UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA.

PRÁCTICA 04

DETERMINACIÓN DEL ALMÁCIGO Y LA SEMILLA DE ARROZ:

CARACTERÍSTICAS, CANTIDAD DE SEMILLAS, PREPARACIÓN,
SELECCIÓN, REMOJO Y ABRIGO (BOLEO DE LA SEMILLA)

CURSO : ARROZ-MAÍZ
PROFESOR : MIRANDA ARMAS CARLOS MIGUEL
ALUMNOS : DELGADO HUILLCA, Lucio
: PIZANGO MORALES, Aracely
: LUJAN NEIRA, Robert
: DELGADO ROJAS, Arturo
: ROQUE LUCEERO, William
: BAUTISTA VIVAS, Jaime
: REYES LIVIAS, Kevinn
: IBARRA LAVERIANO, Renzo
: PACHECO RAMOS, Efraín
: BRAVO PICÓN, Esleiter
: EDUARDO CARHUA, Kevin

Tingo maría – Perú.

2018
 I. INTRODUCCIÓN

El arroz (Oryza sativa L), es un cultivo agrícola de gran dinamismo e importancia

económica, es un cereal considerado alimento básico en muchas culturas
culinarias (en especial la cocina asiática), así como en algunas partes de Latina.
El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo, tras el maíz, debido a
que este se produce con muchos otros propósitos aparte del consumo humano,
se puede decir que es el arroz el cereal más importante en
la alimentación humana y que contribuye de forma muy efectiva al aporte
calórico de la dieta humana actual (LITZEMBERGER, 1976).

Durante las últimas décadas, el sector arrocero ha experimentado una

importante transformación tecnológica, que ha significado la adopción de
importantes niveles de tecnología y un mejoramiento sustancial en la relación
entre los diferentes eslabones de la cadena productiva (CEDA-DICTA, 1996).

La industria arrocera representa una de las actividades productivas más

importantes en la zona norte del Perú, pero en los últimos años se ha visto
afectada por los efectos de la falta de financiamiento en el proceso de pilado de
arroz para la renovación y/o adquisición de equipos automatizados, entre estos
de secado, procesamiento, selección y almacenamiento que permitan aumentar
la productividad, reducir los costos por perdidas y aumentar las utilidades
LITZEMBERGER, 1976).

Para el presente trabajo monográfico tenemos los siguientes objetivos:

a. Determinar del almácigo y la semilla de arroz: características, cantidad de

semillas, preparación, selección, remojo y abrigo.
b. Boleo de la semilla.
 II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

2.1. Almácigo para el cultivo de arroz

Este proceso para el cultivo de arroz es poco usado en algunas zonas

productoras de arroz en la región y otros países, aunque es necesario hacerlo
teniendo en cuenta los siguientes criterios técnicos: las pozas de ben de estar
con medidas de 6 x 30 metros existentes en el fundo de la Facultad de
Agronomía de la Universidad Nacional Agraria de la Selva (HEROS, 2013).

2.2. Semilla

De la selección de una buena variedad y de la utilización de una semilla de muy

buena calidad, depende en gran medida el éxito de un proyecto arrocero. Con
una buena semilla estamos garantizando un buen porcentaje de germinación, un
buen vigor y un crecimiento uniforme de las plántulas, que después resulta en
un cultivo con plantas sanas y mejor establecidas. También con la utilización de
semilla de buena calidad evitamos contaminar el terreno con malezas nocivas
como la caminadora y el arroz rojo (CEDA-DICTA, 1996).

2.3. Preparación de la semilla

La semilla pasa por dos fases:

Fase de remojo: La semilla se coloca en sacos de yute, en los canales de riego

o en los reservorios por un período de 24 horas.

Objetivo: Que la semilla absorba agua e inicie el proceso de germinación.

Fase de abrigo: Consiste en colocar los sacos remojados en rumas cubiertos con
paja o sacos de yute o lona. En caso de altas temperaturas no se práctica el
abrigo, se dejan libres al ambiente y se les adiciona agua a los sacos cada cierto
tiempo.

