Biotecnología Efluentes

Facultad Regional de Rosario
TEMA 7:
Tratamiento
de Efluentes Cátedra de
Biotecnología
Profesor: Dr. Ing. Germán Campetelli
J. T. P.: Ing. Marta Ortega
Aux. 1°: Ing. Pablo A. Garibaldi
1 Ingeniería Química
2 7-mar.-19
Tratamiento de Efluentes
INTRODUCCIÓN
Cátedra de Biotecnología
3 7-mar.-19
Los procesos biológicos de depuración son una

aplicación a escala industrial de los
mecanismos de auto depuración de los cauces
naturales, de manera que un ecosistema
artificial que llamamos fango activo –
constituido por micro y macro organismos de
diversos tipos – se alimenta de los
contaminantes presentes en el agua a tratar.
4 7-mar.-19
 Luego de la elaboración de la cerveza, es el
proceso biotecnológico mas antiguo.
 El tratamiento de efluentes consiste en una
serie de procesos físicos, químicos y
biológicos que tienen como fin eliminar los
contaminantes físicos, químicos y biológicos
presentes en el agua efluente domiciliaria o
industrial.
 Se busca reducir la cantidad de material
orgánico e inorgánico presente, a un nivel
que no permita el crecimiento microbiano,
así como eliminar compuestos tóxicos.
5 7-mar.-19
 El poder contaminante de un efluente esta
directamente relacionada con el contenido
de materia orgánica que es medido en
términos de Demanda Biológica de Oxígeno
(DBO), también llamada Demanda
Bioquímica de Oxígeno.
 La DBO es la materia susceptible de ser
consumida u oxidada por medios biológicos
que contiene una muestra líquida, disuelta o
en suspensión; normalmente se mide
transcurridos cinco días de reacción (DBO5) y
se expresa en miligramos de oxígeno
diatómico por litro (mg O2/l).
6 7-mar.-19
 También se utiliza la Demanda Química de
Oxígeno (DQO).
 Es un parámetro que mide la cantidad de
sustancias susceptibles de ser oxidadas por
medios químicos que hay disueltas o en
suspensión en una muestra líquida. Este
método aparte de medir la concentración
de materia orgánica, detecta sustancias
inorgánicas susceptibles de ser oxidadas
(sulfuros, sulfitos, yoduros...), que también se
reflejan en la medida.
 Se expresa en miligramos de oxígeno
diatómico por litro (mg O2/l).
7 7-mar.-19
 C6H12O6 (Glucosa) + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O
 CH4 (Metano) + 2 O2 CO2 + 2 H2O
 C5H9O4N + 4.5 O2 5 CO2 + 3 H2O + NH3

(Ac. Glutámico)
 C 5 H7 O2 N + 5 O 2 5 CO2 + 2 H2O + NH3

(Microorganismos)
Microorganismos + Fuente de C + Otros elementos + Aceptor de e-

+ Microorganismos + Productos de C + CO2 + NH3 + H2O
8 7-mar.-19
Límite Límite Limite Obligatorio
Obligatorio
EJ: suero Recomendado
de queserías, sin tratamiento
DQO = 35000 mg/l.
EFLUENTES CLOACALES
DBO mg/L 50 20 300
DQO mg/L 125 75 375
SST mg/L 60 20 500
A CURSO DE AGUA SUPERFICIAL (< 8 km)
DBO mg/L 50
DQO mg/L 75
Resolución N° 1089/82: Reglamento para el control de l vertimiento de líquidos residuales.
SST mg/L 30
9 7-mar.-19
EL PROCESO
10 7-mar.-19
Caracterización de los efluentes:
Sustancias orgánicas
Sustancias inorgánicas
Sólidos en suspensión
Microorganismos
pH
Temperatura
Oxígeno disuelto
DBO
DQO
Agua residual urbana típica

11 7-mar.-19
Según el tipo de efluente, el tratamiento se
puede dividir en las siguientes etapas:
 Pre-tratamiento
 Tratamiento primario
 Tratamiento secundario
 Tratamiento de fangos
 Tratamiento terciario
12 7-mar.-19
Pre-tratamiento
Naturaleza: procesos físicos
Objetivos:
 Eliminación de solidos de gran tamaño, aceites y

grasas.
 Protección de los equipos posteriores.
 Medir/regular el caudal que procesará la planta.
13 7-mar.-19
Pre-tratamiento
Operaciones:
 Tamices: solidos de gran tamaño,

