ISO 22000:2018

SISTEMA DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

REQUERIMIENTOS

La estandarización de las normatividades ISO, conduce a la actualización de ISO 22000:2018. Este estándar se alinea
para emplear el enfoque basado en procesos, incorporando el ciclo Planificar, Hacer, Verificar, Actuar (PDCA) y el
pensamiento basado en el riesgo.

Este estándar tiene como objetivo alentar a que las organizaciones a proporcionar alimentos inocuos, cumplir los
requisitos reglamentarios y de los clientes, abordar los riesgos de inocuidad, demostrar conformidad y mejorar su
desempeño en inocuidad de los alimentos; a través de la implementación del sistema de gestión de inocuidad de los
alimentos (FSMS).

Este curso está diseñado para que el participante comprenda e implemente los requisitos necesarios para la
implementación de ISO 22000:2018 como sistema de gestión de su organización. Así mismo, para que identifique los
cambios principales.

CERTIFICADO DE APROBACIÓN CON RECONOCIMIENTO GLOBALSTD / CONSTANCIA DE PARTICIPACIÓN

OBJETIVOS: DIRIGIDO A:
Personal administrativo, supervisores, gerencial
Identificar e interpretar los principales elementos
y directivo de los sistemas de gestión de una
de la ISO 22000:2018 para su implementación en el
organización.
sistema de gestión de la organización.
Personal directivo / líder / supervisores de los
Comprender los conceptos y requisitos del sistema
sistemas de gestión de una organización.
de gestión de inocuidad.
Responsables / implementadores del sistema de
Vincular los requerimientos del estándar con los
gestión de inocuidad.
requisitos de las partes interesadas y el contexto.
Auditores.
Analizar y evaluar los riesgos asociados para
establecer medidas de control necesarios para
Consultores.
la implementación de un sistema de gestión de
inocuidad de los alimentos en una organización.
Ingenieros de procesos, de alimentos, entre otros.

DURACIÓN: 16 horas
Prerrequisito:

• No necesarios.

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 ISO 22000:2018
SISTEMA DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
REQUERIMIENTOS

TEMARIO Global Standards SC como organismo certificador

y entrenador, ofrece una gama completa de cursos
de formación y capacitación en diversos estándares
ISO 22000:2018.
internacionales y nacionales de Sistemas de Gestión
Sistema de Gestión de la inocuidad de los
y de requerimientos especiales.
alimentos con estructura de alto nivel
Contamos con un equipo calificado de instructores
• Cambios significativos.
aprobados internacionalmente que desarrollan
o Objeto y campo de aplicación.
auditorías de certificación en los distintos estándares;
o Referencias normativas.
quienes vinculan su experiencia, conocimientos y
o Términos y definiciones.
práctica profesional en los distintos sectores de las
o Contexto de la organización.
organizaciones, para la impartición dinámica de
o Liderazgo.
cursos de formación y capacitación. De esta forma
o Planificación para el sistema de
nos mantenemos a la vanguardia e innovación y
gestión.
calidad de cursos actualizados.
o Soporte.
o Operación.
o Evaluación del desempeño.
o Mejora.

MATERIAL
• Manuales con los contenidos completos del curso.
• Libro de ejercicios.
• Prácticas / dinámicas / actividades.

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Certificados internacionalmente
para proveer capacitación con
exámenes certificados.
Base de datos en página web para
revisar estatus de certificados.
Compromiso con la Imparcialidad al

BENEFICIOS
Metodología de exámenes certificados. no ofrecer “servicios de consultoría”.

Instructores/Examinadores aprobados Procesos de capacitación administrados

por “Exemplar Global”. y certificados bajo el modelo de ISO 9001.

Instructores/Examinadores con Costos competitivos en servicios de

más de 10 años de experiencia. capacitación.

Emisión oportuna de certificados Descuentos especiales para nuestros

de capacitación (máximo 2 semanas). clientes.

NUESTROS CURSOS Ofrecemos cursos de capacitación en distintos estándares, la mayoría

disponibles en 3 niveles: Requerimientos, Auditor Interno y Auditor Líder.

SISTEMAS DE GESTIÓN AS 9100 ISO 28000

DE CALIDAD ISO 9001 Aeroespacial Seguridad en la Cadena
de Suministro
C-TPAT
SISTEMAS DE GESTIÓN
Logística ISO 37001
EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Sistemas de Gestión
ISO 22000-1 GFSI Global Markets contra el Soborno
FSSC 22000 Programme
Requerimientos y desarrollo de BPM ISO 39001
Planes HACCP IATF 16949:2016 Sistema de Gestión de la
NOM-251 Core Tools Seguridad Vial
Automotriz
SQF
Legislación Ambiental
ISO 19011
SISTEMAS DE GESTIÓN Auditoría Microbiología
AMBIENTAL ISO 14001
ISO 31000 PAS 096
SISTEMAS DE SALUD Y Análisis de Riesgos Bioseguridad
SEGURIDAD EN EL TRABAJO
ISO 13485 Sistemas Integrados
OHSAS 18001 o ISO 45001
Dispositivos Médicos
SA 8000
SISTEMAS DE GESTIÓN ISO 22301 Responsabilidad Social
EN TI ISO/IEC 20000 Gestión de la Continuidad
de Negocio TL 9000
SISTEMAS DE GESTIÓN Telecomunicaciones
EN SEGURIDAD ISO 50001
Gestión de Energía
DE LA INFORMACIÓN
ISO/IEC 27001 ISO 15189
Laboratorios Médicos
BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS
PrimusGFS ISO/IEC 17025
GlobalG.A.P. Laboratorios de Ensayos

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