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Estudio de Macro-localización

La localización de la planta es uno de los parámetros más importantes que se debe


considerar al momento en el que se decide incursionar en el mundo de la Industria de los
Alimentos. Se consideraron las siguientes opciones: Isidro ayora, debido a su cercanía a la
materia prima, Guayaquil, por el hecho de que el mercado se encuentra en esa ciudad; y
Daule, por la disponibilidad de terreno.

Para la selección de la localización de la planta se tendrá como parámetros de


evaluación los siguientes criterios:

 Cercanía de proveedores. - Este criterio toma en cuenta la distancia


de la fábrica al proveedor principal de materia prima en este caso la
materia prima se encuentra localizada en el cantón Isidro Ayora,
 Cercanía del mercado. - Entiéndase este criterio como el
desplazamiento que se requiere para trasladar el producto de la
empresa a la ciudad de Guayaquil, lugar donde se encuentra el
mercado principal
 Costo y disponibilidad de terreno. – Al ser una nueva industria, no
tiene acceso a mucho recurso monetario, por lo que se prefiere un
terreno de bajo costo pero que cumpla con los requisitos para la
producción
 Calidad y disponibilidad de recursos. – se debe evaluar la
disponibilidad de recursos como: agua, electricidad, teléfono,
transporte, entre otros.

La matriz de selección se detalla en la tabla 1.1 y su método de empleo


consiste en colocar debajo de las opciones dos columnas, la primera con el
nivel de complimiento del criterio, cuya calificación se detalla en la tabla 1.2; y
la segunda con el producto de la ponderación del criterio con el nivel de
cumplimiento del mismo

Tabla 1.1 Matriz de decisión para sistema de transporte de fluidos


Criterios Ponderación Guayaquil Isidro Ayora Daule
Cercanía de 30% M 0.3 E 1.2 B 0.9
proveedores
Cercanía del 25% E 1 M 0.25 B 0.75
mercado
Costo y 25% R 0.5 B 0.75 B 0.75
disponibilidad del
terreno
Calidad y 20% B 0.6 R 0.4 E 0.8
disponibilidad de
recursos
Puntaje total 2.4 2.6 3.2

Elaboración Propia

Tabla Error! No text of specified style in document..2 Calificación


de la matriz
Calificación
Excelente:E 4
Bueno:B 3
Regular:R 2
Malo:M 1
Elaboración propia

Se selecciona a Daule como mejor opción para la localización de la empresa, debido


a: su cercanía a la materia prima y del mercado, a la fácil adquisición de terreno y a la
accesibilidad de servicios públicos.

Estudio de micro – localización

Terminado el estudio de macro localización, se procede a determinar el estudio de micro


localización. Este estudio toma en consideración todos los requerimientos de materia prima e
insumos, por lo que se desea que la zona posea: Abastecimiento de energía y agua, servicio de
comunicación, servicio de transporte, correcto manejo de desechos, reglamento fiscales y
legales. Por lo tanto, se escogerá como ubicación de la empresa la zona industrial de Daule que
cumple todos lo requerimiento especificados anteriormente.

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