CASO PRÁCTICO

UNIDAD 3

Tutor

Enrique García Villar

UNIASTURIAS

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

SEPTIEMBRE 17 DE 2017
 CASO PRÁCTICO: UNIDAD 3

1) Utilizando las fichas prácticas aportadas, recoger información de 3 de los

hipermercados y supermercados más importantes de tu ciudad

ENSEÑA: EXITO

MARCA PRECIO MARCA

PRODUCTOS FORMATO
FABRICANTE DISTRIBUIDOR
Aceite de Oliva 750 ml Carbonell $24.900
Galletas 8 tacos Saltin Noel $ 4.412
Arroz 1 kilo Roa $ 2.600
Tomate en puré 822 g Hunts $ 16.400
Vino tino Cabernet
750 ml Gato Negro $ 32.550
Sauvignon
Leche entera 1.1 litro Alpina $ 3.210
Detergente lavadora 4 kilos Ariel $ 31.000
Papel aluminio Rollo 16 metros Alumina $ 7.100
Gel de baño avena 750 ml Anian $ 14.900
Papel higiénico Blanco
12 rollos Familia $ 10.910
familiar
Importe total cesta $ 147.982
Gastos de Envío $ 11.000
TOTAL $ 158.982

ENSEÑA: JUMBO
PRECIO
PRECIO MARCA
PRODUCTOS FORMATO MARCA
DISTRIBUIDOR
FABRICANTE
Aceite de Oliva 750 ml Carbonell $29.900
Galletas 8 tacos Saltin Noel $ 7.790
Arroz 1 kilo Roa $ 2.990
Tomate en pure 822 g Hunts $ 16.750
Vino tino Cabernet
750 ml Gato Negro $ 28.792
Sauvignon
Leche entera 1,1 litro Alpina $ 3.390
Detergente lavadora Ariel $ 40.173
Rollo 16
Papel aluminio Domingo $ 7.400
metros
Gel de baño avena 750 ml Anian $ 9.900
Papel higiénico Blanco
12 rollos Familia $ 10.390
familiar
Importe total cesta $ 157.475
Gastos de Envío $ 4.000
TOTAL $ 161.475
ENSEÑA: CARULLA

PRECIO
PRECIO MARCA
PRODUCTOS FORMATO MARCA
DISTRIBUIDOR
FABRICANTE
Aceite de Oliva 750 ml Carbonell $24.900
Galletas 6 tacos Saltin Noel $ 5.540
Arroz 1 kilo Roa $ 3.600
Tomate en pure 822 g Hunts $ 17.100
Vino tino Cabernet
750 ml Gato Negro $ 21.945
Sauvignon
Leche entera 1,1 litro Alpina $ 3.210
Detergente lavadora Ariel $ 32.950
Papel aluminio Rollo 16 metros Alumina $ 7.510
Gel de baño avena 1000 ml Aromasense $ 11.240
Papel higiénico Blanco
12 rollos Familia $ 13.700
familiar
Importe total cesta $ 141.695
Gastos de Envío $ 4000
TOTAL $ 145.695

2) ¿Las marcas de fabricante líder están presentes en todas las enseñas? En caso
negativo, identificar enseñas y productos.
Si, las marcas de los fabricantes líderes están presentes y bien posicionadas en las
enseñas investigadas.

3) ¿Existe algún producto o marca donde la diferencia de precios entre enseñas sea muy
elevada? Especificar.

Dentro de la investigación, se evidenció que los productos de aseo presentan una

diferencia considerable entre enseñas, ejemplo:

ENSEÑA PRODUCTO PRECIO

Éxito Detergente Ariel 4Kg $ 31.000
Jumbo Detergente Ariel 4Kg $ 40.173
Carulla Detergente Ariel 4Kg $ 32.950
Observando así una elevada diferencia de $ 9.173 entre Jumbo y el Éxito.
 Otro ejemplo es de las galletas Saltin Noel:
ENSEÑA PRODUCTO PRECIO
Éxito Galletas Satín Noel 8 tacos $ 4.412
Jumbo Galletas Satín Noel 8 tacos $ 7.790
Carulla Galletas Satín Noel 6 tacos $ 5.540

En este caso, la situación es igual que la anterior ya que Jumbo tiene un precio muy
elevado respecto al Éxito superándolo en más del 70% del valor de la enseña Éxito.
Aunque Carulla no tiene el producto en las misma presentación (8 tacos) se aprecia que
tiene un valor alto respecto a su competidor Éxito.

