* Fig, 59. Cafayate.CAFAYATE, UN CASO ESPECIAL Cafayate, como poblacién, tiene una formacién tardia dentro de la evo- lucién cronolégica de los asentamientosvallistas. Esta situacién y la parti- cular historia de su econom{a fueron factores decisivos que influyeron gran- demente en su arquitectura y urbanizacién, de tal manera que podemos decir que es «la menos popular» de las construidas en el Valle, situacién ésta que hace que la tratemos por separado. La ciudad se diferencia claramente de todos los pueblos considerados, ya que la misma est estructurada en base a una cuadricula regular a par- tir de su fundacién en el siglo XIX [Fig. 59]. Sin embargo, en 1858 todavia era«...una aldea insignificante, consistente sélo en ranchos de barro y habi- tada casi exclusivamente por indios...», segtin la descripcién que hace Von Tschudi (45). Anteriormente, hacia 1692. las fierras de Cafayate habian sido entre- gadas de tal manera que la integraban({tres fundos pertenecientes, uno al Sargento Mayor Don Bernabé de Aragon. con dieciséis indios tributarios/el otro al Sargento Mayor Don Julidn de Sotomayor. con doce indios tributa- Trios, y el tercero a Dofia Maria de Pastrana, con cuatro indios tributarios sin iglesia (8). Parece ser que hacia'1705, estos feudos pasaron a poder de DOHFER nando de Lipesguer y Aguifre. Teniente de Gobernador, Justicia Mayor y Capitan de Guerra de la Provincia de Salta. Hacia\1740)se habia instalado la(mision franciscana de Rosario del Calchaqui én el paraje de San Isidro, a unos dos kilémetros al sudoeste de Cafayate. Dicha misién incluia parte de las disminuidas poblaciones indigenas de Amaicha, Quilmes, Colalao, Paccioca, Tolombén, Cafayate, Animané y Angastaco. Los restos de las mis- mas fueron encontradas a principios de este siglo y ocupaban un plano de mas de dos kilémetros cuadrados (7). En 1808 el cura Delgado de San Carlos construyé una pequefia capilla de 8 m, de largo y 4 m. de ancho, dentro de la propiedad de Dofia Josefa Antonia Frias de Aramburt; terrenos que posteriormente, en 1828 su due- 123fia doné «a la Virgen del Rosario de Cafayate, agregando ademas cuatro cuadras circunscriptas en una linea para formacién del pueblo mas las va- ras correspondientes a las otras calles que la separan» (7); un aio después cedié para la Iglesia «todas las varas necesarias de largo y ancho para que pueda ser ampliada mds 25 varas de frente y 30 de fondo contiguos a la iglesia para casa de los sefiores parrocos mas cuatro cuadras» [Fig. 60]. La donacién, que habia sido aceptada en 1828, se concreté con el trazado recién en 1840 de «cuadras incluso la plaza de 150 varas cada una de ellas, fuera de las doce varas de claro que tienen las calles, que encierra su demarca- cién...» (8) dividiendo las manzanas en catorce lotes de distintas medidas segtin su ubicacién, las que oscilan entre 30 por 50 varas y 25 por 75 varas. La demarcacién fue realizada por el sefor Rosendo Frias, sobrino de la fun- dadora, quien vio condicionado ligeramente el trazado por la existencia de edificaciones, algunas de considerable magnitud para la época. De esta manera, el trazado de Cafayate ofrecer el aspecto de una cua- dricula regular, con espacios regulares de perspectivas previstas, salvo la variacién que pueden ofrecer las cambiantes fachadas, dentro de la unidad que presentan, dadas sobre todo por las limitaciones técnicas y constructi- vas. Cuando se crea la Parroquia de Cafayate, en 1863, comienza a tomar augeestepoblado. En la actualidad ya es ciudad, y es el centro mds impor- tante de los Valles. Tanto el urbanismo como su arqui- tectuxa no comparten la to- talidad de las caracteristi- cas generales detectadas para los Valles; la escala del poblado, asi como el de bue- na parte de su arquitectu- ra, el nivel de las construc- ciones, los detalles de ter- minacién y los materiales usados, la diferencian nota- blemente. Asi, un andlisis cuidadoso reconoce sola- mente el desalifio puebleri- no de las escuelas europeas o, para decirlo mas precisa- © Fig, 60. Cafayate Plano de mensura. Siglo XIX, mente, de esa arquitectura Tomado de Comejo (8). italianizante primero y 124