 Decantación: arenas (sedimentación tipo I o
de partículas discretas),
 Filtración
 Flotación: grasas y aceites.
14 7-mar.-19
Pre-tratamiento
 Flotación: grasas y aceites
15 7-mar.-19
Tratamiento primario
Naturaleza: procesos físicos y químicos.
Objetivos:
 Eliminar solidos en suspensión

 Eliminar metales pesados y fosforo
 Eliminar parcialmente DBO
16 7-mar.-19
Tratamiento primario
Operaciones:
 Sedimentación (solidos en suspensión: lodos)

 Coagulación - floculación (iones polivalentes:
Al3+): espesador. Sedimentación tipo II o
floculante.
 Ajuste de pH
 Precipitación
17 7-mar.-19
Tratamiento Secundario
Naturaleza: procesos biológicos.
Objetivos:
 Eliminar materia orgánica en solución (DBO).

 Corrientes que separa: efluente tratado,
biomasa (fangos) y gases.
18 7-mar.-19
Consta de dos operaciones:
 Digestor: degradación aerobia de la DBO por

microorganismos aerobios mesófilos (12 – 38
°C), pueden ser mezcla completa (batch o
continuo) o flujo pistón.
 Clarificador o decantador secundario:
sedimentación tipo III o sedimentación
impedida. Separa la biomasa producida en
los digestores: fangos
19 7-mar.-19
Factores que afectan al proceso biológico:
 Temperatura: zona mesofílica (12 – 38 °C)
 pH: 6,2 a 8,5
 Relación de nutrientes:
1. DBO/DQO > 0,4
2. DBO/Ntotal < 20
3. DBO/Ptotal < 100
 Concentración de fangos
 Carga másica (kg DBO/ kg fangos)
 Consumo de O2: 1,5 a 4 kg O2 / kg DBO
 Edad del fango: 3 – 15 días
 Caudal de recirculación de fangos
20 7-mar.-19
Línea de Fangos
Objetivo:
 Reducir la presencia de patógenos.
 Eliminar olores desagradables.
 Inhibir, reducir o eliminar su potencial de
putrefacción.
21 7-mar.-19
Línea de Fangos
Tratamientos:
Físico-Químico
 Estabilización con cal
 Estabilización con cloro
 Secado térmico
 Incineración
 Pasteurización
Biológico
 Digestión anaeróbica
 Compostaje
22 7-mar.-19
Línea de Fangos: digestión - estabilización de fangos
Espesador: sedimentación tipo IV (región de
compresión). Concentración de lodos y fangos.
• Decantación: arenas
(sedimentación tipo I),
• Coagulación -
floculación: espesador
(sedimentación tipo II),
• Clarificador -
decantador
secundario
(sedimentación tipo III),
23 7-mar.-19
Línea de Fangos: proceso metabólico anaerobio
 El pH optimo de trabajo es de 6.8 a 7.5 dado

que se facilita el trabajo de las bacterias
metanogénicas. Si el pH favorece el trabajo
de las bacterias acetogénicas, tendría
acumulación de acetato y no producción de
metano (biogas).
24 7-mar.-19
Tratamiento terciario:
 Son tratamientos fisicoquímicos destinados a

afinar algunas características del agua
efluente de la planta depuradora con vistas
a su empleo para un determinado uso, como
por ejemplo la potabilización del agua por
medio de la eliminación de gérmenes o virus
por medio de la cloración (NaClO) o rayos
UV.
25 7-mar.-19
MÉTODOS BIOLÓGICOS
(BIOREACTORES)
26 7-mar.-19
Material orgánico: celulosa, lignina, hidratos de carbono,
proteínas y lípidos.
Tratamientos biológicos
27 7-mar.-19
Material orgánico: celulosa, lignina, hidratos de carbono,
proteínas y lípidos.
Tratamientos biológicos
Biomasa retenida Biomasa suspendida
→ Gránulos Flóculos
→ Película
28 7-mar.-19
Tecnología
Extensiva Intensiva
→ Lechos Percoladores
→ Lagunas Anaeróbicas
→ Sistemas por Barros Activados
→ Lagunas Aeróbicas
→ Sistemas Intensivos
→ Lagunas Facultativas
Anaeróbicos
Reactor Discontinuo Secuencial

