SANEAMIENTO BASICO DE LOS HOGARES

Permite conocer los problemas que se han estado realizando por muchos años en
las áreas rurales, aldeas, comunidades, caseríos, etc .Estos problemas son
consecuencia del mal manejo del agua, los alimentos, desechos residuales, etc.
Saneamiento básico quiere decir mantener la adecuada conservación de la salud y
evitar así mismo enfermedades tanto en el hogar como en la población.

1. Protección de las fuentes de abastecimiento del agua

Protección sanitaria es lo que se utiliza para evitar contaminar el agua, la protección
del agua es importante ya que será utilizada por la población para satisfacer sus
necesidades. Se debe de realizar un análisis en el área en el cual se desea
mantener el agua almacenada ya que no debe estar rodeada de desechos
residuales y su construcción debe ser de un material adecuado el cual no produzca
microbios.
2. Control y vigilancia de la calidad del agua

El medio ambiente y nosotros mismos dependemos del agua, ya que es un

elemento vital para el consumo y uso diario en la vida del ser humano. Por lo que se
requiere conocer sus componentes físicos y químicos para hacer de el un recurso
de consumo satisfactorio y fiable.

Por ello es importante verificar periódicamente que se cumpla con los estándares de
calidad definidos en fuente y origen. Esa verificación se realiza a través de dos
métodos: el control y vigilancia de la calidad del agua.

2.1 Control de la calidad del agua

Este proceso corresponde a las acciones tomadas por el responsable de la

producción y distribución del agua, garantizando el cumplimiento de los estándares
establecidos. Estas acciones incluyen:

● La adecuada operación del sistema.

● La inspección periódica para evaluar los riesgos de contaminación.
● El mantenimiento preventivo y correcto de las unidades del sistema.
● La desinfección.
● El muestreo y análisis del agua.
● La implementación de las medidas correctivas cuando se identifique un
problema.

2.2 Vigilancia de la calidad del agua

Es el conjunto de las acciones adoptadas por la autoridad sanitaria competente para

evaluar el riesgo que representa para la población, la inadecuada vigilancia de la
calidad del agua. Sus componentes son:
 ● La correlación de la calidad física, química y microbiológica del agua con las
enfermedades de origen hídrico, con el fin de determinar el impacto de la
salud poblacional.
● La observación permanente y sistemática de la información sobre la calidad
del agua y de los indicadores de la calidad del servicio (cobertura, cantidad,
continuidad y costo) para ratificar la atención a los reglamentos.

3. Clasificación y disposición de la basura

La basura es el desecho que se produce, en general, en todo establecimiento donde

el ser humano realiza sus actividades. La recolección y disposición inadecuada
conlleva a que se desarrollen insectos que se alimentan de ella, produciendo así,
enfermedades gastrointestinales en las personas. Por ende es importante la
disposición adecuada de la basura en los hogares para la prevención de todo tipo
de afecciones.

La basura que se arroja a campo abierto deteriora al medio ambiente y afecta la

salud de la población, contaminando el agua, los suelos y el aire, causando malos
olores a causa de la acumulación de desechos.

3.1 Clasificación de la basura

La basura está constituida por elementos que se descomponen (biodegradables) y

otras que se descomponen (no degradables).

Las sustancias biodegradables son aquellas que pueden descomponerse

fácilmente, como la comida que se consume (cascara de frutas, verduras). Las no
degradables son residuos de origen mineral o el resultado de procesos químicos
que no se descomponen fácilmente (plástico, aluminio, vidrio), las cuales pueden
reciclarse para ser reutilizadas.

3.2 Manejo sanitario de la basura en la vivienda

Para mejorar la clasificación y disposición de la basura es recomendable clasificar

diariamente la basura en vidrios, papeles, latas, plásticos y residuos orgánicos,
almacenándolos en recipientes con tapa y bolsas plásticas selladas
apropiadamente.

4. Manejo Higiénico de los alimentos

4.1 Recepción
Consiste en realizar una inspección rápida y completa, observando que las
características de color, olor, sabor, textura y apariencia, sean las adecuadas para
cada tipo de alimento.

4.2 Almacenamiento
- Los alimentos deben ser almacenados en un lugar cerrado, seco y ventilado,
alejado de todo tipo de contaminación como basureros y aguas estancadas.
- Los recipientes y envases en los que se almacenarán los alimentos deben
estar limpios, cerrados y en buen estado.
- Envolver y separar los que tengan olores fuertes.

