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La glucólisis forma parte de la Respiración Celular, siendo una serie de reacciones

catabólicas (ruptura de Moléculas Mas Grandes en Mas Pequeñas).


La glucólisis rompe la glucosa y forma el piruvato produciendo dos moléculas de ATP. El
piruvato que resulta de este proceso puede ser utilizado en la respiración anaerobia si hay
oxígeno disponible y también en la respiración aerobia produciendo mucha mayor energía
para la célula.
Los 9 Pasos son:
Reacción 1: La hexoquinasa (enzima del lisosoma) Separa un fosforo del ATP y lo de
agrega a una una molécula de glucosa. Esto se conoce como fosforilación. Obteniendo
así una Glucosa-6-fosfato.

Reacción 2: De glucosa 6 fosfato por acción de la FOSFOHEXOSA isomerasase


convierte en FRUCTOSA 6-fosfato

Reacción 3: De fructosa 6-fosfato por acción de la fosfofructoquinasa se convierte


en FRUCTOSA 1,6 difosfato.
Reacción 4: De Fructuosa 1,6 difosfato (por interacción de un aldehído) se
producen DIHIDROXIACETONA FOSFATO Y GLICERALDEHÍDO 3-FOSFATO.

Reacción 5: De dihidroxiacetona fosfato por acción de una isomerasa trifosfato se


da GLICERALDEHÍDRO 3-fosfato y viceversa.

Reacción 6: Al gliceraldehído 3-fosfato se le agrega un fosfato por acción


de deshidrogenasa gliceraldehído 3 FOSFATO produciendo 1,3
BIFOSFOGLICERALDEHÍDO.
Reacción 7: De 1,3 dliceraldehído difosfato y un ATP reaccionan con un fosfoglicerato
QUINASA dando como resultado un 3 fosfoglicerato Y ATP.

Reacción 8: De 3 fosfoglicetado reacciona con fosfoglicerato mutasaformando 2-


fosfoglicerato, en esta Reacción solo se cambia el fosforo del carbono tres al
carbono 2

Reacción 9: El 2 fosfoglicerato en una reacción con ENOLASA desprende una molécula


de H2O y se forma un FOSFOENOLPIRUVATO.
De fosfoenolpiruvato y ADP reacciona con la enzima piruvato quinasa para
formar piruvato ATP.De esta manera podemos comprender que la glucólisis es la
encargada de oxidar la glucosa para obtener energía para la célula.

La glucólisis o glicólisis es el proceso a través del cual una molécula de glucosa es


degradada en dos moléculas de piruvato. A través de la glucólisis se produce energía, que
es utilizada por el organismo en distintos procesos celulares.La glucólisis también es
conocida como el ciclo de Embden-Meyerhof, en honor a Gustav Embden y Otto Fritz
Meyerhof, quienes fueron los descubridores de este procedimiento.La glucólisis se genera
en las células, específicamente en el citosol ubicado en el citoplasma. Éste es el
procedimiento más extendido en todos los seres vivos, debido a que se genera en todo tipo
de células, tanto eucariotas como procariotas.Esto implica que los animales, los vegetales,
las bacterias, los hongos, las algas e incluso los organismos protozoos, son susceptibles
de realizar el proceso de la glucólisis.El principal objetivo de la glucólisis es producir energía
que luego se emplea en otros procesos celulares del organismo.
La glucólisis corresponde al paso inicial a partir del cual se generan el proceso de
respiración celular o aeróbica, en el que es necesaria la presencia de oxígeno.

En el caso de los ambientes que tengan ausencia de oxígeno, la glucólisis también tiene
una participación importante, dado que contribuye en el proceso de fermentación.

La glucólisis ocurre en el citosol de una célula y se puede dividir en dos fases principales:
la fase en que se requiere energía, sobre la línea punteada en la siguiente imagen, y la fase
en que se libera energía, debajo de la línea punteada.
 Fase en que se requiere energía. En esta fase, la molécula inicial de glucosa se reordena
y se le añaden dos grupos fosfato. Los dos grupos fosfato causan inestabilidad en la
molécula modificada —ahora llamada fructosa-1,6-bifosfato—, lo que permite que se divida
en dos mitades y forme dos azúcares fosfatados de tres carbonos. Puesto que los fosfatos
utilizados en estos pasos provienen de A, T, P, se deben utilizar dos moléculas de A, T, P.