4) ¿Existen diferencias en los costes de envío? Indicar la enseña con los costes más
elevados y la enseña con los costes más reducidos.

Se evidenciaron costes de envíos diferentes e iguales. Para Jumbo y Carulla el coste es

de $ 4.000, con la salvedad de si se realiza un pedido mayor a $200.000 Jumbo hace el
envío gratis.
Por otro lado Éxito tiene el costo de envío más caro, $11.000, siendo el valor más
elevado y desproporcionado en comparación de las otras dos enseñas.

5) En el caso de poder obtener datos para todos los productos y todas las enseñas, señalar
la enseña con las cestas más baratas (incluyendo costes de envío).

Aunque hay que poner la salvedad que en la enseña Carulla no se encontraron dos
productos iguales a las otras enseñas y aunque se enlistaron productos de similar precio y
presentación esto afecta el valor total del pedido.

ENSEÑA VALOR VALOR VALOR TOTAL

PEDIDO ENVIO PEDIDO
Éxito $ 147.982 $ 11.000 $ 158.982
Jumbo $ 157.475 $ 4.000 $ 161.475
Carulla $ 141.695 $ 4.000 $ 145.695
 A pesar de tener algunos productos más caros que las enseñas de Éxito y Jumbo,
Carulla tiene el menor valor en un pedido similar, con la salvedad de dos productos que
varían respecto a los demás, y con un costo de envío económico. En comparación entre Éxito
y Carulla tienen un valor de pedido similar pero se diferencian en el costo de envío donde
Carulla tiene un valor significativamente menor.

Los productos que varían de Carulla con respecto al Éxito y Jumbo son:

- Galletas Saltín Noel: En las enseñas Éxito y Jumbo se cotizó el producto en una
presentación de 8 tacos con valor de $4.412 y $7.790 , mientras que en Carulla se
encontró en una presentación de 6 tacos con valor de $5.54, siendo más caro que
las galletas en el Éxito que traen más producto..
- Gel de baño Avena: En Carulla se cotizó un gel de baño de 1000ml marca
Aromasense con valor de $ 11.240, mientras en el Éxito y Jumbo se cotizó el gel
de baño marca Anian de 750ml con valor de $14.900 y $9.900 respectivamente.
PLANTEAMIENTO DE UNA INVESTIGACIÓN COMERCIAL REAL

Objetivos del caso práctico:

La actividad trata sobre el planteamiento y diseño de una investigación comercial real.

Se trata pues de elaborar un esquema o diseño de investigación tentativo (que no habrá que
implementar realmente), por lo que la actividad es como si el alumno desarrollase una
investigación de mercados pero sin la fase de trabajo de campo.

Preguntas:

Plantear una investigación comercial real siguiendo los siguientes pasos:

1. PROBLEMÁTICA Y OBJETO DE ESTUDIO (QUÉ): Se trata de exponer las

diferencias y variaciones de precios entre tres enseñas escogidas que ofrezcan la opción de
pedidos en línea y envío al domicilio. Se quiere encontrar una razón por la cual los precios
en diferentes enseñas varían y cuales puede ser las motivaciones del consumidor por escoger
esas marcas y las enseñas, ya que el consumidor busca satisfacer su necesidad con un balance
entre precio, calidad y marca (criterio publicitario). El objeto de estudio será las enseñas y
productos de primera necesidad ya sean de tipo alimenticio, aseo, cuidado personal y licores.