o SBR (Sequencing Batch
Reactor)
29 7-mar.-19
Anaerobiosis
Bacterias
Bacterias Acidogénicas Metanogénicas
Molécula
Monómeros:
orgánica Ácidos
glucosa,
compleja: orgánicos, Acetato,
polisacáridos,
aminoácidos,
alcoholes, H2, CO2
CH4
ácidos grasos,
proteínas, cetonas.
etc.
grasas, etc.
Hidrólisis Bacterias Acetogénicas
30 7-mar.-19
Anaerobiosis
1) Hidrólisis de biopolímeros:
1) Hidrólisis de proteínas.
2) Hidrólisis de polisacáridos.
3) Hidrólisis de lípidos.
2) Acidogénesis / Fermentación:
1) Oxidación anaeróbica de
aminoácidos y azucares.
2) Oxidación anaeróbica de ácidos
grasos y alcoholes.
3) Acetogénesis:
1) Formación de acido acético e H2 a
partir de productos intermedios
(VFA).
2) Homoacetogenesis: formación de
acido acético a partir de H2 y CO2.
4) Metanogenesis:
1) Formación de CH4 a partir de acido
acético.
2) Formación de CH4 a partir de H2 y
CO2.
31 7-mar.-19
Aerobiosis
Residuos + Oxígeno –--Mos---> Residuo oxidado + nuevas bacterias
Corgánico + O2 ---Mos---> CO2
Horgánico + O2 ---Mos---> H2O
Norgánico + O2 ---Mos---> NO3-
Sorgánico + O2 ---Mos---> SO4=
Porgánico + O2 ---Mos---> PO43-
•Catabolismo, oxidación o descomposición:
CHONS (Materia orgánica) + O2 --Bacterias--> CO2 + NH3 + H2O + Otros productos finales +Energía
•Anabolismo, síntesis o asimilación:
CHONS (Materia orgánica) + O2 + Energía --Bacterias--> C5H7NO2 (Células)
•Autólisis, respiración endógena o autooxidación
C5H7NO2 + 5O2 --Bacteria--> 5CO2 + NH3 + 2H2O + Energía
32 7-mar.-19
Lagunas Anaeróbicas
Se genera espuma
en la superficie.
Se generan malos
olores.
33 7-mar.-19
Lagunas Aeróbicas
La luz solar llega

hasta el fondo.
No se utilizan en
lugares muy fríos.
34 7-mar.-19
Lagunas Facultativas
35 7-mar.-19
Lagunas en Serie y Paralelo
36 7-mar.-19
Lecho Percolador (de goteo)
37 7-mar.-19
Lecho Percolador (de goteo)
38 7-mar.-19
Barros Activados
39 7-mar.-19
Sistema intensivo anaeróbico
Otro:
40 7-mar.-19
Reactor Discontinuo Secuencial
42 7-mar.-19
43 7-mar.-19
Tratamientos
Tratamiento secundarios
de lodos
Tratamientos
primarios
Pretratamientos

Biotecnología Efluentes

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Los procesos biológicos de depuración son una

 CH4 (Metano) + 2 O2 CO2 + 2 H2O

 C5H9O4N + 4.5 O2 5 CO2 + 3 H2O + NH3

 C 5 H7 O2 N + 5 O 2 5 CO2 + 2 H2O + NH3

Microorganismos + Fuente de C + Otros elementos + Aceptor de e-

Agua residual urbana típica

Naturaleza: procesos físicos

 Eliminación de solidos de gran tamaño, aceites y

 Tamices: solidos de gran tamaño,

Naturaleza: procesos físicos y químicos.

 Eliminar solidos en suspensión

 Sedimentación (solidos en suspensión: lodos)

Naturaleza: procesos biológicos.

 Eliminar materia orgánica en solución (DBO).

Consta de dos operaciones:

 Digestor: degradación aerobia de la DBO por

 El pH optimo de trabajo es de 6.8 a 7.5 dado

 Son tratamientos fisicoquímicos destinados a

Biomasa retenida Biomasa suspendida

Reactor Discontinuo Secuencial

Hidrólisis Bacterias Acetogénicas

La luz solar llega

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