Diagrama simplificado de la glucólisis.


Fase de inversión energética. Primero, la glucosa se convierte en fructosa-1,6-bifosfato en
una serie de pasos que utiliza dos moléculas de ATP. La fructosa-1,6-bifosfato es inestable
y se rompe en dos, lo que genera dos moléculas de tres carbonos llamadas DHAP y
gliceraldehído-3-fosfato. El gliceraldehído-3-fosfato puede proseguir con los siguientes
pasos de la vía y la DHAP puede convertirse sin esfuerzo en gliceraldehído-3-fosfato.
Fase de producción de energía. La molécula de gliceraldehído-3-fosfato se convierte en
piruvato mediante una serie de pasos que producen una molécula de NADH y dos de ATP.
Esto sucede dos veces por cada molécula de glucosa, puesto que la glucosa se rompe en
dos moléculas de tres carbonos y ambas proceden hasta los pasos finales de la vía.
Los dos azúcares de tres carbonos formados cuando se descompone el azúcar inestable
son diferentes entre sí. Solo uno —el gliceraldehído-3-fosfato— puede entrar al siguiente
paso. Sin embargo, el azúcar desfavorable,D, H, A, P, se puede convertir fácilmente en el
isómero favorable, por lo que ambos completan la vía al final.
Los dos azúcares de tres carbonos formados cuando se descompone el azúcar inestable
son diferentes entre sí. Solo uno —el gliceraldehído-3-fosfato— puede entrar al siguiente
paso. Sin embargo, el azúcar desfavorable, \text{DHAP}DHAPD, H, A, P, se puede convertir
fácilmente en el isómero favorable, por lo que ambos completan la vía al final.
 Fase en que se libera energía. En esta fase, cada azúcar de tres carbonos se
convierte en otra molécula de tres carbonos, piruvato, mediante una serie de
reacciones. Estas reacciones producen dos moléculas de A, T, P y una A, D, H.
Dado que esta fase ocurre dos veces, una por cada dos azúcares de tres carbonos,
resultan cuatro moléculas de A, T, P y dos de A, D, H en total.
Cada reacción de la glucólisis es catalizada por su propia enzima. La enzima más
importante para la regulación de la glucólisis es la fosfofructocinasa, que cataliza la
formación de la inestable molécula de azúcar con dos fosfatos, fructuosa-1,6-bifosfato La
fosfofructocinasa acelera o frena la glucólisis en respuesta a las necesidades energéticas
de la célula.
En resumen, la glucólisis convierte una molécula de glucosa de seis carbonos en dos
moléculas de piruvato de tres carbonos. El producto neto de este proceso son dos
moléculas A, T, P (4 A, T, P producidos −2 A, T, P invertidos) y dos moléculas
Ya vimos lo que pasa en términos generales durante la fase de la glucólisis en la que se
requiere energía. Se gastan dos moléculas de A, T, P para formar un azúcar inestable con
dos grupos fosfato, el cual se rompe para formar dos moléculas de tres carbonos que son
isómeros entre sí.
A continuación, veremos cada paso con mayor detalle. Cada paso es catalizado por su
propia enzima específica, cuyo nombre se indica abajo de la flecha de reacción en el
siguiente diagrama.
Paso 1. Un grupo fosfato se transfiere del A, T, P a la glucosa y la transforma en glucosa-
6-fosfato. La glucosa-6-fosfato es más reactiva que la glucosa y la adición del fosfato retiene
la glucosa dentro de la célula, porque la glucosa con un fosfato es incapaz de atravesar por
sí sola la membrana.
Paso 2. La glucosa-6-fosfato se convierte en su isómero, la fructosa-6-fosfato.
Paso 3. Un grupo fosfato se transfiere del A, T, P a la fructosa-6-fosfato y se produce
fructosa-1,6-bifosfato. Este paso lo cataliza la enzima fosfofructocinasa, que puede ser
regulada para acelerar o frenar la vía de la glucólisis.
Paso 4. La fructosa-1,6-bifosfato se rompe para generar dos azúcares de tres carbonos: la
dihidroxiacetona fosfato (D, H, A, P) y el gliceraldehído-3-fosfato. Estas moléculas son
isómeros el uno del otro, pero solo el gliceraldehído-3-fosfato puede continuar directamente
con los siguientes pasos de la glucólisis.
Paso 5. La D, H, A, P se convierte en gliceraldehído-3-fosfato. Ambas moléculas existen
en equilibrio, pero dicho equilibrio "empuja" fuertemente hacia abajo, considerando el orden
del diagrama anterior, conforme se va utilizando el gliceraldehído-3-fosfato. Es así que al
final toda la D, H, A, P se convierte en gliceraldehído-3-fosfato.