4.3 Preparación de los alimentos

Se deben realizar los procedimientos de la mejor manera con el fin de asegurar una
alimentación segura sin ningún riesgo de enfermedad.
a) Lavado y Desinfección de los Alimentos.
- Las frutas y verduras se lavarán pieza por pieza utilizando un cepillo o
escobeta, jabón y agua potable. En el caso de los alimentos consistentes en
hojas se lavarán una por una, o en pequeños manojos.
- Enjuagar completamente para eliminar residuos de jabón
- Sumergir las frutas y verduras en un recipiente con agua y una solución
desinfectante. A continuación enjuagar con agua potable.

b) Cocción.
Tiene como fin la eliminación de microorganismos por medio del aumento en
la temperatura. Mediante este proceso se adapta los alimentos al consumo
humano, modificando la textura, sabor y estado físico. Hay diferentes
métodos de cocción dependiendo del tipo de resultado que se quiera obtener:
asado, horneado, freído, cocción directa y al vapor.

c) Manipulación de Alimentos
- Los alimentos no pueden estar por más de dos horas a temperatura
ambiente. En el caso de almacenar restos de los mismos, utilizar recipientes
limpios y con tapadera.
- No probar los alimentos con los dedos, se debe evitar el contacto directo,
mediante el uso de utensilios.
- Lavar las tapaderas de los alimentos enlatados antes de ser abiertos.

5. Disposición de Excretas
Las excretas son un desecho sólido que puede generar graves problemas de salud
si no se eliminan correctamente, de su disposición o eliminación depende el
mantener adecuadamente condiciones de agua, saneamiento e higiene. La
eliminación inadecuada de las heces contamina el suelo y las fuentes de agua. Sin
el uso de servicios sanitarios adecuados se pueden generar enfermedades como los
son: diarrea, parasitosis intestinal, hepatitis y fiebre tifoidea, a causa de las
bacterias, parásitos y gusanos que viven en los excrementos.
Su objetivo es aislar las heces de manera que los agentes infecciosos que
contienen no puedan llegar a un nuevo huésped. Para su correcta disposición se
deben de seguir ciertos procedimientos:

 Construcción de letrinas (en caso de no contar con servicios sanitarios).

 Se debe de evaluar la topografía del suelo, para así determinar si se pueden

construir letrinas sobre el mismo. En caso contrario es imprescindible
habilitar letrinas elevadas (sobre el terreno natural).

 Determinar el número de letrinas que se deben de instalar, dependiendo del

número de personas que las van a utilizar.

Brindar consejos básicos sobre la higiene al utilizar los servicios sanitarios:

- Usar los servicios sanitarios únicamente para defecar u orinar.

- Mantener limpio el área donde se encuentra la letrina (pisos, paredes, etc.)

- Lavarse las manos con agua y jabón después de orinar o defecar.

- Evitar defecar u orinar al aire libre, en los alrededores de los servicios

sanitarios cerca de corrientes de agua, ya que esto favorece a la proliferación
de moscas, larvas y la contaminación del agua.

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6. Control de fauna nociva
La fauna nociva es el conjunto de animales considerados dañinos para el ser
humano, con ciertas condiciones ambientales incrementan su número y se pueden
llegar a convertir en plagas produciendo enfermedades infecto-contagiosas para los
seres humanos.
También dentro de ésta definición se encuentran las bacterias y microorganismos
que producen infecciones y que por lo general se desarrollan por la mala
manipulación de alimentos en cocinas que tienen normas de higiene precarias.
Ésta fauna nociva puede penetrar los hogares y ponen en riesgo la salud, entre el
grupo de animales que conformaban la fauna nociva se encuentran:
 Arañas
  Cucarachas
 Mosquitos-Malaria
 Mosquitos-Dengue
 Chinches
 Hormigas
 Pescaditos de plata
 Polilla de lamadera
 Ratas y Ratones
 Terminas (comejón)
 Plagas de jardines y exteriores
Si no se tiene el cuidado de mantener condiciones sanitarias en el entorno se puede
afectar la salud indirectamente, ya que se favorece la proliferación de organismos
que son portadores de agentes patógenos.

7. Mejoramiento Sanitario de la Vivienda

Es el espacio vital y necesario para el desarrollo del individuo y la familia. Una

vivienda adecuada brinda protección contra lesiones evitables, envenenamientos,
exposiciones térmicas y biológicas que puedan generar enfermedad o
padecimientos crónicos.

El aseo debe ser diario: entre más se limpia una casa, ventila y cuida tendrá menos
posibilidades de enfermar.
También una adecuada ventilación favorece la circulación y el intercambio de aire;
contar con la iluminación suficiente facilita las diversas actividades que en ella se
realice.