Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
2018
Estados de la materia
DENSIDAD DE LA MATERIA
En física y química, la densidad es una magnitud referida a la cantidad de masa en un determinado
volumen de una sustancia. Usualmente se simboliza mediante la letra delta “ð” del alfabeto griego.
En la imagen superior se puede apreciar cómo va variando el volumen de cada una de los
materiales según su densidad. Mientras mayor sea su densidad, menor será el volumen del mismo.
Los sólidos tienen densidades altas, un poco mayores a los líquidos, mientras que los gases tienen
densidades muy bajas.
DIAGRAMAS PvT
Las sustancias reales pueden existir en fase gaseosa sólo a temperaturas suficientemente altas y
presiones suficientemente bajas. A bajas temperaturas y altas presiones se presentan transiciones a las fases
líquida y sólida, estos cambios de fase pueden representarse gráficamente en superficies 2D y 3D. La
superficie PvT y los diagramas derivados de ésta muestran gráficamente las relaciones que hay entre las
propiedades termodinámicas de sustancias puras en sus diferentes fases.
Datos experimentales han demostrado que existe un patrón similar en el comportamiento de
sustancias simples compresibles en las fases sólida, líquida y gaseosa. Desde el punto de vista matemático,
cualquier ecuación en la que intervengan dos variables independientes puede representarse en un espacio
rectangular tridimensional.
Observa que las fases sólida, líquida y gaseosa se representan por superficies.
En el proceso de cambio de fase (fusión, vaporización, o sublimación) coexisten dos
fases, por lo que las regiones de una sola fase están necesariamente separadas por
regiones de dos fases las cuales también están representadas por superficies.
Por definición:
Líquido saturado: es un líquido que está a punto de evaporarse. Cualquier
aumento de calor causará que algo del líquido se evapore.
Vapor saturado: es un vapor a punto de condensarse. Cualquier pérdida de
calor causará que algo de vapor se condense.
En un sistema de líquido y vapor la presión de saturación se conoce como presión de vapor. La
temperatura a la cual hierve un líquido puro, estando a 1 atm de presión, se lo conoce como punto normal
de ebullición.
Más allá de ciertas condiciones de presión y temperatura no puede ocurrir el proceso de
vaporización (o de condensación), a este estado límite donde no es posible una transformación de líquido
a vapor se conoce como estado crítico. En la superficie PvT aparece como un punto sobre la superficie
general. Las propiedades asociadas a este punto se denotan por el subíndice c, por ejemplo: presión crítica
Pc, temperatura critica Tc y volumen crítico vc. Observe que por encima del punto crítico no existe una
diferencia clara entre las fases líquida y gaseosa. Una sustancia que se encuentre a una temperatura
superior a su temperatura crítica no podrá condensarse a la fase líquida sin importar cuanta presión se le
aplique. Si la presión es mucho mayor que la presión crítica a este estado se le conoce como estado
supercrítico.
En el estado triple coexisten tres fases en equilibrio (sólido, líquido, vapor), por ejemplo, para el agua
el estado triple ocurre a 0.0061 atm y 0.01°C. Dicho estado triple se usa como punto de referencia para
establecer la escala de temperatura Kelvin. El agua es una sustancia anómala dado que se expande al
LEY DE AVOGADRO
“Volúmenes iguales de distintas sustancias gaseosas, medidos en las mismas condiciones de presión y
temperatura, contienen el mismo número de partículas".
La cantidad de material se describe en función del número de moles. Esta unidad de materia se
corresponde a un número de partículas dado por la constante de Avogadro
N = 6.022 x 1023 mol-1
De acuerdo con la Ley de Avogadro, el volumen ocupado por un mol de cualquier gas es el mismo
a una temperatura y presión fijas. Cuando T = 0°C y P = 1 atm, este volumen es de 22.4 litros. Las condiciones
antes mencionadas, T = 0°C y P = 1 atm, se denominan condiciones estándar, y se representa como PTE
(presión y temperatura estándar).
El volumen de 1 mol de gas se representa como el volumen molar (V m). Por lo tanto, la Ley de
Avogadro se representa por la siguiente igualdad:
Vm = 22.4 L. a PTE
Si denominamos n al número de moles de un cierto gas, entonces el volumen ocupado por esta
cantidad será:
V = n.Vm
Las observaciones anteriores generalizan un comportamiento para los gases poco densos. Estos gases
poco densos y que cumplen con las leyes de Boyle, Charles y Avogadro se denominan gases perfectos.
Combinando las conclusiones de las leyes que describen al gas perfecto:
V∝ 1/P o PV = CTE Ley de Boyle
V ∝ T Ley de Charles
V ∝ n Ley de Avogadro
Se puede concluir que
P.V ∝ n.T
Para poner esta expresión como una igualdad, es necesario definir una constante de
proporcionalidad, que llamaremos constante molar del gas perfecto o, como se la conoce usualmente,
constante de los gases, simbolizada por R. El valor de R es independiente de la naturaleza del gas, y vale
0.082 L.atm/mol-1.K-1.
Con esta definición, llegamos a una ecuación que describe el comportamiento del gas perfecto:
P.V = n.R.T
MEZCLA DE GASES
Dalton describió la mezcla de gases perfectos en función de la presión y su composición.
