Spanakopita veja a receita da torta de espinafre grega

A Grécia é um país com uma culinária

muito rica, com diversos pratos
diferentes e deliciosos, mas você não
precisa se deslocar até lá para
experimentar alguns deles! O
TudoGostoso já te ensinou como
fazer moussaka, uma deliciosa lasanha
de berinjela com carne moída. Hoje
iremos te mostrar a receita
de spanakopita, uma torta de
espinafre grega superdeliciosa feita com massa folhada. Confira os
ingredientes e o modo de preparo a seguir:

Ingredientes
 300 g de massa folhada
 1 maço de espinafre
 3 dentes de alho amassados
 300 g de queijo feta
 3 ovos
 azeite extra-virgem a gosto
 1/2 xícara (chá) de salsa e
cebolinha picadas
 1 pitada de noz-moscada
 sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

O primeiro passo para preparar a sua spanakopita é higienizar bem o espinafre.

Depois, cozinhe-o em água quente com pouco sal.

Escorra a água e aperte bem o espinafre para remover o excesso de água.

Na sequência, aqueça a frigideira com o azeite e coloque o alho para refogar.

Assim que ele ficar levemente dourado, acrescente o espinafre e refogue por
mais alguns minutos.

Adicione 2 ovos, a salsa e a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada

e o queijo.

Misture bem e deixe cozinhar por 3 minutinhos. Reserve.

Abra a massa folhada de acordo com as instruções da embalagem.

Use metade da massa para forrar o fundo e as laterais de um refratário médio

untado.

Recheie com o refogado de espinafre.

Coloque o restante da massa por cima, fechando bem as laterais.

Pincele com um ovo batido e leve para assar em forno preaquecido a 200º C
por cerca de 35 minutos ou até ficar dourado.

Sirva quente.

Dica do TudoGostoso:

A spanakopita tradicional é feita com

queijo feta, tradicional da Grécia. No
entanto, a gente sabe como pode ser
difícil encontrar esse tipo de queijo por
aqui. Mas isso não é motivo para deixar
de fazer essa delícia, basta substituir o
feta pelo minas ou ricota!