Objetivo: Elevar la temperatura, para acelerar la germinación. La temperatura no

debe llegar a 40°C porqué puede matar el embrión (40°C). Durante esta fase es
necesario mojar cada cierto tiempo a los sacos para evitar que la temperatura se
eleve y las cáscaras se sequen. Al final de estas dos fases, la punta del coleóptilo
emerge de las cáscaras. Este estado es llamado germinación (cuando revienta
la semilla). Es fundamental el uso de semilla de calidad para la uniformidad de
germinación.

Objetivo de la preparación de la semilla: La semilla para ser sembrada, debe

estar germinada en más del 80%, con germinación uniforme. En qué momento
está apta la semilla: Cuando el coleóptilo (pluma o clavo) o la radícula tienen ±
de 0.5 a 1mm de tamaño suelen haber semillas con germinación uniforme y
semillas mala germinación. Mayor crecimiento dificulta la manipulación de la
semilla y hay rotura y pérdida de semilla (HEROS, 2013).

2.4. Densidad de semilla

En suelos arroceros, que han sido recién cosechados, la cantidad de arroz

cáscara caída por la cosecha mecanizada o manual está cerca de los 100 Kg/ha,
parte de este arroz se pierde durante la preparación del suelo y el remanente
germina. La cantidad de semilla que se volea, en consecuencia, es menor, que
las densidades comunes que se usan de 50 a 60 Kg/ha. La cantidad adecuada
en estas condiciones varía de 25 a 40 kg/ha. Sí la densidad es muy alta las
plántulas crecen débiles por la competencia entre ellas, los rendimientos bajan.
En siembras a máquina la cantidad es de 50-60 Kg/ha. Para la zona se
recomienda utilizar 200g de semilla por m2 (HEROS, 2013).

2.5. Voleo de la semilla germinada

Para “volear” la semilla, el agua debe estar en reposo y sin turbidez para
observar la distribución. El operador va lanzando la semilla dentro de las pozas,
comúnmente se denomina “voleo”, de manera uniforme, hasta cubrir el fondo de
la poza. Densidad de siembra es de acuerdo al tipo de suelo, por ejemplo: con
semilla remanente de la campaña 25 a 40 kg/ha, suelo sin semilla remanente 50-
60 kg/ha y siembra mecanizada 50-60 kg/ha (HEROS, 2013).
 2.6. Manejo del agua después del “voleo”

Las pozas quedan con una lámina de agua muy delgada que se mantiene con
repases, aplicaciones de agua con bajo volumen, hasta entablar el riego de
inundación. Láminas grandes de agua (mayores de 10cm) pueden ocasionar el
arrastre de las semillas por el oleaje que se forma al incidir el viento sobre el
agua, especialmente en las tardes y muerte por ahogamiento. Cuando se entabla
el riego, las pozas se mantienen con inundación permanente cuándo las
plántulas tienen más o menos 10cm de altura. La preparación de las pozas es
determinante en la uniformidad de la población. En pozas mal niveladas puede
presentarse muerte de plántulas por la incidencia directa de los rayos solares en
las partes altas con escasez de agua, plantas flotando por falta de enraizamiento,
muerte de plántulas por ahogamiento en las partes bajas, donde hay exceso de
agua (HEROS, 2013).

III. BIBLIOGRFÍA

ELIZABETH HEROS AGUILAR, 2013. Manejo integrado en el cultivo de arroz.

Guía técnica. AGROBANCO. Servicios Financieros para el Perú rural.
Rioja. San Martín. 26p.

LITZEMBERGER, S. C. 1976. Guía para cultivos en los trópicos y sub-

trópicos. AID. Washington, D. C.

PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE ARROZ EN HONDURAS. 1996. CEDA-

DICTA, Secretaria de Agricultura y Ganadería. Comayagua, Comayagua.
Honduras, C. A.