2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN (QUÉ): Qué se busca, para qué sirve, qué

pretendemos con la investigación, etc.

Se busca evaluar los aspectos en general para encontrar la motivación que el

consumidor crea para la escogencia de una enseña en particular, y así mismo un producto
específico.

Se busca identificar los menores precios en las enseñas de productos básicos de

alimentación, aseo y cuidado personal

Identificar los productos y sus grupos con menor precio que ayuden a la preferencia
tanto de la marca como de la enseña por parte del cliente.

Identificar los productos más caros en las enseñas visitadas

Identificar y evaluar productos que sean alternativas y/o reemplazantes de otros

productos que suplan la necesidad especifica.
3. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN:

También se incluye aquí la manera de obtener la información, así como los controles
de calidad que se deban aplicar, que (evidentemente) dependerán del tipo de investigación
que se lleve a cabo y de la problemática concreta de investigación.

En primera medida, la actividad de la unidad propone una investigación por medio de

las páginas y tiendas web de cada Supermercado, así que el internet es la herramienta y medio
principal para desarrollar nuestra investigación.

Por otro lado, el estudio de investigación se llevará a cabo por medio del método de
la Pseudocompra la cual sirve para medir objetivamente la calidad del servicio que ofrece el
personal de una empresa a sus clientes con vistas a implantar programas de mejora.

Las compañías utilizan esta técnica para obtener información específica de los
productos y servicios y evaluar la calidad del servicio de atención al cliente. De esta forma,
las empresas pueden tener un feedback completo y detallado de la experiencia de los clientes
en sus puntos de venta o atención al cliente. [Mystery Shopping; 2013]

Con la visita y estudio en cada enseña, objeto de estudio, se tomarán datos de una
muestra fija de enseñas previamente escogidas por su tamaño, publicidad – gusto del
consumidor, y disponibilidad de productos básicos. En cada enseña, se tomaran los datos
(precio, presentación y ubicación) de como mínimo 10 productos básicos de la canasta
familiar e incluyendo dos o tres productos de uso y consumo personal.

Dentro de la información a recolectar a parte del precio, presentación, ubicación del

producto, se debe realizar una tomad de datos de otros dos productos similares de diferente
marca para realizar un análisis más amplio. Además la información que el método suele
aportar es la siguiente:

- ¿Cuántos empleados había en la tienda?

- ¿Cuánto tiempo esperó en ser atendido?
- ¿Nombre del empleado que le atendió?
- ¿Fue el empleado amable?
- ¿Qué preguntas hizo sobre el producto y qué producto era?
- ¿Se le ofrecieron otros productos?
 - ¿Estaba la tienda limpia?
- ¿Cómo era la presentación del producto? [Mystery Shopping; 2013]

En el tratamiento de la información y su clasificación, se debe realizar un informe

donde se identifiquen las áreas y aspectos a mejorar, recomendaciones que beneficien
la venta de las enseñas y la descripción de beneficios y ventajas de cada una eligiendo
la “mejor opción” según las necesidades del consumidor.

4. CONSULTA DE FUENTES SECUNDARIAS:

Como fuentes secundarias se utilizará el internet para buscar información relacionada

con la investigación, ejemplo informes, opiniones, encuestas y demás datos que ayuden a
completar la investigación, y se apoyaran en diferentes recursos físicos como revistas y
periódicos donde se encuentren información pertinente.

5. INFORME DE CONCLUSIONES

Se logra establecer los lineamientos para realizar el estudio de investigación

planteado.

El objeto de investigación es claro y se logra establecer los objetivos a buscar.

Se identifican las características de cada producto y su competencia.

Con la recolecta de información se logra identificar las áreas a mejorar para la

presentación del informe respectivo.

6. BIBLIOGRAFIA

¿Qué es el Mystery Shopping? (2013). Mystery Shopping (Cliente misterioso). Recuperado

en Septiembre 16 de 2017, de https://blogmysteryshopping.com/2013/02/06/que-es-el-
mystery-shopping/