Core aCe) ye eT Cen ‘camplacones AMENARINI diagnostics,Gracias ala alimentacisn, el organise recibe los nutriantes que son sustancias imprescindibles para su funcionamionto. Los rnutrientes bisicos son los hidralos de carbone lazdcares), grasas, proteinas, rminerales y agua Los hidratos de carbono constituyen la fuente mas importante de energia,y para que eLorganismo pueda vtiizarlos, es intervencién de Insulina, una hormona que se produce en el pncreas y que se segrega fundamentalmente cada vez que se ingieren alimentos. Enis diabetes, el defacto total o parcial de insulina puede alterar lz nutricién de las células del organisms, Por este motivo, es preciso ullzar\a medicacién adecuada y alimentarse de forma saludable CARACTERISTICAS DE LAALIMENTACION La alimentacisn que precisa una persona dopende de sus necesidades individuales, que se definan segin peso, talla, sexo y aclvidadfisica, Debe recordarse que uno de los mejores recursos pars lograr un adecuade control de los nveles de azicar ten la diabetes es conseguiry mantener una alimentaciin y peso adecuades. RECOMENDACIONES: Las lineas basicas en la alimentacin de las personas con dabetes pueden resumirse en lo que se entiende por “dita mesiterrinea ‘Aigunos de tos aspectos mas elevantes son © Comer varias veces al da, ovtandoingestas copiosas. © Restringir los azticares de absorcién rapida azicares refinados, zumos de fru, pasteles, dulces, reposteria en generall porque elevan de forma brusca las niveles de glucosa en sangre. © Utiizar alimentos con hidratos de carbono de absorcién lenta come logumbres, pasta italiana, pan, patatas,arroz ete. ya que, especialmente los dos primeras, producen Una elevaciin més suave de la glucose en sangre © Usilizar alimentos ricas en fra como las verduras, por el misma motivo anterior. © Limitar los alimentos de origen animal, procurando ademas que el consumo de pescado supere al de carne, © Reducir las grasas que estan contenidas len embutcos, quesos, carnes en general, mantecas y margarinas. © Limitar el consume de huevos, en esoeciat len aquellas personas que tienen colesterol elevade, © En personas adultas, valorar la posiblidad del consumo de cantidades moderadas de alcohol, de preferencie vino [1-2 copas aldial + Ustlizar aceite de otiva, spacialmente para cocinar