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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ

FACULDADE DE ENGENHARIA CIVIL


CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE TUCURUÍ

VIABILIDADE ECONÔMICA: AÇAÍ GOURMET

Tucuruí, 2018
ARTHUR VILENA PETRONILIO
MARTINHO MOTA DIAS JÚNIOR
PAULO VICTOR GOMES DA SILVA
SÉRGIO DE JESUS

VIABILIDADE ECONÔMICA: AÇAÍ GOURMET

Trabalho apresentado como


requisito parcial à obtenção de nota no
curso de Economia Aplicada a Engenharia
Civil, da UFPA – Campus de Tucuruí.
Prof. Marcos Massulo

Tucuruí, 2018
1.INTRODUÇÃO

Antes de se abrir um negócio deve-se atentar muito bem a todos os


detalhes, com antecedência, priorizando um planejamento bem elaborado,
considerando as peculiaridades do mercado, variáveis econômicas e etc. Formulando
cenários que podem acontecer, desde os mais otimistas até os bem pessimistas, para
que dessa forma, tudo já esteja previamente pensado e com as saídas planejadas.

Começar um empreendimento não é uma tarefa simples e nem uma


decisão que deve ser tomada apressadamente. Deve-se analisar de maneira
sistêmica o processo, verificando a viabilidade de maneira minuciosa para evitar um
verdadeiro fiasco econômico, protegendo o patrimônio em questão.

Não é raro encontrar casos de lojas que começaram com uma proposta
inovadora, um ponto top e uma equipe bem motivada irem à falência em um piscar de
olhos. A análise de mercado se faz indispensável no cenário econômico altamente
competitivo que se encontramos hoje, fator que não deve ser encarado como mais um
custo, mas sim como um investimento fundamental para o sucesso do
empreendimento.

Partindo dessas observações, que evidenciam a importância da análise de


mercado, foi realizado um estudo altamente detalhado sobrea viabilidade de um
empreendimento que compreende um estabelecimento comercial, com um horizonte
de análise econômica de 5 anos.

1.1 DESCRIÇÃO DO MODELO DE NEGÓCIO

O modelo de negócio proposto compreende um ponto de comercialização


de Açaí Gourmet no modelo totem. Este deve ser implantado em um ambiente com o
maior número de circulação de pessoas. Emprega 4 funcionários sendo: 2 caixas e
dois atendentes, o modelo pode ser visto na figura 1.
Imagem 01: Modelo de totem

Fonte: Açaí Concept

Os custos iniciais para implantação do negócio podem ser vistos na


tabela abaixo.

Tabela 01: Custo Inicial de Implantação

Custo Inicial de Implantção


INSUMO VALOR
FREEZER R$ 4.400,00
MAQUINA TAYLOR R$ 25.000,00
TV 49'' R$ 1.700,00
VISA COOLER R$ 1.500,00
UNIFORME R$ 400,00
SUPORTE BISNAGAS R$ 230,00
BISNAGAS FIFO R$ 300,00
SUPORTE DISPOSITIVOS SÓLIDOS R$ 550,00
DISPOSITIVOS SÓLIDOS R$ 6.000,00
DISPOSITIVO DE COPOS R$ 1.700,00
TREINAMENTO R$ 2.000,00
MARKETING R$ 4.000,00
IMPLANTAÇÃO R$ 3.000,00
TOTEM R$ 10.000,00
VALOR TOTAL R$ 60.780,00
VALOR TOTAL PARA INVESTIMENTO R$ 100.000,00
CAPITAL DE GIRO R$ 39.220,00
Fonte: o autor

2. ANÁLISE ECONÔMICA DO NEGÓCIO

Primeiramente foi feito uma simulação em aplicações de renda fixa


considerando as taxas de mercado como objeto de comparação com as obtidas pelo
negócio.
2.1 TAXA DE ATRATIVIDADE
2.1.1 Tesouro prefixado
Anteriormente chamado de LTN (Letra do Tesouro Nacional), o Tesouro
Prefixado é um título prefixado (como o próprio nome já deixa claro), o que significa
que possui rentabilidade definida no momento da compra

Esse título possui fluxo de pagamento simples, ou seja, o investidor faz a


aplicação e recebe o valor de face (valor investido somado à rentabilidade), na data
de vencimento do título. De acordo com o modelo de negócio que disponibiliza um
total de investimento no valor de R$ 100.000,00, sendo o tesouro prefixado possuindo
uma taxa rentável de 8% a.a. e tendo em vista uma análise de investimento no período
de 5 anos (2018 a 2023) o tesouro prefixado irá possui um acumulo no valor de
146.932,81, ou seja, o rendimento do mesmo será no valor de 46.932,81; sendo
descontado o imposto de renda, o valor passará a ser de R$ 139.892,89.

Sem Imposto de Renda:

𝑀 = 𝑃 ∗ (1 + 𝑖)𝑛
𝑀 = 100.000 ∗ (1 + 0,08)5
𝑀 = 146.932,81
Lucro = 𝑅$ 46.932,81

Com Imposto de Renda:

𝑀 = 46.932,81 ∗ 0,85
𝑀 = 39.892,89

2.1.2 Taxa SELIC

A Selic é a taxa básica de juros da economia no Brasil, utilizada no


mercado interbancário para financiamento de operações com duração
diária, lastreadas em títulos públicos federais. A sigla SELIC é a abreviação
de Sistema Especial de Liquidação e Custódia.
A Taxa Selic é obtida pelo cálculo da taxa média ponderada dos
juros praticados pelas instituições financeiras. O atual valor é de 6,5% a.a.,
partindo dessa taxa, no período de 5 anos o valor acumulado será de R$ 137.008,67,
ou seja, o rendimento do mesmo será no valor de 37.008,67; sendo descontado o
imposto de renda, o valor passará a ser de R$ 131.457,37.

Sem Imposto de Renda:

𝑀 = 𝑃 ∗ (1 + 𝑖)𝑛
𝑀 = 100.000 ∗ (1 + 0,065)5
𝑀 = 137.008,67

Lucro = 𝑅$ 37.008,67

Com Imposto de Renda:

𝑀 = 37.008,67 ∗ 0,85
𝑀 = 31.457,37

2.1.3 Taxa de Atratividade do Empreendimento