INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CUIDAD MADERO

PROTOCOLO
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA Y BIOQUÍMICA

LABORATORIO INTEGRAL III

EVAPORADOR DE PELICULA ACENDENTE
INTEGRANTES

GONZÁLEZ PÉREZ JESSICA LIZZET 15070041

ALEXIS LEONEL VELAZQUEZ FLORES 15071915
CARLOS EDUARDO LUCIO ROJAS 14070027
BANDA CRUZ LUIS FERNANDO 15070084
MORENO GALVÁN CARLA EDITH 15071799
MENESES ARAN DULCE ABIGAIL 13071910
ROQUE FLORES GILBERTO URIEL 15071849
MOISÉS JONATHAN MARTÍNEZ MELÉNDEZ 15070204
ROQUE FLORES GILBERTO URIEL 15071849
BOLAÑOS JERONIMO JUAN MANUEL 14071505
 Índice

EVAPORADOR DE PELICULA ACENDENTE ............................................

Objetivo....................................................................................

Introducción...............................................................................

Equipo utilizado..........................................................................

Procedimiento experimental ....................................................

OBJETIVO

Comprender el funcionamiento de un equipo del laboratorio para llevar a cabo una

operación de evaporación. Y principalmente obtener el coeficiente global de
transferencia de calor involucrado en la operación de evaporación.

MARCO TEORICO
Evaporación

La evaporación es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual de un

estado líquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energía
para vencer la tensión superficial. A diferencia de la ebullición, la evaporación se
puede producir a cualquier temperatura, siendo más rápido cuanto más elevada
sea esta. No es necesario que toda la masa alcance el punto de ebullición.
Cuando existe un espacio libre encima de un líquido, una parte de sus moléculas
está en forma gaseosa, al equilibrarse, la cantidad de materia gaseosa define la
presión de vapor saturante, la cual no depende del volumen, pero varía según la
naturaleza del líquido y la temperatura. Si la cantidad de gas es inferior a la
presión de vapor saturante, una parte de las moléculas pasan de la fase líquida a
la gaseosa: eso es la evaporación. Cuando la presión de vapor iguala a la
atmosférica, se produce la ebullición.1 En hidrología, la evaporación es una de las
variables hidrológicas importantes al momento de establecer el balance hídrico de
una determinada cuenca hidrográfica o parte de esta. En este caso, se debe
distinguir entre la evaporación desde superficies libres y la evaporación desde el
suelo. La evaporación de agua es importante e indispensable en la vida, ya que el
vapor de agua, al condensarse se transforma en nubes y vuelve en forma de
lluvia, nieve, niebla o rocío.
Evaporador de película ascendente

Los evaporadores de película ascendente o "rising film" son del tipo carcasa y
tubos, en los que el producto circula por el interior de los tubos y el vapor por la
carcasa, calentando las paredes externas de los mismos y fueron los primeros
equipos evaporadores que se diseñaron. En la actualidad son utilizados en pocas
aplicaciones, ya que los avances tecnológicos permitieron encontrar
configuraciones más adecuadas y eficientes, como los evaporadores falling film.

El principio de funcionamiento de los evaporadores rising film es mediante

termosifón, en el que el líquido asciende por las paredes de los tubos impulsado
por la propia fuerza ascensional producida por la diferencia de densidad del líquido
caliente y el vapor que se genera al entrar en contacto con las paredes calientes
de los tubos.

Contrariamente a los evaporadores falling film, el líquido en estos equipos entra

por la parte inferior y sube uniformemente por los tubos hasta una olla de
separación ubicada en la parte superior del equipo, donde se separan los vahos
del líquido concentrado.

El líquido concentrado puede entonces ser enviado en su totalidad al siguiente

efecto o recircular una fracción en el mismo efecto y enviar al siguiente efecto el
resto.

En los evaporadores rising film se debe contemplar una diferencia de temperatura

grande entre el vapor y el líquido para favorecer una evaporación intensa y
aumentar la turbulencia y velocidad ascensional, de lo contrario el coeficiente de
transferencia sería muy bajo. Además, el largo de los tubos utilizados es menor
que en los evaporadores falling film, rondando los 6 o 7 metros de longitud.

Estos equipos cuentan con la ventaja de no requerir del uso de bombas para
trasvasar el líquido de un efecto a otro, pero en detrimento se consiguen
velocidades de circulación más lenta y turbulencia baja, lo que impide tener
coeficientes de transferencia altos y favorece la formación de incrustaciones.

Principio de operación

En un evaporador de película ascendente, el líquido se desplaza por circulación

natural de abajo arriba en los tubos. La vaporización se produce dentro de los
tubos.

Ventajas

• Diseño sencillo

• Menor inversión y menores costes operativos que con película descendente

o circulación forzada

• No se necesita electricidad

• No se necesita control de nivel

Aplicaciones

• Soluciones diluidas no incrustantes

• Soluciones no cristalizaste

• Líquidos viscoso

Ejemplos típicos de líquidos aptos para evaporadores de película ascendente:

• Soluciones débiles de ácido sulfúrico

• Soluciones de sales inorgánicas

• Azúcar y derivados del azúcar

• Efluentes de la industria alimentaria

• Melazas y vinazas
Modelo Matemático

Calculo de flujo másico

ḿ=( flujo volumetrico ) ( densidad )

Se calcula el calor cedido por el vapor con la siguiente fórmula:

Qs= ḿs [ λs +Cpc ( T s−T c ) ]

De la ecuación de diseño

Q=UA ∆ T

Se despeja U, obteniendo

Q
U=
A∆T

Donde ∆ T =T s−T , siendo T la temperatura dentro del evaporador.

Sin embargo, se sabe que el punto de ebullición de una solución de un soluto no

volátil es mayor que el punto de ebullición del solvente puro (propiedades
coligativas de las soluciones). Por tanto, se calcula la elevación en el punto de
ebullición.

∆ T e =K e m

El área de intercambio de calor se calcula de la siguiente manera:

A=πDh
MATERIAL Y EQUIPO
Termómetro
Cronometro
Vaso de precipitado
Guantes de seguridad
Cinta métrica
Barnier
Evaporador
Sistema de Vacío
Sustancia Azul (no identificada)

PROCEDIMIENTO
1. Encender la caldera para que comience el calentamiento

2. verificar la presión de la caldera

3. Purgar

4. Abrir las dos válvulas pequeñas de alimentación

5. Abrir vacío

6. Abrir la válvula del agua del condensador

7. Tomar volumen y tiempo del evaporador

8. Registrar temperaturas