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Sopa Cremosa de Milho Verde

Ingredientes
Grãos de milho de 3 espigas
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picadinho
3 colheres de sopa de azeite
1 litro de água
2 tabletes de caldo de galinha
Salsinha e queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Refogar no azeite a cebola e o alho.
Colocar o milho verde, o caldo de galinha e a água. Deixar cozinhar por 20 a 30 minutos depois
que ferver em fogo baixo desligar,esperar amornar e bater no liquidificador. Voltar ao fogo para
ferver. Retirar e servir polvilhado com a salsinha e o queijo ralado. Se quiser uma sopa bem
lisinha depois que bater no liquidificador passar por uma peneira

Sopa de Milho
Ingredientes
10 espigas de milho ralado
1 cebola picada
3 dentes de alhos picados
3 tomates sem pele e sem sementes picados
1 tablete de caldo de galinha
1 peito de frango cortado em cubos sal e pimentadoreino a gosto
1 caixinha de creme de leite
Azeite extra virgem e cheiro verde picado
Modo de preparo
Tempere o peito de frango. Frite o alho e a cebola em um fio de azeite extra virgem, coloque o
peito e deixe fritar até dourar. Junte o tomate. Coloque o milho ralado e o caldo de galinha,
acrescente água aos poucos pra cozinhar bem o milho, acerte o sal e coloque a pimentadoreino.
Por último o creme de leite e o cheiro verde.

Canja de Galinha
Ingredientes: - 2 1/2 litro(s) de água
- 1 unidade(s) de frango inteiro - 1 talo(s) de salsão
- 1 unidade(s) de cebola picada(s) - quanto baste de salsinha
- 2 dente(s) de alho picado(s) - quanto baste de sal
- 1 unidade(s) de cenoura limpa(s) - 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja
- 1 xícara(s) (chá) de arroz - quanto baste de queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo:
1 - Tempere a galinha com o alho picado, sal, salsinha picada e deixe no tempero por umas duas
horas.
2 - Coloque o óleo numa panela (na panela de pressão, é mais rápido) e refogue, até que a
galinha fique dourado. Junte a cebola picada e refogue mais, até que a cebola esteja
transparente. Junte a água, a cenoura inteira, o salsão e deixe cozinhar até que a carne esteja
bem macia. Nesta hora, a carne macia, o caldo pronto, você pode optar por servir a sopa com os
pedaços de ave inteiros ou só a carne desfiada. Se for servir a carne desfiada, é hora de retirar
todos os pedaços e retirar a carne do osso, devolvendo-a ao caldo.
3 - Junte ao caldo o arroz lavado. Retire a cenoura e amasse-a com um garfo para dar cor à
sopa. Cozinhe o arroz até que esteja bem macio. Junte a salsa picada e desligue o fogo. Na hora
de servir, salpique queijo ralado.