Passiflora edulis

La maracuyá, parcha, parchita o chinola es una fruta pastusa del género Passiflora, nativa de las
regiones cálidas de América del Sur. Se cultiva comercialmente en la mayoría de las áreas tropicales y
subtropicales del globo, entre otros países: El valle de Azapa en Chile, Paraguay, República
Dominicana, México, Argentina, Uruguay, Bolivia, Brasil, Ecuador, Perú, Colombia, Venezuela, Costa
Rica, Nicaragua, Panamá, El Salvador, partes del Caribe y Estados Unidos. Esta especie es sumamente
apreciada por su fruto y en menor medida por sus flores, siendo cultivada en ocasiones como
ornamental. La infusión de sus hojas y flores se utiliza, además, con efectos medicinales. La flor del
maracuyá es la flor nacional del Paraguay.

ORIGEN DE LA PARCHITA
Se considera que el centro de origen es Brasil, específicamente la región del Amazonas. Este país es
considerado el origen de unas 150-200 especies de las 465 existentes de Passiflora. Originaria de la
región amazónica de Brasil, desde donde se extendió rápidamente a Centroamérica, la
parchita (Passiflora edulis) pertenece a la familia de las Pasiflorá-ceas y nace de la
pasionaria, planta trepadora que, en condiciones climáticas favorables, puede alcanzar los
nueve metros de altura.

PROPIEDADES DE LA PARCHITA
La maracuyá contiene una serie de propiedades que enriquecen al cuerpo humano:
 Contiene vitaminas A y C, y minerales como potasio, fósforo y magnesio, esenciales para
nuestro organismo.
 Ayuda a tener el cabello sano, cuidar la piel, la visión y el sistema inmunológico.
 Brinda un gran aporte en fibras, ideal para personas con problemas de estreñimiento.
 Es un aliado importante para los regímenes dietéticos, ya que contiene un bajo aporte calórico.
 Tiene flavonoides, que calman los nervios y relaja el organismo.
 Ayuda a combatir el insomnio, la depresión, el estrés, la tiroides, la menopausia y el síndrome
premenstrual.
 Su infusión es un efectivo remedio casero para los nervios.

 Su composición tiene un elevado porcentaje de agua, casi las tres partes de su peso, su aporte
más notable.

USOS MEDICINALES
Muy rica en vitaminas y minerales, como vitamina C, provitamina A o beta caroteno, ambas 
fundamentales para nuestro organismo, para tener un pelo sano, el cuidado de la piel, la 
visión y el sistema inmunológico. Los minerales presentes en esta fruta son el potasio, 
fósforo y magnesio.

Muy recomendada para las personas que cuidan su línea por tener muy bajo aporte calórico; también 
brinda un gran aporte de fibras, ideal para las personas con estreñimiento.

Mejora el sistema digestivo.

Beneficioso para el sistema cardiovascular

Beneficioso para el sistema nervioso.

Ayuda en la reducción de peso.

Protege contra el cáncer.

Controla la presión arterial.
USOS CULINARIOS

Además de su sabor tan peculiar, perfecto para zumos, cocktails, batidos y días cálidos, el maracuyá
ofrece innumerables nutrientes importantes para cualquier dieta saludable.La cascara del maracuyá
evita los picos de insulina, peligrosos para los diabéticos. También ayuda a combatir el colesterol y
adelgazar.
Las semillas dan origen a un aceite, muy rico en ácidos grasos, perfecto para el uso culinario y para
recetas caseras de belleza o cosmético, gracias a su poder emoliente y antioxidante. En las hojas del
maracuyá hay activos con acción tranquilizante; sustancias como alcaloides e flavonoides actúan en el
sistema nervioso central como analgésicos y relajantes musculares.
¿Cómo usar el maracuyá en mi dieta?
Hojas: puedes hacer medicamentos caseros o infusiones para sacar provecho de su acción calmante.
Pulpa: ideal para recetas como mousses, pasteles, tartas, salsas para ensalada, vinagretas, batidos.
Cascara: puede ser consumida en forma de harina, mezclada a zumos o yogures.
Semillas: trituradas, pueden ser increíbles exfoliantes para la piel. El aceite extraído de las semillas es
perfecto para las ensalada