Consideremos nA moles de un gas A encerrado en un recipiente de volumen V a la temperatura T. De
acuerdo con la ley del gas perfecto, la presión ejercida por ese gas será:
¿Qué sucede cuando en el mismo recipiente, y a la misma temperatura, se mezclan los dos gases?
Dalton concluyó, a partir de sus experimentos, que ambos gases actúan independientemente sin afectarse
mutuamente. Esto es, cada gas ejercerá la presión PA y PB, de manera que la presión total (PT) del sistema
será la suma de ambas presiones:
PT = PA + PB
La presión que ejerce cada gas (PA y PB) se denominan presión parcial. Retomando la ecuación
anterior, y sustituyendo por las definiciones de PA y PB,
Reordenando
La ley de Dalton se cumple para aquellos gases que se comportan como gases perfectos. Por lo
tanto, a la mezcla de gases se le aplica las mismas restricciones que a ellos: es válida para gases perfectos
que forman una mezcla poco densa una vez puestos juntos en un recipiente.
CARACTERÍSTICAS DE LAS SOLUCIONES
1) Sus componentes sólo pueden separase por destilación, cristalización, cromatografía.
2) Los componentes de una solución son soluto y solvente.
Soluto es aquel componente que se
encuentra en menor cantidad y es el que se
disuelve. El soluto puede ser sólido, líquido o gas.
Solvente es aquel componente que se
encuentra en mayor cantidad y es el medio que
disuelve al soluto. El solvente es aquella fase
en que se encuentra la solución. Aunque un
solvente puede ser un gas, líquido o sólido, el
solvente más común es el agua.
3) En una disolución, tanto el soluto como el
solvente interactúan a nivel de sus componentes más pequeños (moléculas, iones). Esto explica el carácter
homogéneo de las soluciones y la imposibilidad de separar sus componentes por métodos mecánicos.
b) Porcentaje volumen a volumen (% V/V): se refiere al volumen de soluto por cada 100 unidades
de volumen de la solución.
c) Porcentaje peso a volumen (% P/V): indica el número de gramos de soluto que hay en cada 100
ml de solución.
LA COMPOSICIÓN PORCENTUAL
La Composición Porcentual es una medida de la cantidad de masa que ocupa un elemento en
un compuesto. Se mide en porcentaje de masa. La Composición Porcentual de un
elemento en una molécula se calcula a partir del peso molecular y viene determinada
por la siguiente fórmula:
Peso atómico · nº átomos en la molécula
Composición Porcentual = · 100
Peso molecular
SOLUBILIDAD DE SÓLIDOS Y SU DEPENDENCIA CON LA TEMPERATURA
¿Por qué el chocolate en polvo se disuelve más fácilmente en
leche caliente?, son varios factores los que influyen a estos fenómenos,
entre ellos está la temperatura y la presión. Por lo general la
solubilidad varía con la temperatura. En la mayoría de las sustancias,
un incremento de la temperatura causa un aumento de la solubilidad.
Por eso el azúcar se disuelve mejor en café caliente, y la leche debe de
estar en el punto de ebullición.
Los cambios de presión no modifican la solubilidad de un sólido en un líquido. Si un sólido es insoluble
en agua, no se disolverá aunque se aumente bruscamente la presión ejercida sobre él. Sin embargo, un
aumento en la temperatura del solvente garantiza una mayor solubilidad del soluto sólido.
Según la presión:
La solubilidad de un gas en agua aumenta
con la presión del gas sobre el disolvente, si la presión
disminuye, la solubilidad disminuye también. Se dice
que la solubilidad de los gases es directamente
proporcional a la presión.
Cuando se destapa una botella de refresco,
la presión sobre la superficie del líquido se reduce y
cierta cantidad de burbujas de dióxido de carbono
suben a la superficie. La disminución de la presión
permite que el CO2 salga de la disolución.
REACCIONES QUÍMICAS
Las reacciones químicas suceden cuando se rompen o se forman enlaces químicos entre los
átomos. Las sustancias que participan en una reacción química se conocen como los reactivos, y las
sustancias que se producen al final de la reacción se conocen como los productos. Se dibuja una flecha
entre los reactivos y los productos para indicar la dirección de la reacción química, aunque una reacción
química no siempre es una "vía de un solo sentido", como veremos más adelante en la siguiente sección.
Para una mejor comprensión de las reacciones químicas se emplean una notación denominada
ecuación química, que es una representación simbólica de la reacción química:
Por ejemplo, la reacción de descomposición del peróxido de hidrógeno (H2O2) en agua y oxígeno se
puede escribir de la siguiente manera:
2 H2O2 → 2 H2O + O2
En este ejemplo, el peróxido de hidrógeno es nuestro reactivo, y se descompone en agua y oxígeno,
nuestros productos. Los átomos que comenzaron en las moléculas de peróxido de hidrógeno se
reacomodaron para formar moléculas de agua (H2O) y oxígeno (O2).
Tal vez hayas notado los números adicionales en la reacción química anterior: el 222 en frente del
peróxido de hidrógeno y el agua. Estos números se llaman coeficientes y nos dicen cuánto de cada
molécula participa en la reacción. Se deben incluir con el fin de que nuestra ecuación esté balanceada,
es decir que el número de átomos de cada elemento sea igual en los dos lados de la ecuación.
Las ecuaciones deben estar balanceadas para reflejar la ley de la conservación de la masa, que
dice que no se crean ni se destruyen átomos durante el curso de una reacción química normal.