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Las Lomitas
Tecnicatura Superior en Gestión de la Producción Agropecuaria
SANIDAD VEGETAL
Contenidos de los ejes temáticos:
Eje Temático 1: Sanidad Vegetal
Concepto:
La sanidad vegetal se ocupa de todo lo relacionado con la protección vegetal
ante los daños ocasionados por las plagas y enfermedades vegetales, así como el
diagnóstico de las mismas, que permitirán aplicar las medidas de erradicación y control
más apropiadas.
Fundamentos Básicos
Es un hecho bien conocido que, en general, los mayores problemas de plagas en
un país, están representados por aquellos casos de plagas introducidas o plagas exóticas,
ya que éstas se establecen en la nueva región, sin tener todos los elementos naturales de
control que tienen en su región de origen y por ello desarrollan altas poblaciones que
causan considerables daños. Es por ello que los mayores esfuerzos, dentro de un
sistema de Sanidad Vegetal, deberían estar dirigidos hacia el logro del primer objetivo:
evitar la entrada de plagas exóticas. Esto constituye lo que se ha dado en llamar la "
primera línea de defensa". Esto es lógico, porque mientras evitemos la entrada de las
plagas, estamos evitando que dañe a nuestras plantas y sus productos y no tenemos
impedimentos, desde el punto de vista fitosanitario, de exportar estos productos a países
que no tengan la plaga.
Para poder evitar la entrada de plagas exóticas es necesario contar con una
información completa acerca de nuestros problemas de plagas, así como de la
distribución e importancia de plagas exóticas a nivel mundial. Esto no es fácil de
conseguir, porque si bien es cierto que existen bases de datos como los de la FAO,
EPPO, etc., que tienen una información bastante completa, esto no garantiza que puedan
existir plagas exóticas en un país que no conozcamos y corremos el riesgo de
introducirla. Por ello es importante contar con un buen servicio de inspección y
certificación a nivel de los puertos de entradas de productos. Un eficiente sistema de
detección de plagas, puede interceptar en un momento dado una plaga exótica y evitar
así su posible establecimiento en el país.
La "segunda línea de defensa" consiste en un programa de reconocimiento y
detección de plagas exóticas o cuarentenarias y por supuesto los mayores esfuerzos
deben ser dirigidos a evitar su establecimiento (segundo objetivo). Para poder detectar si
una plaga ha entrado al país, es indispensable contar con un Sistema de Cuarentena
Vegetal Interna, que mantenga una vigilancia constante para detectar la presencia de la
plaga en cualquier cultivo o producto vegetal, antes de que se establezca. Esto no es una
tarea fácil, porque las áreas cultivadas son muy extensas y se requeriría de mucho
personal para cubrirla toda. Por ello es importante contar con la colaboración y ayuda de
otras instituciones como las Universidades, Centros de Investigaciones, sector productor
e importador etc., para detectar estas plagas en el campo. Esto implica además, que el
personal del servicio de cuarentena interno, debe tener una buena formación y
preparación en el reconocimiento de todos aquellos agentes plagas como los insectos,
nemátodos, virus, bacterias, malezas, hongos, etc., para poder reconocerlos en el campo.
Si bien, muchas plagas pueden detectarse antes de que se introduzcan, en
muchos casos sólo conocemos su presencia una vez que se han establecido.
La "tercera línea de defensa" consiste en programas para erradicar, contener o
controlar, cualquier plaga exótica que se haya establecido.
Al introducirse una plaga, se debe actuar lo más rápido y eficiente posible para
tratar de erradicarla.
MIP puede ser un régimen simple o complicado. Originalmente el principal foco de los
programas MIP eran las plagas de la agricultura. Por extensión los programas MIP
también se aplican a enfermedades, malas hierbas y otras pestes que interfieren con el
manejo de agricultura, jardinería, estructuras arquitectónicas, territorios silvestres, etc.
