especies de interés económico, considerando para esto, la
conservación del ambiente y la salud pública de las personas.

OS VETERINARIOS SON IMPORTANTES...

Quizas nunca se piensa, pero hay un veterinario en tu vida diaria. En


este artículo publicado por la oficina de información del Viceministerio de
Ganadería conoceremos porqué.
La profesión de veterinaria es de las pocas carreras universitarias que
están relacionadas con el bienestar humano en todas sus facetas:
1. Producción de alimentos
2. Salud animal
3. Salud publica
4. Medio ambiente
5. Bienestar animal
6. Control de alimentos para consumo humano
7. Comercio internacional de Productos Pecuarios.
8. Bioseguridad

Por lo expuesto es evidente el importante papel que puede y debe jugar


el médico veterinario.

Ellos previenen los brotes, evitando la propagación de las enfermedades


que amenazan a los animales y a las personas, y trabajan dia a día para
que no se repitan las situaciones de crisis alimentaria que hemos sufrido
en los últimos años. Por ello, son servidores de la Salud Pública y la
Sanidad Animal.

Estos médicos de animales se esfuerzan cada día por tener un mundo


más sano y un futuro mejor. Ellos identifican diariamente brotes, localizan
agentes patógenos y controlan las fronteras, certificando animales y
productos derivados de la pecuaria.
Son los veterinarios los que con su trabajo, aseguran la salud humana
desde la inspección de alimento, evitando tambien perdidas económicas
a nivel nacional, a ganaderos, industrias alimentarias, etc., controlando la
seguridad de los alimentos que comemos dia a dia.

Ellos son los responsables de la salud y el bienestar de los animales y


los que controlan todos los productos alimentarios “desde la granja a la
mesa”, antes de ser consumidos. Inspeccionan mataderos, las industrias
agroalimentarias, las grandes superficies y de restauración, eliminando lo
no seguro, lo contaminado, lo dañino.

También estos veterinarios cuidan de los animales del abasto, ayudan a


nacer, a crecer, a reproducirse, previenen e impiden la propagación y
difusión de enfermedades infectocontagiosas, evitan los efectos
negativos en la producción y garantizan su bienestar su bienestar. El
compartir la vida con una mascota de compañía bajo el control
veterinario de confianza y seguridad, y protege de contagios,
enfermedades, etc.

Los veterinarios realizan también labores de investigación, trabajan en


centros de medicina y cirugía experimental, y controlan la cría de
animales de experimentación. Todo ello impulsa los avances de la
Humanidad sin duda, pero ellos son también la punta de lanza de la
bioseguridad, tanto para prevenir como para limitar la propagación de
enfermedades, evitando contagios que afecten a otras cabañas
ganaderas, erradicando enfermedades y protegiendo lasalud pública
desde el laboratorio.

Estos profesionales se han ido adaptando a las demandas de la sociedad


día a día, realizando así un permanente servicio a la humanidad. Son
profesionales altamente preparados con los conocimientos necesarios,
no solo para tratar y curar a los animales, sino también para controlar y
asegurar la inocuidad de los productos de consumo humano. Ellos
realizan una especialización real, basada en su preparación específica y
experiancia profesional.

Así unos se implican en la producción de animales de abasto o en los


pequeños animales, etc., y dentro de estos campos incluso se
especializan en oftalmologia, cardiología, etc., también en labores de
investigación, salud pública y control alimentario, etc.
Pero por sobre todo el veterinario es un veterinario con mucha
sensibilidad social, conocedor de los problemas de nuestra gente , que
hace extensión rural a diario con mucha facilidad por ser sencillo y
humildey de plena identificación con el hombre de campo.

Hoy estamos pasando un momento importante: “Un servicio técnico


veterinario oficial” libre de influencias políticas y gremiales para la toma
de decisiones técnicas. Uno de los síntomas de que somos un País serio.

Lo que queda pendiente es el problema de la incursión de veterinarios


extranjeros sin registro y sin control para el ejercicio de la profesión.