UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS-ESPE

DEPARTAMENTE DE CIENCIAS EXACTAS

QUÍMICA

NOMBRE: Alejandro Villamarín

NRC: 3144

NOMBRE DE LA PRÁCTICA: Punto de ebullición

FECHA: 2018/05/15

 Objetivo

Demostrar que en el punto de ebullición la temperatura de un líquido se mantiene constante

hasta que toda la sustancia se haya evaporado, mediante un experimento utilizando como
liquido el agua, para comprobar o refutar los cambios de temperatura en el punto de ebullición.

 Marco teórico

Es "aquella temperatura en la que la presión de vapor del líquido iguala la presión de vapor del
medio en el que se encuentra". Coloquialmente, se dice que es la temperatura a la cual la
materia cambia del estado líquido al estado gaseoso.

El punto de ebullición depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las fuerzas
intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la sustancia es covalente
polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces (dipolo permanente —dipolo inducido
o puentes de hidrógeno—).

El punto de ebullición no puede elevarse en forma indefinida. Conforme se aumenta la presión,

la densidad de la fase gaseosa aumenta hasta que, finalmente, se vuelve indistinguible de la fase
líquida con la que está en equilibrio; esta es la temperatura crítica, por encima de la cual no
existe una fase líquida clara.

La variación de la temperatura está relacionada con la energía cinética de sus moléculas. Lo

normal es que sean pocas las moléculas que quiebren la tensión superficial, pero una vez
alcanzada la temperatura del punto de ebullición, aumenta a la entropía y las partículas
presentes se desordenan.

Un ejemplo claro y sencillo, es el del agua, su punto de ebullición es de cien grados centígrados.
Es decir que se puede poner el agua a temperatura de ambiente que es 20 grados, en una vasija
y llevar el recipiente al fuego. El agua, en ese momento se encontrará en estado líquido. Pero
mientras aumente la temperatura, la tensión superficial empezará a cambiar, hasta llegar a los
cien grados, el agua alcanzará su punto de ebullición y empezará a hervir, pasando a estado
gaseoso. Es importante señalar que no importa si la vasija contiene medio litro, un litro o tres
litros de agua, el punto de ebullición siempre será cien grados.
La temperatura de ebullición de un líquido se relaciona con su presión de vapor. Cuando la
presión de vapor interna de un liquido es igual a la presión externa, el líquido hierve, por tanto
la temperatura a la cual la presión del vapor es igual a la presión externa (atmosférica),se
denomina PUNTO DE EBULLICION DE UN LÍQUIDO.

Se denomina PUNTO DE EBULLICION NORMAL DE UN LÍQUIDO, la temperatura a la cual la

presión de vapor liquido es igual a 1 atmosfera (760 torr)

 Parte experimental

Materiales:

 Caja hecha de papel

 Agua
 Vela
 Pinza

Proceso:

 Llenamos la caja de papel con agua

 Prendemos la vela
 Con la pinza sometemos a la caja al calor
 Mantenerlo hasta que el agua hierva
  Conclusiones:

En este experimento se observó que cuando la caja de papel tiene agua la temperatura se
mantiene constante evitando así que se queme el papel, pero comienza a aumentar la
temperatura cuando toda el agua se evaporo produciéndose un gran aumento térmico
necesario para combustionar el papel, así logramos demostrar que en el punto de ebullición la
temperatura se mantiene constante hasta que el líquido se evapora completamente

 Bibliografía

ESTADO LIQUIDO. (2018). Santiagoapostol.net. Recuperado 29 April 2018, de:

http://www.santiagoapostol.net/FQ/Laboratorio/estadoliquido_d.html

Gustavo Condezo, M. (2018). Punto de ebullicion - Monografias.com. Monografias.com.

Recuperado 29 April 2018, de:http://www.monografias.com/trabajos93/punto-de-
ebullicion/punto-de-ebullicion.shtml