1. Identificación de la plaga.
Cuando uno ve una plaga puede ser demasiado tarde para hacer otra cosa que recurrir a
pesticidas. A menudo otro estadio en el ciclo vital es susceptible a medidas preventivas.
Por ejemplo las malas hierbas que se reproducen a partir de semillas del año anterior
podrían prevenirse con el uso de mantillo. También el conocimiento de las necesidades
de las plagas y eliminación de éstos puede servir para eliminarlas.
Las medidas preventivas se deben tomar en el momento adecuado para que sean
efectivas. Por eso una vez identificada una plaga se debe monitorear ANTES que se
convierta en un problema. Por ejemplo en un restaurante donde puede haber cucarachas
se ponen trampas pegajosas antes de su apertura y se muestrea con frecuencia para
tomar acción antes que se conviertan en un problema. Lo que hay que observar incluye:
Presencia/ausencia
Distribución - ¿en todas partes o localizada?
Número - ¿aumento o disminución?
Para cada situación se pueden considerar varias opciones. Estas opciones incluyen
controles mecánicos, físicos, químicos, biológicos y culturales. Los controles mecánicos
consisten en colectar los insectos manualmente o en usar redes u otros medios para
excluir a plagas tales como aves o roedores. Los controles culturales incluyen mantener
el lugar libre de las condiciones que favorecen a las plagas, por ejemplo usar cuidadosa
limpieza en lugares de almacenaje o arrancar las plantas con señales de enfermedad para
evitar la propagación de ésta.
Los controles biológicos pueden servir de apoyo por medio de conservación de los
predadores naturales o por incremento de los mismos. El control por incremento incluye
la introducción de predadores naturales, ya sea a nivel de inundación o de inoculación.
El control por inundación busca inundar el local con una población alta del depredador
de la plaga, mientras que la inoculación usa un número menor se predadores de la plaga
para suplementar a una población ya existente.Los controles químicos incluyen aceites o
la aplicación de pesticidas, ya sea insecticidas o herbicidas. Un programa de MIP usaría
preferentemente pesticidas derivados de plantas o de otros materiales naturales.
¿Tuvieron efecto las medidas tomadas? ¿Se obtuvo la prevención o control deseado?
¿Hubo efectos colaterales indeseables? ¿Qué hacer en el futuro en un caso similar?
Las larvas son las que producen los daños, destruyendo gran cantidad de raíces,
matando las plántulas y reduciendo el volumen radicular cuando las plantas están más
desarrolladas.
Umbral de Daño Económico
Insectos Benéficos:
Numerosas especies vegetales dependen de los insectos para su polinización. Las flores
son visitadas por estos, que atraídos por el néctar y otros mecanismos, llevan el polen de
una flor a otra. De esta manera fertilizan las plantas y permiten la formación de los
frutos y semillas.
Los beneficios más obvios y tangibles que se originan en las actividades de los insectos,
provienen del uso de cosas que los insectos hacen, colectan, o producen, tales como la
miel, cera, y en menor medida la seda, lacas, pinturas y tintes.
Los insectos y sus productos tienen un uso limitado en la medicina. Las picaduras de
algunos insectos, tienen valor como remedio contra el reumatismo y la artritis. Algunos
extractos obtenidos de los cuerpos de los insectos y sus productos, tales como la jalea
real y el propóleos, se usan en medicina.
Los insectos también juegan un importante papel en los ensayos de laboratorio. La
facilidad de manejo, la rapidez de reproducción, la gran variabilidad y el bajo costo del
mantenimiento y cría, hacen de los insectos animales fáciles de criar en laboratorio. Los
fundamentos de la genética moderna, se han derivado de estudios hechos sobre la mosca
de la fruta. Otros insectos son usados como indicadores de contaminación en aguas,
siendo una valiosa ayuda para la conservación de los recursos naturales.
Frecuentemente, otros insectos son utilizados para el bioanálisis (bioensayos) de
cantidades extremadamente pequeñas de residuos de insecticidas en frutas y hortalizas.