Los pasos a detalle: la fase en que se libera energía

En la segunda mitad de la glucólisis, los azúcares de tres carbonos formados en la primera


mitad del proceso se someten a una serie de transformaciones adicionales para convertirse
al final en piruvato. En el proceso se producen cuatro moléculas de A, T, P junto con dos
N, A, D, H.
Aquí estudiaremos con más detalle las reacciones que generan estos productos. Las
reacciones mostradas a continuación ocurren dos veces por cada molécula de glucosa,
puesto que la glucosa se rompe en dos moléculas de tres carbonos y ambas proceden por
la vía.

Paso 6. Dos semirreaciones ocurren simultáneamente: 1) la oxidación del gliceraldehido-3-


fosfato (uno de los azúcares de tres carbonos que se forma en la fase inicial), y 2) la
reducción del N, A, D,+ n NADH Y H+ La reacción general es exergónica y libera la energía
que luego se usa para fosforilar la molécula, lo que forma 1,3-bifosfoglicerato.
Paso 7. El 1,3-bifosfoglicerato dona uno de sus grupos fosfato al A, D, P, lo transforma en
una molécula de A, T, P y en el proceso se convierte en 3-fosfoglicerato.
Paso 8. El 3-fosfoglicerato se convierte en su isómero, el 2-fosfoglicerato.
Paso 9. El 2-fosfoglicerato pierde una molécula de agua y se transforma en
fosfoenolpiruvato (P, E, P). El P, E, P es una molécula inestable, preparada para perder su
grupo fosfato en el paso final de la glucólisis.
Paso 10. El P, E, P dona sin dificultad su grupo fosfato a un A, D, P y se produce una
segunda molécula de A, T, P. Al perder su fosfato, el P, E, P se convierte en piruvato, el
producto final de la glucólisis.
¿Qué le sucede al piruvato y al N, A, D, H?
Al final de la glucólisis nos quedan dos moléculas de A, T, P, dos de N, A, D, H y dos de
piruvato. Si hay oxígeno presente, el piruvato se puede degradar (oxidar) hasta dióxido de
carbono en la respiración celular y así obtener más moléculas de A, T, P. Puedes aprender
cómo funciona esto en los videos y artículos sobre la oxidación del piruvato, el ciclo del
ácido cítrico y la fosforilación oxidativa.
¿Qué pasa con el N, A, D, H? No puede solo estar por ahí en la célula, acumulándose. Eso
es porque las células solo tienen un cierto número de moléculas de N, A, D,+ que va y
regresa entre sus estados oxidado (N, A, D, +) y reducido (N, A, D, H):
NAD + +2e− +2H+ ⇌NADH+H+
La glucólisis NAD+ para aceptar electrones durante una reacción específica. Si no
hay NAD+ disponible (porque todo está en forma de N, A, D, H), esta reacción no puede
ocurrir y la glucólisis se detiene. Por lo tanto, todas las células necesitan una forma de
convertir N, A, D, H de NAD+ para mantener la glucólisis andando.
Principalmente, hay dos formar de lograr esto. Cuando hay oxígeno presente, el N, A, D,
H puede donar sus electrones a la cadena de transporte de electrones y así regenerar N,
A, D, + usar en la glucólisis. (Bono extra: ¡Se produce un poco de A, T, P).
En ausencia de oxígeno, las células pueden usar otras vías más simples para regenerar N,
A, D +. En dichas vías, el N, A, D, H dona sus electrones a una molécula aceptora en una
reacción que no genera A, T, P, pero regenera NAD+ y la glucólisis puede continuar. Este
proceso se llama fermentación y puedes aprender más sobre el en los videos
sobre fermentación.
La fermentación es una de las principales estrategias metabólicas de muchas bacterias —
incluyendo nuestra amiga de la introducción, Lactobacillus acidophilus^. Incluso algunas
células de tu cuerpo, como los glóbulos rojos, dependen de la fermentación para generar
su A, T, P.