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DON DIEGO

Aniversario 200 años

ORIGEM DE PRODUCÃO Fiambala, Catamarca - Argentina.


1505 m de altitude.
COMPOSICÃO VARIETAL 70% Cabernet sauvignon, 30% Malbec
IDADE DOS VINEDOS mais de 10 anos.
DENSIDADE 2000 plantas/ha 
COLHEITA Manual. Segunda semana de Fevreiro 2007.
WINE MAKERS Elvio Centurion, Diego Espinoza
NOTAS DE CALIDAD Cultivo e procesos da vinicola 100% organicos.
CRIANZA 18 meses em barricas de carvalho frances - 12 meses em cava
NOTAS DE CATA COR: vermelhogranate , bem vivo.
AROMA: pimentões maduros, fumaça, uvas pasas
EM BOCA: muito elegante e equilibrado.

SUGERENCIA DE CONSUMO Comidas diarias. Servir a: 16°C -18°C

DADOS TECNICOS ALCOOL: 14,5%


AZUCAR RESIDUAL: 2,97  g/l.  
ACIDEZ TOTAL: 6,52 g/l.