Muchos insectos se alimentan de otros insectos perjudiciales, que son plaga para el
hombre. Estos insectos entomófagos son considerados en dos grupos: Los predadores,
típicamente activos y de ciclos de vida prolongados, que capturan, matan y devoran
rápidamente a otros insectos más pequeños; y los parásitos, generalmente poco activos y
de ciclos de vida cortos, que viven sobre o dentro de otros insectos (llamados
hospederos) de los cuales obtienen su alimento, generalmente durante el estadio larval
del parásito.
1) Insectos predadores: Entre los predadores entomófagos mejor conocidos se
encuentran los siguientes:
Escarabajos terrestres, Orden Coleóptera, Familia Carabidae
Catarinitas, Orden Coleóptera, Familia Coccinellidae
Medios biológicos:
Todos los agentes fitopatógenos tienen enemigos naturales que limitan su desarrollo. El
agricultor puede aprovecharse de esta situación alterando el equilibrio existente entre las
poblaciones. Para que el organismo a utilizar sea útil se deben dar una serie de
condiciones:
El potencial biótico de ese agente útil debe de ser mayor que el nocivo.
El agente útil debe alimentarse de un solo agente nocivo.
El agente útil debe tener una fácil reproducción en cantidad.
El ciclo biológico del agente útil debe ser parejo o estar acompasado con el del
agente nocivo.
El agente útil debe estar libre de depredadores.
Existen 2 tipos de lucha biológica:
Lucha biológica autocida: Consiste en la multiplicación de forma masiva de
una forma biológica que va a luchar contra nuestra plaga, que normalmente es
un insecto. Sólo se utilizan los machos, y previamente a la suelta se realiza su
esterilización. Este tipo de lucha requiere que haya solamente un ciclo biológico
anual, es decir, un apareamiento al año, y los machos esterilizados deben superar
a los fértiles en 3 ó 4 veces.
Lucha biológica etiológica: Se basa en aprovechar el comportamiento de los
insectos para eliminar de una forma selectiva. Es la más empleada por ser más
fácil y eficaz. Existen diversas sustancias que se usan en este método, que se
pueden englobar en dos:
SEMIQUÍMICOS = Son unas sustancias olorosas estimulantes de naturaleza química,
que segregan los insectos para comunicarse. Si el emisor y el receptor de estas
sustancias son de la misma especie, a la sustancia se la llama feromonas, y si son de
distinta especie, se le llama alelomonas (beneficiosa = Alomonas, perjudicial =
kiromonas).
Tipos de feromonas:
De atracción sexual: Semiquímicos que segregan las hembras para atraer a los
machos.
De agregación: Orientan a los individuos hacia un lugar concreto (comida).
Trazadores: Marcan un recorrido hacia un lugar concreto.
De alarma: Para advertir algún peligro.
Disuasorios: Para ahuyentar a otros individuos.
Uso de las feromonas:
Uso de machos para realizar curvas de vuelo: Se colocan unas trampas con
pegamento y feromonas de atracción sexual para ver si es necesario aplicar un
tratamiento. Una variante es la captura masiva de machos para disminuir la
fecundación, y por tanto la población.
Confusión sexual: Es la vaporización de feromonas de atracción sexual en
lugares determinados para provocar que la fecundación sea mínima.
PRODUCTOS HORMONALES: Actúan sobre la regulación del crecimiento de los
insectos. Pueden ser naturales o sintéticos. Dentro de los sintéticos podemos encontrar:
Los Juvenoides: Imitan la acción de las juvenonas, que produce la metamorfosis
de los insectos. Los juvenoides alargan el proceso de metamorfosis produciendo
órganos supernumerarios, y por lo tanto individuos no viables o débiles.
Los Precocenos: Acortan algún proceso de la metamorfosis produciendo un
desarreglo fisiológicos y posteriormente la muerte del individuo.
Los inhibidores de quitina: Un insecto con exoesqueleto débil muere por
deshidratación. El más famoso es el Diflubenzurón.