Receita:

1 ovo
1 col chá de sal
3 col sopa cheia de farinha de amêndoas
4 col sopa cheia de farinha de aveia sem glúten ou outra
farinha sem glúten de baixo carbo
1 col chá de fermento para bolo
Orégano a gosto

Misture bem todos os ingredientes, modele com as mãos untadas de óleo, unte uma assadeira ou
forre com papel manteiga untado, e abra sobre o papel, em seguida corte com um cortador de
pizza, leve para assar em forno preaquecido (180 graus) por 10 minutos.
Rende 15 biscoitinhos.

3. Receita de biscoito doce low carb amanteigado

Ingredientes:
● 1 1/2 xícaras de farinha de amêndoa;
● 1/2 colher de sopa de stévia;
● 2 claras de ovos;
● 3 colheres de sopa de manteiga;
● 1/4 colher de chá de sal.
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes até obter
uma mistura homogênea. Cubra uma assadeira com papel manteiga e passe manteiga por cima
para untar. Despeje a massa por cima e leve para assar por 15 minutos ou até dourar. Retire
espere esfriar e corte em pedaços. Sirva!

● Carne​:​ Carne de vaca, cordeiro, porco, frango e outros.

● Peixe:​ Salmão, truta, sardinha, atum, e muitos outros.
● Ovos:​ Todos os tipos ovos estão liberados, inclusive as gemas.
● Vegetais:​ Espinafre, brócolis, couve-flor, cenouras e muitos outros.
● Frutas:​ abacate, coco, morango, limão, mirtilo.
● Nozes e Sementes:​ Amêndoas, nozes, castanhas do pará, sementes de girassol, etc.
● Laticínios com Alto Teor de Gordura​:​ Queijos, manteiga, ghee, creme de leite.
● Óleos e Gorduras:​ Óleo de coco, manteiga, banha, ​azeite de oliva​.
Ingredientes – Cookies de Cacau e Aveia

– 1 e 1/2 de xícara de farelo de aveia (mas pode ser a farinha ou a aveia normal)*

– 1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo ( ou 1 colher de sopa de melado de cana)

– 2 colheres de sopa de cacau

– 2 colheres de sopa de óleo de coco

-1 ovo**

– 1 colher de sopa bem rasa de fermento em pó

* Para fazer a versão sem glúten você pode trocar a farinha de aveia por farinha de arroz, caso

faça isso, use dois ovos na receita.

** Você pode substituir o ovo por 2 colheres de farinha de linhaça com 6 colheres de sopa de

água – Sem ovo essa receita vira vegana.

Molde os cookies, coloque em uma assadeira e deixe por 15 minutos no forno.