Informe propiedad acido base de los aminoácidos

Julian Rojas 14171201

Paola Romero Uribe 1 14171053

Victoria Salcedo 14171019

Resumen

Introducción: una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo
(-COOH) Los aminoácidos más frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman
parte de las proteínas lo cual se va a observar por medio de este laboratorio haciendo
uso de la titulación para hallar la curva de valores Objetivo: hallar por medio de la
titulación los puntos de inflexión para cada PKa del aminoácido asignado Materiales y
métodos: Para el laboratorio realizado se hizo uso de probetas, pipetas, agitador,
buretas, reactivos esenciales y equipos como el potenciómetro. Resultados: los
resultados fueron óptimos ya que por medio de los procesos efectuados se obtuvieron
cada uno de los cambios del pH que se generaban al adicionar mayor contenido cada
vez Conclusión: Se cumplió con el objetivo general comprobando así las propiedades
acido base de los aminoácidos adquiridos.

Palabras clave: curva de titulación, PH, PKa, aminoácidos, acido base

Abstract:

Introduction: An organic molecule with an amino group (-NH2) and a carboxyl group (-

COOH) The most frequent and most interesting amino acids are those that are part of

the proteins which will be observed through this laboratory making use Of the titration

to find the value curve Objective: To find through the titration the inflection points for

each PKa of the assigned amino acid Materials and methods: For the laboratory

made use of probes, pipettes, agitator, burettes, essential reagents and Equipment

such as the potentiometer. Results: The results were optimum, as each process was

performed to obtain each of the pH changes that were generated by adding higher

content each time. Conclusion: The general objective was verified, thus verifying the

acidic properties of the acquired amino acids .

1 Universidad de la Salle / Medicina veterinaria / Facultad de ciencias agrarias.

Key words: titration curve, PH, PKa, amino acids, base acid
Materiales y Métodos:
En el laboratorio usamos pipetas de 10ml, probeta de 50ml, agitador de vidrio, buretas de 25
ml, agitador magnético y Vaso de precipitado d 100ml. También el uso de potenciometro que
se encuentra que es el pH. Los reactivos eran el buffer calibrador a pH=4, pH=7.0 y Ph-9.0. Con
500ml disolución de acido glutamico 0.1M, 500ml de solución de arginina 0.1M, 500ml de
solución de HCL 0.1M y 500 ml de solución de NaOH 0.1M. Tocaba encontrar el pH de cada
solucion y que era tanto toca usar para conseguir a el pH 12 do los reactivos.

1 Universidad de la Salle / Medicina veterinaria / Facultad de ciencias agrarias.