Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Discusión
Acciones de
página
Ver código
Historial
Más
Cultivo de la caña
de Nombre Científico: '
azúcar, gramínea tr
opical,que tiene un Reino: Plantae
tallo macizo de 2 a
5 metros de altura División: Magnoliophyta
con 5 ó 6 cm. de
diámetro. Los Clase: Liliopsida
suelos destinados
a este cultivo Subclase: Commelinidae
deben de ser
profundos, fértiles, Orden: Poales
bien aireados y con
buena estructura y
Familia: Poaceae
elevada capacidad
de retención de
Tribu: Andropogoneae
agua.
o 2.1 Clima
o 2.2 Suelo
o 2.6 Siembra
o 2.7 Abono y fertilizante
Historia
El sector azucarero es sin lugar a dudas el más importante de la
producción agroindustrial cubana a lo largo de estos siglos.
Agricultura cañera
Cultivo
Clima
Es una planta que asimila muy bien la radiación solar, teniendo una
eficiencia cercana a 2 % de conversión de la energía incidente en
biomasa. La temperatura, la humedad y la luminosidad, son los
principales factores del clima que controlan el desarrollo de la
Caña. La caña de azúcar es una planta tropical que se desarrolla
mejor en lugares calientes y soleados para crecer exige un mínimo
de temperaturas de 14 a 16 ºC, la temperatura óptima de
crecimiento parece situarse en torno a los 30 ºC. Cuando
prevalecen temperaturas altas la caña de azúcar alcanza un gran
crecimiento vegetativo y bajo estas condiciones la fotosíntesis se
desplaza, hacia la producción de carbohidratos de alto peso
molecular, como la celulosa y otras materias que constituyen
el follaje y el soporte fibroso del tallo. Es indispensable también
proporcionar una adecuada cantidad de agua a la caña durante su
desarrollo, para que permita la absorción, transporte y asimilación
de los nutrientes. La Caña de Azúcar se cultiva con éxito en la
mayoría de suelos, estos deben contener materia orgánica y
presentar buen drenaje tanto externo como interno y que su PH
oscile entre 5.5 a 7.8 para su óptimo desarrollo. Se reportan
buenos resultados de rendimiento y de azúcar en suelo de textura
franco limoso y franco arenoso.
Suelo
Las condiciones ideales de suelo para el desarrollo y crecimiento
de la caña de azucar se consiguen mediante una arada profunda,
de hasta 40 cm, preferentemente con tractor.
Selección de Caña-Semilla
La caña destinada para semilla debe ser sana. La mejor semilla se
obtiene de plantaciones nuevas, de primer año. En el momento de
hacer la selección de la caña-semilla es necesario tener cuidado
especial con enfermedades como el “carbón”, el mosaico, la
escaldadura, la roya y el raquitismo de la soca, que son fácilmente
transmitidas a través de del material de plantación.
Sistema de plantación
El sistema de plantación recomendado es el de doble caña en
surco corrido. Las cañas son depositadas en el surco y se procede
a contarlas en estacas de 2 a 3 yemas. El espesor de la cobertura
de la semilla (profundidad) varia, dependiendo de las propiedades
del suelo y su estado de humedad; la cobertura debe ser mayor en
caso de suelos secos y menor en casos de suelos muy húmedos.
Época de plantación
La época de plantación es muy importante y tiene una gran
incidencia sobre el rendimiento. Las plantaciones tempranas se
realizan entre los meses de febrero y marzo, y las plantas tardías
entre julio y setiembre.
Siembra
tracción animal
mecanizado
Abono y fertilizante
Aplicación de fertilizante
La fertilización básica debe ser aplicada en el fondo del surco y
mezclada con el suelo antes de la plantación. La fertilización de
cobertura es aplicada 5 a 10 cm de la hilera y luego cubierta con el
suelo. La fertilización de cobertura es aplicada aprovechando el
paso de la cultivadora en las melgas cuando el suelo presenta la
humedad apropiada. El atraso en la fertilización de cobertura debe
evitarse debido a su efecto adverso sobre la maduración.
Cosecha
El tiempo apropiado para la cosecha se determina mediante el
análisis del grado Brix. Que se realiza en tres partes de la caña:
punta, medio y base. La caña llega a su periodo óptimo de cosecha
cuando la diferencia de grado Brix entre las partes es mínima. En
caso de cañas inmaduras el grado Brix en la punta es mucho
menor al del medio y la base, ocurre al revés cuando la caña ha
sobrepasado su periodo optimo de cosecha